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Restaurant L'Olympiski - Hotel 3 Vallees

Grande rue, 73440 Les Belleville

Cerrado ahora · abre 19:00

€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Mosaico de Foie Gras de Pato
26.00
Mosaïque de Foie Gras de Canard, Cacao et Noix, gelée de Coing au Miel — con cacao, nueces y jalea de membrillo con miel
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carpaccio de Vieiras
26.00
Carpaccio de Saint-Jacques à l’huile de Noisette, Kiwi, fondue de Topinambour — con aceite de avellana, kiwi y fondue de topinambur
estimación≈ 180 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Huevo Poché
26.00
Œuf poché, crème de Châtaigne et Pancetta croustillante — con crema de castañas y pancetta crujiente
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos Principales
Goulash de Ternera
36.00
Goulash de Veau en cocotte, potée de Légumes d’hiver et Paprika fumé — con cocido de verduras de invierno y pimentón ahumado
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 89
Lomo de Bacalao Asado
36.00
Dos de Cabillaud rôti, poêlée de Betterave et Fenouil, crème au Citron — con remolacha, hinojo y crema de limón
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
Pechuga de Pato Glaseada
36.00
Filet de Canette laqué aux Fruits Noirs, Choux Rouge braisé, écrasé d’Agata à l’Echalotte — con frutos negros, col lombarda y puré de Agata con chalotas
estimación≈ 620 kcal38 g de carbohidratosequilibrado 73
Queso
Selección de Quesos Regionalesvegetarian
18.00
Sélection de Fromages de nos Régions, Salade verte — con ensalada verde
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Postre
Royal Chocolat
15.00
Royal Chocolat, croquant aux Amandes et Noisettes — con crocante de almendras y avellanas
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratospesado 29
Mont-Blanc
15.00
Mont-Blanc au biscuit Châtaigne, meringue, Marron glacé et Mandarine — con bizcocho de castaña, merengue, castaña confitada y mandarina
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratospesado 41
Pera Pochada
15.00
Poire pochée au Vin d’Orange et croustillant au Pain d’Epices — en vino de naranja con crumble de pan de especias
estimación≈ 380 kcal48 g de carbohidratos
Menú
Menú Entrante - Plato - Queso o Postre
59.00
Formule Entrée - Plat - Fromage ou Dessert — incluido en el menú de media pensión
estimación≈ 1400 kcal80 g de carbohidratospesado 37
Sugerencias Lunes
Sopa de Cebolla
18.00
Soupe à l’Oignon, croûtons au Beaufort et Sarrasin soufflé — con crotones de Beaufort y trigo sarraceno inflado
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratos
Royale de Foie Gras
26.00
Royale de Foie Gras, cœur de Canard flambé et Oignon confit — con corazón de pato flambeado y cebolla confitada
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Carrillada de Buey Braseada
36.00
Daube de Joue de Bœuf braisée, Grenailles fumées au Foin et petits Légumes glacés — con patatas ahumadas al heno y verduras glaseadas
estimación≈ 580 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tarta Fina de Cebolla Rojavegetarian
29.00
Tarte fine croustillante aux Oignons Rouges, glace au Fromage de Chèvre — con helado de queso de cabra
estimación≈ 410 kcal35 g de carbohidratos
Financier de Pistacho
15.00
Financier Pistache, coulis Framboise et sorbet Litchi — con coulis de frambuesa y sorbete de lichi
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratospesado 42
Sugerencias Martes
Velouté de Lentejas Puy y Boletus
18.00
Velouté de Lentilles du Puy et Cèpes, écumes de Lard fumé — con espuma de bacón ahumado
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Rollo de Garbanzosvegan, vegetarian
18.00
Rouleau de Pois Chiche, Pickles de Légumes et Avocat — con verduras encurtidas y aguacate
estimación≈ 260 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Chowder de Mariscos y Mejilla de Rape
36.00
Chaudrée de Coquillages et Joue de Lotte, mijotée de Légumes d’Hiver — con estofado de verduras de invierno
estimación≈ 480 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 90
Parmentier de Coliflorvegetarian
29.00
Parmentier de Chou-Fleur, Vitelotte et Epinard — con patata Vitelotte y espinacas
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Crumble de Limón Yuzu
15.00
Crumble au Citron Yuzu — Yuzu Lemon Crumble
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 30
Sugerencias Jueves
Turín de Ajo con Croutons de Cereales
18.00
Tourin à l’Ail et Croûtons aux Céréales — Garlic Turin and Cereal Croutons
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Tarta de Queso de Cabravegetarian
22.00
Tartelette de Chèvre, Pommes et coulis à la Framboise — con manzanas y coulis de frambuesa
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratos
Suflé de Lucio
36.00
