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Le Diable au Coeur - Les 2 Alpes : Sommet du Diable (télécabine & télésiège) 🚡

Au sommet du télésiège du diable, 38860 Les Deux-Alpes

Cerrado ahora · abre 09:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Para Empezar
Raviolis de Osso Bucco
19.00
Les Raviolis d’Osso Bucco — Patatas fondant y gel de abeto / jugo de azafrán
estimación≈ 520 kcal38 g de carbohidratos
Espárragos
19.00
Les Asperges — Lard de Colonnata y huevo poché / jugo trufado
estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Para Continuar
Trucha
38.00
La Truite — Gnocchi de oliva y hinojo asado / salsa de naranja
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Cordero Relleno
38.00
L’Agneau Farci — Cebolla caramelizada y espinacas / jugo reducido
estimación≈ 720 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Para el Capricho
Comme une Religieuse
14.00
Vainilla y avellana / helado de chocolate
estimación≈ 650 kcal62 g de carbohidratospesado 26
Tarte aux Pralines Roses
14.00
Le Tarte aux Pralines Roses — Frambuesas / helado de azahar
estimación≈ 580 kcal55 g de carbohidratospesado 33
Menús
Entrante y Plato
51.00
Entrée et Plat
estimación≈ 1100 kcal70 g de carbohidratos
Plato y Postre
46.00
Plat et Dessert
estimación≈ 1200 kcal90 g de carbohidratospesado 32
Entrante, Plato y Postre
61.00
Entrée, Plat et Dessert
estimación≈ 1400 kcal100 g de carbohidratospesado 37
Menús
Entrante, Plato, Postre
55.00
Entrée, Plat, Dessert
estimación≈ 1300 kcal90 g de carbohidratospesado 41
Entrante, Plato, Queso, Postre
63.00
Entrée, Plat, Fromage, Dessert
estimación≈ 1600 kcal110 g de carbohidratospesado 33
Nuestros Entrantes
Pâté en croûte de Julien
19.00
Le Pâté en croûte de Julien — Pickles de arándanos y cebolla roja / gel de grosella
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Alcachofas Barigoule
19.00
Les Artichauts Barigoule — Rebochuelos y almendras tostadas / Cervelle de Canut
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tomate de la Drôme
19.00
La belle Tomate de la Drôme — Ceviche de dorada y nectarina blanca / agua de tomates
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Nuestros Platos
Lucio Crujiente
32.00
Le Croustillant de Brochet — Risotto de espelta y verduritas / salsa de champán
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 90
Ternera de Thomas Bessette
32.00
Le Veau de Thomas Bessette — Pommes Dauphine y caviar de berenjena / jugo gourmet
estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Risotto Arboriovegetarian
32.00
Le Risotto Arborio — Setas y parmesano viejo / trufa fresca de verano
estimación≈ 680 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 65
Lubina asada
32.00
Le Bar rôti — Puré de patatas / salsa vierge
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Nuestros Postres y Quesos
Surtido de Quesos de M.Mure-Ravaudvegetarian
15.00
Assortiment de Fromages de M.Mure-Ravaud (Meilleur Ouvrier de France 2007) — Meilleur Ouvrier de France 2007
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tarta Snickers
15.00
La Tarte Snickers — Cacahuete, caramelo y chocolate / helado de vainilla
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratospesado 29
Le Craquant
15.00
Lima & nectarina / sorbete de melocotón
estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratospesado 42
Buffet de postres de Stéphane
15.00
Le Buffet des Desserts de Stéphane
estimación≈ 550 kcal70 g de carbohidratospesado 40
Para nuestros jóvenes comensales (hasta 12 años)
Plato principal a elegir de la carta
17.00
Plat de notre sélection parmi la carte
estimación≈ 600 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
Postre a elegir
6.00
Dessert de notre sélection
estimación≈ 250 kcal35 g de carbohidratos
Para Empezar
Le Beaufortvegetarian
19.00
Le Beaufort / Livèche & Carvi / Vinaigrette Betterave — Apio espaciado & alcaravea / vinagreta de remolacha
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Velouté de calabazavegetarian
19.00
La Courge en Velouté / Mascarpone & Curcuma / Huile Fumée — Mascarpone & cúrcuma / aceite ahumado
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Para Continuar
Careta de cerdo
28.00
La Joue de Porc / Risotto de Sarrasin & Oignons Croustillants / Sauce Pomme-Calvados — Risotto de trigo sarraceno & cebollas crujientes / salsa de manzana y Calvados
estimación≈ 720 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 73
Bacalao
28.00
Le Cabillaud / Crosnes Rôtis & Choux Kale / Jus de Viande à la Réglisse — Crosnes asados & col kale / jugo de regaliz
estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 89
Para el Capricho
Le Saint-Honoré Tout Chocolat
14.00
Saint-Honoré todo chocolate
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratospesado 30
La Tarta
14.00
La Tarte / Mûre & Estragon / Glace Vanille — Mora & estragón / helado de vainilla
estimación≈ 420 kcal55 g de carbohidratos
Menús
Entrante y plato principal o plato principal y postre
39.00
Entrée et Plat ou Plat et Dessert
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratospesado 43
Entrante, plato principal y postre
46.00
Entrée, Plat et Dessert
estimación≈ 1400 kcal110 g de carbohidratospesado 31

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Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios platos principales ricos en proteínas con un índice glucémico bajo. Hay muchas opciones de entrantes basados en verduras.

12 aptos para diabéticos · 32 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
Au sommet du télésiège du diable, 38860 Les Deux-Alpes
Horario
lun09:00–17:00
mar09:00–17:00
mié09:00–17:00
jue09:00–17:00
vie09:00–17:00
sáb09:00–17:00
dom09:00–17:00
Saison Hiver (décembre à avril): 9h-17h. Saison Eté (juillet à août): 9h-18h. La Table d'Emma accueille à 12h00 sur réservation
Contacto
+33476799950
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lediableaucoeur.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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