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Les Chardons restaurant

56 Bd de Lattre de Tassigny, 85180 Les Sables-d'Olonne

Cerrado ahora · abre 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Arancini des Chardons
8.00
LES ARANCINIS DES CHARDONS — Arroz tomate con parmesano, carne picada, guisantes y fritos al estilo siciliano (4 uds)
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratos
Supplì alla Romana
12.00
LES SUPPLI À LA ROMAINE — Arroz tomate con parmesano, carne picada, guisantes y fritos al estilo siciliano (6 uds)
estimación≈ 630 kcal57 g de carbohidratos
Lingotti Cacio e Pepe
8.00
LES LINGOTTI CACIO E PEPE — Spaghetti Cacio e Pepe empanados y fritos al estilo romano (4 uds)
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratos
Lingotti Cacio e Pepe
12.00
LES LINGOTTI CACIO E PEPE — Spaghetti Cacio e Pepe empanados y fritos al estilo romano (6 uds)
estimación≈ 570 kcal48 g de carbohidratos
Chiffonnade de Parma
9.00
LA CHIFFONNADE DE PARME — Jamón de Parma curado 22 meses.
estimación≈ 210 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Croqu'Chardon
6.00
LE CROQU'CHARDON — Focaccia, bechamel trufada, jamón blanco superior (Francia), parmesano.
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos
Burrata
14.50
LA BURRATA — Burrata (de Puglia), surtido de embutidos, tostadas de focaccia.
estimación≈ 680 kcal30 g de carbohidratos
Pizz'Apéro
9.50
LA PIZZ'APÉRO — Concassé de tomates ecológicos, albahaca, aceite de oliva.
estimación≈ 320 kcal38 g de carbohidratos
Raviolis Fritos Cabra/Espinacas
6.00
LES RAVIOLIS FRITS CHEVRE / EPINARDS (8 pcs) — Raviolis fritos de queso de cabra y espinacas (8 uds)
estimación≈ 340 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Paté Italiano
8.00
LE PATÉ ITALIEN À PARTAGER — Para compartir, servido con tostadas de focaccia.
estimación≈ 410 kcal28 g de carbohidratos
Pastas
Maccheroni Cacio e Pepe
11.50
Bucatini, Pecorino DOP, pimienta.
estimación≈ 620 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 69
Rigatoni Carbonara
14.50
Bucatini, Guanciale, Pecorino, yema de huevo, espuma de Pecorino.
estimación≈ 780 kcal72 g de carbohidratos
Maccheroni all'Amatriciana
16.00
Maccheroni, Guanciale, Pecorino, tomates, cebollas.
estimación≈ 680 kcal78 g de carbohidratosequilibrado 77
Lasagna al Ragù
16.50
LASAGNA AL RAGU — Carne de ternera y cerdo cocinadas al Ragù (caldo con zanahorias, apio, cebollas), bechamel.
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 69
Maccheroni a la Provenzal
17.00
MACCHERONI À LA PROVENÇALE — Maccheroni, ratatouille casera, stracciatella.
estimación≈ 640 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 72
Rigatoni della Mamma
19.00
Maccheroni, estofado de sepia (caldo con zanahorias, apio, cebollas) y Calabra, espuma de Calabra.
estimación≈ 610 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 77
Rigatoni de Champiñones
23.00
RIGATONI AUX CHAMPIGNONS — Maccheroni, crema de champiñones trufada, salteado de setas, aceite de trufa, balsámico, parmesano, coppa.
estimación≈ 820 kcal62 g de carbohidratos
Ravioles
Ravioles Vascos
18.00
LES RAVIOLES BASQUAISES — Ravioles (ricotta, pollo, Calabra), salsa vasca.
estimación≈ 580 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 73
Ravioles de Parma
19.00
LES RAVIOLES DE PARME — Ravioles (ricotta, jamón de Parma 22 meses), salsa gorgonzola, ricotta, almendras tostadas.
estimación≈ 710 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Ravioles de Calabacín
16.00
LES RAVIOLES COURGETTE — Ravioles (ricotta, calabacín, parmesano, almendras), salsa parmesano, tartar de calabacín con avellanas.
estimación≈ 540 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Gnocchi y Risotto
Gnocchi 4 Formaggi
15.00
LES GNOCCHI 4 FORMAGGI — Gnocchi, crema de Taleggio, Parmesano, Gorgonzola, Pecorino DOP
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratos
Gnocchi con Champiñones
19.50
LES GNOCCHI AUX CHAMPIGNONS — Gnocchi, crema de champiñones trufada, Parmesano, champiñones salteados, aceite de trufa y vinagre balsámico
estimación≈ 720 kcal62 g de carbohidratos
Risotto de Guisantes y Menta
17.50
LE RISOTTO PETIT POIS-MENTHE — Risotto, guisantes, menta, guanciale, stracciatella, avellanas
estimación≈ 650 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 69
Risotto de Champiñones
20.50
LE RISOTTO AUX CHAMPIGNONS — Risotto con crema de champiñones trufada, champiñones salteados, speck de montaña, Parmesano rallado, aceite
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 69
Platos Principales
Crumble de Pescado del Día
22.00
LE CRUMBLE DE POISSON DU JOUR — Verduras de temporada, salsa de parmesano y crumble de parmesano
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
L'Amorevegetarian
18.00