Soufflé de Brochet, sucs de Crabe Vert, Lentilles Corail et Fondue de Poireaux — con jugo de cangrejo verde, lentejas coral y fondue de puerros
estimación≈ 580 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Wok de Fideos Udon y Shiitake Marinadovegetarian
29.00
Wok de Nouilles Udon sautées et Shiitake mariné — Udon Noodles and marinated Shiitake Mushrooms wok
estimación≈ 650 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 73
Piña Victoria Flambeada
15.00
Ananas Victoria flambé, glace à la Noix de Coco — con helado de coco
estimación≈ 410 kcal45 g de carbohidratos
Sugerencias Viernes
Sopa de Calabaza con Cardamomovegetarian
18.00
Soupe de Potimarron à la Cardamome, Châtaignes torréfiées — y castañas tostadas
estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 69
Nube de Mascarpone
22.00
Nuage de Mascarpone, Truite fumée, biscuit au Parmesan — con trucha ahumada y bizcocho de parmesano
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Solomillo de Ternera a la Plancha
36.00
Filet de Bœuf poêlé, sauce au Génépi et mousseline de Racines oubliées — con salsa de Génépi y mousseline de raíces olvidadas
estimación≈ 620 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Paella Vegetariana con Azafránvegetarian
29.00
Paëlla végétarienne au Safran — Vegetarian Paella with saffron
estimación≈ 720 kcal95 g de carbohidratosequilibrado 78
Millefeuille de Manzanas Caramelizadas y Speculoos
15.00
Millefeuille aux Pommes caramélisées et Spéculoos, glace Caramel Salé — con helado de caramelo salado
estimación≈ 680 kcal75 g de carbohidratospesado 25
Sugerencias Sábado
Crema de Apio con Morillasvegetarian
18.00
Crème de Céleri Rave aux Morilles et huile de Truffe Blanche — y aceite de trufa blanca
estimación≈ 340 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Nems Crujientes de Confit de Pato
22.00
Nems croustillants de Confit de Canard, sauce piquante — con salsa picante
estimación≈ 480 kcal30 g de carbohidratos
Suprema de Pintada
36.00
Suprême de Pintade, sauce au Reblochon, Langue d’Oiseau et Sucrine braisée — con salsa de Reblochon, orzo y lechuga braiseada
estimación≈ 740 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Conchiglioni rellenos de Ricotta y Pestovegetarian
29.00
Conchiglioni farcis à la Ricotta et au Pesto, Endive poêlée — con endivia salteada
estimación≈ 590 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 79
Omelette Norvégienne
15.00
Baked Alaska
estimación≈ 600 kcal60 g de carbohidratospesado 25
Sugerencias Domingo
Sopa de Tomate con Leche de Coco y Tapiocavegan, vegetarian
18.00
Soupe de Tomate au Lait de Coco et Tapioca — Tomato Soup with Coconut milk and Tapioca
estimación≈ 310 kcal38 g de carbohidratosequilibrado 71
Ensalada de Brotes Tiernos
22.00
Salade de Jeunes Pousses, Sot-l’y-Laisse flambé, Grenade et Feta — con pollo Sot-l’y-Laisse flambeado, granada y feta
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Epaule de Cordero Confitado
36.00
Epaule d’Agneau confite en navarin, purée de Pois Cassés et Pois Gourmands — con puré de guisantes y tirabeques
estimación≈ 680 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Nido de Verdurasvegetarian
29.00
Nid de légumes, croquette de Risotto aux Champignons — con croqueta de risotto de setas
estimación≈ 520 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 74
Bizcocho de naranja confitada
15.00
Biscuit à l’Orange confite, coulis et marmelade d’Orange — Coulis y mermelada de naranja
estimación≈ 450 kcal65 g de carbohidratospesado 38

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74veggie
scoreestimación

Sugerencias vegetarianas creativas diarias

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

El menú ofrece diversos platos principales vegetarianos como la paella vegetariana con azafrán y los conchiglioni rellenos de ricotta y pesto. Las opciones veganas se limitan a platos específicos como el rollo de garbanzos con aguacate y la sopa de tomate con leche de coco.

12 platos vegetarianos y 2 veganos de 41

74dia
scoreestimación

Platos proteicos con verduras

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchas opciones bajas en carbohidratos con carne y pescado. La mayoría de los platos principales combinan proteínas con verduras.

19 aptos para diabéticos · 41 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
Grande rue, 73440 Les Belleville
Horario
lun07:30–10:00, 19:00–21:00
mar07:30–10:00, 19:00–21:00
mié07:30–10:00
jue07:30–10:00, 19:00–21:00
vie07:30–10:00, 19:00–21:00
sáb07:30–10:00, 19:00–21:00
dom07:30–10:00, 19:00–21:00
Dîner : sur réservation. Fermé le mercredi soir
Contacto
+330479000186
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotel3vallees.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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