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Villa Métis - Hotel & Restaurant

Rue de Saumur 47, 85500 Les Herbiers

Cerrado ahora · abre vie 12:00

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Nuestros snacks
Fuet
4.00
Fuet à trancher — Un embutido tierno y ligeramente suave
estimación≈ 280 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Falafels
5.00
Pequeños buñuelos de garbanzos y especias, mayonesa picante
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Accras de poisson
6.00
Buñuelos de pescado desmenuzado con mayonesa picante
estimación≈ 310 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Croquetas de chorizo
6.00
Croquetas au chorizo — Bocados crujientes por fuera y fundentes por dentro
estimación≈ 340 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticos
Paté
6.50
Paté para rebanar con pan suave
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nachos con cheddar
7.00
Nacho’s au cheddar — Totopos de maíz cubiertos de cheddar fundido y verduras
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratos
Bruschetta del momento
7.00
Bruschetta du moment — Una tostada grande grillada con productos de temporada
estimación≈ 290 kcal30 g de carbohidratos
Tuna roll
8.00
Sándwich de brioche con atún marinado y mayonesa
estimación≈ 410 kcal32 g de carbohidratos
Gyozas de pollo
8.50
Gyozas au poulet — Raviolis asiáticos rellenos de pollo y verduras, salsa de soja
estimación≈ 260 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
2 Untables con grissini
8.50
2 Tartinables avec gressins — Pregunte por los untables del momento: Hummus, tapenade, tzatziki, etc.
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratos
Los esenciales (unidad)
Mini club sándwich de Porchetta
1.95
Mini club sandwich à la Porchetta
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Profiterol de mousse de queso de cabra e higos
1.95
Chou à la mousse de chèvre et figues
estimación≈ 160 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Navette de rillettes de atún y limón
1.95
Navette à la rillette de thon et citron
estimación≈ 190 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pissaladière
1.95
Pissaladière (oignon, anchoi, olive) — Cebolla, anchoa, aceituna — Calentar
estimación≈ 180 kcal20 g de carbohidratos
Mini cake de tomate seco y queso Bleu
1.95
Mini cake à la tomate séchée et Bleu — Calentar
estimación≈ 170 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticos
Accras de poisson
1.95
Accras de poisson, mayo épicée — Buñuelos de pescado, mayo picante — Calentar
estimación≈ 110 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Brownie de avellanas caramelizadas
1.95
Brownie aux noisettes caramélisées
estimación≈ 210 kcal22 g de carbohidratos
Financier de cítricos
1.95
Financier agrume, chantilly vanille, éclats de pistaches — Nata montada de vainilla, trozos de pistacho
estimación≈ 180 kcal18 g de carbohidratos
Genovesa de chocolate
1.95
Génoise chocolat, ganache choco-café — Ganache de chocolate y café
estimación≈ 230 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Las firmas (unidad)
Blini con crema de eneldo y pimienta Timut
2.50
Blini crème à l’aneth et poivre de Timut, saumon fumé — Salmón ahumado
estimación≈ 140 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sablé de Tomme des Alouettes
2.50
Sablé à la Tomme des Alouettes, mousse à la patate douce et moutarde — con mousse de batata y mostaza
estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Samosa de verduras al curryvegetarian
2.50
Samoussa de légumes au curry — Para recalentar
estimación≈ 110 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cromesqui de champiñones
2.50
Cromesqui de champignons — Para recalentar
estimación≈ 130 kcal11 g de carbohidratosapto para diabéticos
Profiterol estilo Paris-Brest
2.50
Chou façon Paris-Brest
estimación≈ 180 kcal18 g de carbohidratos
Tubo crujiente
2.50
Tube croustillant, mousse chocolat blanc-fruit de la passion — mousse de chocolate blanco y fruta de la pasión
estimación≈ 160 kcal15 g de carbohidratos
Las inspiraciones (unidad)
Tacos de pescado
3.50
Tacos de poisson à la grenade et fruit de la passion — con granada y fruta de la pasión
estimación≈ 140 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mini wrap de cangrejo y guacamole
3.50
Mini wrap de crabe et guacamole
estimación≈ 130 kcal11 g de carbohidratosapto para diabéticos
Croque monsieur de Serrano con trufa
3.50
Croque monsieur de Serano à la truffe — Para recalentar
estimación≈ 170 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Profiterol de coliflor
3.50
Chou à la pâtissière au chou-fleur et fruit de la passion — con fruta de la pasión
estimación≈ 150 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticos
Financier chantilly estilo Mont Blanc
3.50
Financier chantilly façon Mont Blanc, éclats de noisettes — con trozos de avellana
estimación≈ 190 kcal18 g de carbohidratos
Domo de mousse de coco y piña
3.50
Dôme mousse coco-ananas, biscuit spéculos — con galleta speculoos
estimación≈ 170 kcal18 g de carbohidratos
Platos para compartir
Menú de Mercado
20.00
Formule du Marché — Entrante/plato o plato/postre por 20€, o entrante/plato/postre por 26€
