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Le Quai des Saveurs - Les Sables-d'Olonne, 8 Pl. de Strasbourg

Place de Strasbourg 8, 85100 Les Sables d'Olonne

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Le Menu Saveurs
Les mises en bouche du Chef
Chef's amuse-bouche
estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Déclinaison de courgettes
Zucchini and duck charcuterie — en lamelles croquantes, en brunoise et en mousse au piment jalapeño, charcuterie de canard, pomme verte
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Gravlax de lotte
Monkfish gravlax — carpaccio de différents radis, vinaigrette à la bonite, condiment échalote
estimación≈ 180 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Filet de poisson de la criée confit
Confit fish fillet with risotto — concassé de tomates et poivrons, sauce choron, risotto et tuile de riz Venere
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Quasi de veau
Veal cheek with eggplant caviar — caviar d’aubergine fumée, crémeux huître et gel iodé, tuile de sarrasin, jus corsé
estimación≈ 580 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Le parmesan Reggiano en mousse, en tuile et en crumble, sorbet et pesto de basilicvegetarian
Parmesan Reggiano mousse
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pastèque rôtie et en gazpacho, ganache montée eu thym citron, sorbet melon et soupçon de Chartreusevegan
Roasted watermelon and gazpacho
estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratospesado 42
Tube croustillant, mousse légère au yaourt, figue fraîche et pochée au vin rouge, glace yaourt à la feuille de figuier, praliné de noixvegetarian
Yogurt mousse with figs and walnuts
estimación≈ 420 kcal40 g de carbohidratospesado 35
Mignardises
estimación≈ 200 kcal25 g de carbohidratos
Les Formules
Entrée, plat, interlude & dessert
64.00
Set menu: starter, main, palate cleanser & dessert
estimación≈ 1400 kcal110 g de carbohidratospesado 43
Les deux entrées, plat, interlude & dessert
77.00
Set menu: two starters, main, palate cleanser & dessert
estimación≈ 1600 kcal125 g de carbohidratospesado 39
Entrée, plat & dessert
55.00
Set menu: starter, main & dessert
estimación≈ 1200 kcal95 g de carbohidratos

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Práctico

Dirección
Place de Strasbourg 8, 85100 Les Sables d'Olonne
Horario
aún desconocido
Contacto
+33251238491 lequaidessaveurs85100@gmail.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lequaidessaveurs.net/
Ficha
completitud 67 %, confianza 80 %

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