La Ptite Marmite

20 bis Rue Amand Michaud, 49360 Les Cerqueux

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menú Terroir

Menu Terroir

24.90

estimación≈ 2100 kcal180 g de carbohidratospesado 25

Huevo mollet

Œuf Mollet — Crema de champiñones, panceta ahumada, crotones de ajo

estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Cassolette de la Mer

estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Ballotine de ave

Ballotine de Volaille — Rellena de duxelles de champiñones frescos

estimación≈ 550 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Lomo de colín

Dos de Lieu Noir « poisson frais » — Pescado fresco con salsa Beurre Blanc

estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Pavlova de frutas de temporada

Pavlova aux Fruits de Saison — Merengue, crema diplomata, frutas de temporada

estimación≈ 450 kcal65 g de carbohidratospesado 38

Crème Brûlée

De vainilla Bourbon

estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratospesado 39

Menú Degustación

Menu Dégustation

28.90

estimación≈ 2300 kcal190 g de carbohidratospesado 25

Tartar de salmónpescatarian

Tartare de Saumon — Tomates secos, teja de parmesano, confit de pimiento

estimación≈ 260 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Nougat de cabravegetarian

Nougat de Chèvre — Rulo de cabra fresco, nueces, pasas, ensalada

estimación≈ 310 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Lomo de bacalao en costra de chorizo

Dos de Cabillaud en Croþte de Chorizo — Con salsa vierge

estimación≈ 420 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Brazo de ternera (baja temperatura)

Paleron de Bæuf cuisson Basse T° — Salsa Angevine

estimación≈ 580 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Tarta de limón merengada

Tarte Citron Meringuée

estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratospesado 30

Dúo gourmet

Duo Gourmand — Mousse de chocolate negro y chocolate blanco

estimación≈ 520 kcal40 g de carbohidratospesado 31

Menú Prestige

Menu Prestige

34.90

estimación≈ 2500 kcal210 g de carbohidratospesado 31

Vieiraspescatarian

Noix de Saint Jacques de nos Côtes — Emulsión de Beurre Blanc y fondue de puerros tradicional

estimación≈ 340 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Plato festivo

Assiette Festive « Foie Gras Maison au Pineau des Charentes » — Foie gras casero con Pineau des Charentes, pan de especias, chutney de manzana e higos

estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos

Filete de ternera (baja temperatura)

Filet de Veau cuisson basse T° — Con su jugo de cocción concentrado

estimación≈ 520 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Filete de lubina a la planchapescatarian

Filet de Bar Snackée à la Plancha — Salsa de mariscos y dúo de zanahorias glaseadas

estimación≈ 460 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Profiteroles de chocolate

Profiteroles au Chocolat — Masa choux, salsa de chocolate, almendras tostadas y helado artesanal de vainilla

estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratospesado 26

Dessert des Ilesvegetarian

Mousse de mango, tartar de naranja y crumble de coco

estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratospesado 35

Nuestras opciones saladas / dulces para llevar

Verrine estilo Mimosavegetarian

1.10

Verrine façon Oeufs Mimosa/ Mayonnaise Curry — Con mayonesa de curry

estimación≈ 160 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos

Verrine de Mousse de Aguacatepescatarian

1.15

Verrine Mousse Avocat/ Chair de Tourteau au Paprika — Con carne de centollo y pimentón

estimación≈ 140 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos

Hamburguesa de Atúnpescatarian

1.20

Burger Thons/ Mayonnaise/ Tomates Cerise — Con mayonesa y tomates cherry

estimación≈ 210 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

Blinispescatarian

1.15

Blinis/ Mousse de Saumon Fumée/ Citron Aneth — Con mousse de salmón ahumado, limón y eneldo

estimación≈ 130 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Rollitos de Jamón

0.95

Roulés Jambon/ Emmental — Con Emmental

estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

Club Sandwiches

1.05

Clubs Sandwichs Jambon/beurre — Jamón y mantequilla

estimación≈ 280 kcal24 g de carbohidratos

Club Sandwichespescatarian

1.20

Clubs Sandwichs Saumon Fumée — Salmón ahumado

estimación≈ 260 kcal22 g de carbohidratos

Verrine de Tartar de Tomatepescatarian

1.15

Verrine Tartare de Tomates/ Thons — Con atún

estimación≈ 110 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75

Brocheta de Tomate y Mozzarellavegetarian

1.10

Brochette Tomates d'Antan/ Mozzarella — Con tomates tradicionales

estimación≈ 130 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos

Wrap

1.15

Wrap Jambon & Salade & Tomate — Jamón, lechuga y tomate

estimación≈ 220 kcal26 g de carbohidratosequilibrado 73

Foie Gras Casero

1.30

Foie Gras Maison & Pommes Flambées et ses épices — Con manzanas flambeadas y especias

estimación≈ 240 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Quiche Lorraine

1.15

estimación≈ 210 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticos

Mauricette

1.40

Mauricette Jambon de pays & Roquette — Jamón serrano y rúcula

estimación≈ 290 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 77

Mauricette

1.30

Mauricette Poulet & Avocat — Pollo y aguacate

estimación≈ 270 kcal26 g de carbohidratosequilibrado 67

Croque estilo Pain Perduvegetarian

1.25

Croque façon Pain Perdu au Comté — Con queso Comté

estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratos

Tiras de Verduras Crujientesvegetarian

0.95

Lamelles de Légumes Croquant et sa sauce Tartare — Con salsa tártara

estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Brocheta de Frutasvegan

0.95

Brochette de Fruits

estimación≈ 70 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Aumonièrevegetarian