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 78
Entrante frío
5.00
Entrée froide — Adaptado a sus deseos según productos de temporada
estimación≈ 200 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Plato caliente
10.00
Plat chaud — Adaptado a sus deseos según productos de temporada
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Nuestros pasteles
Tarta de limón merengada (6 pers.)
20.00
Tarte citron meringuée (6 pers.) — Frescura del limón y dulzura del merengue sobre masa sablée
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 37
Choco-avellana (6 pers.)
26.00
Choco-noisette (6 pers.) — Profiterol relleno de crema de chocolate y praliné de avellanas
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 30
Exótico (6 pers.)
24.00
Exotique (6 pers.) — Entremet de mousse de vainilla, corazón de pasión y piña compotada sobre bizcocho financier
estimación≈ 420 kcal48 g de carbohidratospesado 38
Menú
20€ entrante, plato o plato, postre
20.00
20€ entrée,plat ou plat,dessert
estimación≈ 900 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 70
26€ entrante, plato y postre
26.00
26€ entrée, plat et dessert
estimación≈ 1100 kcal100 g de carbohidratos
Entrantes
La velouté
8.50
Le velouté — Crema de calabaza, trozos de castañas, polvo de jamón serrano y dados de Maroilles
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
La bouchée
8.50
Wrap de atún al curry y verduras
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratos
Platos principales
La viande
19.00
Solomillo de cerdo con levístico y tomates secos, salsa de mostaza, brunoise de verduras
estimación≈ 550 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Le poisson
19.00
Blanquette de mar con jengibre y verduras, arroz Basmati
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 71
Postres
Le fruit
8.50
Crumble de nectarinas y melocotones, helado de vainilla
estimación≈ 520 kcal65 g de carbohidratospesado 37
Le chocolat
8.50
Ganache de chocolate blanco y negro, nata montada de albaricoque, crumble de cacao
estimación≈ 610 kcal48 g de carbohidratospesado 28
Para empezar
Le gravelax
12.50
Mosaico de gravelax de salmón y merluza, aceite de puerro y crema de remolacha
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
L'oignon
12.50
Estilo sopa de cebolla, bechamel de Comté y chips de galette de trigo sarraceno
estimación≈ 410 kcal35 g de carbohidratos
Le porc
12.50
Croqueta de cerdo desmechado, lentejas verdes du Puy y crema de yogur al ajo
estimación≈ 480 kcal28 g de carbohidratos
A continuación
Le boeuf
25.00
Carne de ternera cocinada 7h, jugo de vino tinto y pimienta de Kampot, dúo de apio y avellana
estimación≈ 680 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Le poisson du moment
25.00
Pescado del día, brunoise de verduras de otoño con ajo y tomillo, salsa coco-limoncillo y aceite de chile
estimación≈ 510 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Le végévegetarian
23.00
Gnudis de setas, crema de zanahoria, coulis de berros y lascas de Saint-Marcellin
estimación≈ 590 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Para terminar
LE FROMAGEvegetarian
12.50
Tabla de quesos del momento
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
La figuevegetarian
12.50
Tarta domo de higos con miel, crema de avellanas y nata de tagetes
estimación≈ 480 kcal52 g de carbohidratospesado 33
Le chocolatvegetarian
12.50
Damero de chocolate praliné sésamo, nata mascarpone y Tonka, sablé Breton
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratospesado 29
La poirevegetarian
12.50
Esferas de peras caramelizadas, gel de pera y regaliz, crema ligera de vainilla y streusel de nueces
estimación≈ 460 kcal50 g de carbohidratospesado 38
Menús
Menu Signature
41.50
Menu Signature (amuse bouche, entrée, plat et dessert) — Menú Signature (amuse bouche, entrante, plato principal y postre)
estimación≈ 1650 kcal140 g de carbohidratospesado 31

¿Esta carta sigue siendo correcta?

39veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir gnudis de champiñones como plato principal. Hay aperitivos como falafel, nachos con cheddar y samosas de verduras. La mayoría de la carta ofrece carne y pescado.

6 platos vegetarianos y 0 veganos de 56

74dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales ricos en proteínas. Muchos aperitivos son adecuados para una dieta consciente de los carbohidratos.

28 aptos para diabéticos · 56 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Rue de Saumur 47, 85500 Les Herbiers
Horario
lun12:00–13:30, 19:00–21:00
marcerrado
miécerrado
jue12:00–13:30, 19:00–21:00
vie12:00–13:30, 19:00–21:00
sáb12:00–13:30, 19:00–21:30
dom12:00–13:30, 19:00–21:00
Déjeuner 12:00 - 13:30, Dîner 19:00 - 21:00 (21:30 le samedi). Avril à fin Août: fermé au déjeuner le lundi, mardi et mercredi. Septembre à fin Mars: fermé samedi midi + dimanche soir + mardi et mercredi. Septembre à fin Mars: Samedi midi ouverture pour un minimum de 10 personnes
Contacto
+33251910256
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), villa-metis.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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