Aubergines alla Parmigiana, crumble de parmesano, caviar de berenjena, sorbete de tomate, ensalada verde
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Ensalada de Tomate y Fresa
18.00
LA SALADE TOMATE-FRAISE — Tomates, fresas, albahaca, Parmesano, reducción de balsámico, stracciatella, Coppa di Parma IGP, sorbete de fresa y albahaca
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratos
Niños
Maccheroni con Jamón Blanco
Maccheroni Jambon Blanc
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 73
Ravioles con Salsa de Tomate
Ravioles, sauce Tomate
estimación≈ 400 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 69
Nuggets Caseros y Gnocchi Fritos
Nuggets maison et gnocchis frits
estimación≈ 600 kcal50 g de carbohidratos
Pizza Bambino Tomate / Mozzarellavegetarian
Pizza bambino tomate / mozza
estimación≈ 500 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 69
Compota de Manzana y Caramelo
Compote Pomme Caramel
estimación≈ 200 kcal35 g de carbohidratospesado 35
Helado Italiano de Vainilla y/o Chocolate
Coupe de glace Italienne à la vanille et / ou chocolat
estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratos
La Marinaravegan, vegetarian
9.00
Concassé de tomate orgánico, albahaca, ajo
estimación≈ 600 kcal85 g de carbohidratos
La Margheritavegetarian
11.00
Concassé de tomate orgánico, mozzarella fresca, albahaca, pistou
estimación≈ 750 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 77
La Tradition
13.50
Concassé de tomate orgánico, mozzarella fresca, speck de montaña, pistou
estimación≈ 850 kcal82 g de carbohidratosequilibrado 67
La Calabra
15.00
Concassé de tomate orgánico, mozzarella fior di latte, Calabra, Pecorino DOP
estimación≈ 820 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 68
La Napoli
15.50
Concassé de tomate orgánico, mozzarella fior di latte, pistou, cebollas rojas, anchoas, alcaparras de Sicilia, olivas
estimación≈ 800 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 75
La Bufalavegetarian
16.50
Concassé de tomate orgánico, mozzarella fior di latte, alcachofas marinadas, canónigos, Mozzarella di Bufala DOP, lascas de Parmesano
estimación≈ 900 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 70
La Classica
13.50
Concassé de tomate orgánico, mozzarella fior di latte, jamón blanco, olivas
estimación≈ 800 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 75
LA RÉGINA
15.50
Concassé de tomate ecológico, mozzarella fresca, champiñones de París, jamón blanco superior (Origen Francia).
estimación≈ 850 kcal95 g de carbohidratosequilibrado 69
LA FROMAGÈREvegetarian
16.00
Crema, Mozzarella Fior di Latte, Taleggio, Gorgonzola, queso de cabra.
estimación≈ 1100 kcal90 g de carbohidratos
LA MAESTRO
16.50
Crema, Mozzarella Fior di Latte, Gorgonzola, pistou, speck de montaña, Parmesano.
estimación≈ 1000 kcal90 g de carbohidratos
LA BIQUETTE
19.00
Crema, Mozzarella Fior di Latte, queso de cabra, miel, magret de pato ahumado artesanal, trozos de avellana.
estimación≈ 1150 kcal95 g de carbohidratos
LA BURRATA
22.00
Crema, Mozzarella Fior di Latte, Burrata, pesto de pistacho, Mortadella.
estimación≈ 1200 kcal92 g de carbohidratospesado 43
LA TERRA
24.00
Crema de champiñones trufada, Mozzarella Fior di Latte, champiñones salteados, mozzarella de búfala, jamón.
estimación≈ 1100 kcal90 g de carbohidratos
LA DEMI PIZZA SALADE
Puede pedir su pizza en versión media pizza acompañada de una ensalada mixta.
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 73

¿Esta carta sigue siendo correcta?

51veggie
scoreestimación

Platos italianos con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir platos como los gnocchi 4 formaggi y los ravioli de calabacín. También hay una berenjena a la parmesana llamada L'Amore. Para veganos, hay pizza Marinara.

6 platos vegetarianos y 1 veganos de 47

41dia
scoreestimación

Cocina francesa con influencia italiana

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú se centra principalmente en pastas y pizzas altas en carbohidratos. Hay algunas opciones bajas en carbohidratos entre los entrantes y platos principales.

6 aptos para diabéticos · 47 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
56 Bd de Lattre de Tassigny, 85180 Les Sables-d'Olonne
Horario
lun12:00–13:30
marcerrado
mié12:00–13:30, 18:45–20:30
jue12:00–13:30, 18:45–20:30
vie12:00–13:30, 18:45–20:30
sáb12:00–13:30, 18:45–20:30
dom12:00–13:30
Online ordering only from 12:00 to 13:30 and 18:45 to 20:30. Platform may close earlier depending on the number of pizzas ordered
Contacto
+32251215277 contact@restaurant-leschardons.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-leschardons.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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