1.15

Aumonière Pommes & Caramel Beurre Salé — Manzanas y caramelo de mantequilla salada

estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratos

Croustillantvegetarian

1.20

Croustillant Poires Caramélisées & Chocolat — Peras caramelizadas y chocolate

estimación≈ 310 kcal30 g de carbohidratos

Tarte Tatinvegetarian

0.95

Tarte Tatin Pommes ou Poires — de manzana o pera

estimación≈ 320 kcal42 g de carbohidratospesado 41

Tarte Citron Meringuée

1.20

estimación≈ 350 kcal38 g de carbohidratospesado 42

Tarte Ganache Chocolatvegetarian

1.15

estimación≈ 400 kcal30 g de carbohidratospesado 43

Fondant de Manzanavegetarian

0.95

Fondant aux Pommes

estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratos

Mousse au Chocolatvegetarian

1.05

estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratos

Ile Flottantevegetarian

0.95

estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratos

Panna Cottavegetarian

1.15

Panna Cotta aux fruits de saison — con frutas de temporada

estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratos

Briochevegetarian

1.10

Brioche Façon Pain Perdu — estilo torrija

estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 38

Nuestros platos familiares

Poulet Cocotte Grand-Mère

estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Poulet Sauté Chasseur

estimación≈ 500 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Lasagne à la Bolognaise

estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Solomillo de Cerdo

Filet Mignon de Porc — salsa a elegir: Chorizo o Forestière

estimación≈ 480 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Rougails Saucisses

estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Pescado frescopescatarian

Poissons frais "selon arrivage" — según disponibilidad, con salsa beurre blanc o holandesa

estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Blanquette de Veau

Blanquette de Veau à l'ancienne — estilo tradicional

estimación≈ 580 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Carrillera de Ternera Confitada

Joue de Bæuf Confite

estimación≈ 600 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Codillo de Cerdo Braseado

Jarret de Porc Braisé

estimación≈ 700 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Patatas Genaillevegetarian

Pommes de Terre Genaille

estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 67

Gratin Dauphinoisvegetarian

estimación≈ 300 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos

Puré de Batatavegetarian

Puré de Patates Douces

estimación≈ 220 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 71

Arroz Basmativegan, vegetarian

Riz Basmati

estimación≈ 210 kcal45 g de carbohidratos

Ensalada Verdevegan, vegetarian

Salade Verte

estimación≈ 60 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos

Juliana de Verdurasvegan, vegetarian

Julienne de Légumes

estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

MENÚ DU TERROIR

MENU DU TERROIR

26.50

estimación≈ 1800 kcal150 g de carbohidratospesado 25

Œuf Mollet Forestier

Crema de champiñones, panceta ahumada, croutons de ajo

estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Caldo de Gambaspescatarian

Nage de Crevettes — Curry, verduras crujientes

estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82

Pescado Frescopescatarian

Poisson frais “selon arrivage Marée” — Según mercado, salsa Beurre Blanc

estimación≈ 550 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Fondant de Chocolatevegetarian

Fondant au Chocolat — Crema montada de coco, helado de vainilla

estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratospesado 26

MENÚ DEGUSTACIÓN

29.90

MENU DEGUSTATION

estimación≈ 2200 kcal180 g de carbohidratospesado 25

Salmón Gravelaxpescatarian

Saumon Gravelax — Crema de eneldo, encurtido de cebolla roja

estimación≈ 250 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Auténtico Pâté Lorrain

Véritable Pâté Lorrain — Marinado de ternera y cerdo, rúcula

estimación≈ 380 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Sustrazo de Ternera Confitada

Paleron de Bœuf Confit “VF” — salsa a l'Angevine

estimación≈ 580 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Pera Pochada en Vino Tintovegetarian

Poire Pochée au Vin Rouge — Crumble de speculoos, crema de vainilla

estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 44

MENÚ PRESTIGE

35.90

MENU PRESTIGE

estimación≈ 2500 kcal200 g de carbohidratospesado 25

Foie Gras Casero

Foie Gras “Maison” au Pineau des Charentes — Pineau des Charentes, pan de especias, chutney de manzana y higos

estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratos

Vieiraspescatarian

Noix de Saint Jacques de nos belles Côtes — Emulsión Beurre Blanc, fondue de puerros

estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Filete de Ternera Francesa (baja temperatura)

Filet de Veau Français cuit en basse T° — con su jugo de cocción concentrado

estimación≈ 480 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Choucroute del Marpescatarian

Choucroute de la Mer “trois Poissons” — tres pescados, salsa Beurre Blanc

estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Postres

Postre Todo Chocolatevegetarian

Dessert Tout Chocolat — Genovesa, ganache de chocolate, crema mascarpone, teja crujiente

estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratospesado 26

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Clásicos franceses bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas con un índice glucémico bajo. Las carnes y pescados son generalmente bajos en carbohidratos.

44 aptos para diabéticos · 80 platos

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Práctico

Dirección: 20 bis Rue Amand Michaud, 49360 Les Cerqueux
Horario: aún desconocido
Contacto: +33241559011
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ptitemarmite.fr/

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