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La Cotriade - Les Sables-d'Olonne, 18 Quai Emmanuel Garnier

Quai Emmanuel Garnier 18, 85100 Les Sables-d'Olonne

horario aún desconocido

Frenchseafood restaurant€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

La Fuente del Ostracón
Huîtres de la Guittière N°3pescatarian
7.00
Huêtres de la Guittière N°3 — por 3 / por 6 / por 12
estimación≈ 80 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Fines de Claire N°4pescatarian
6.00
por 3 / por 6 / por 12
estimación≈ 80 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Gillardeau N°5pescatarian
39.00
estimación≈ 100 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Plato Degustación de 12 Ostraspescatarian
29.00
L'Assiette Découverte de 12 Huêtres — 4 Huîtres de la Guittière N°3, 4 Fines de Claire N°4, 4 Gillardeau N°5
estimación≈ 320 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Plato (Selección 1)pescatarian
42.00
Plateau (Sélection 1) — 1/2 centollo o 1/2 cangrejo araña (según temporada), 150g de cigalas, 150g de gambas rosas
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Plato (Selección 2)pescatarian
57.00
Plateau (Sélection 2) — 1/2 centollo o 1/2 cangrejo araña, 3 Huîtres de la Guittière N°3, 3 Fines de Claire N°4, 150g de cigalas, 150g de gambas
estimación≈ 750 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 80
Plato (Selección 3)pescatarian
75.00
Plateau (Sélection 3) — 1/2 bogavante azul, 3 Huîtres de la Guittière N°3, 3 Fines de Claire N°4, 150g de cigalas, 150g de gambas
estimación≈ 850 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Bogavante Azulpescatarian
36.00
Homard Bleu du Vivier — 1/2 o entero
estimación≈ 300 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Centollo o Cangrejo Arañapescatarian
16.00
Tourteau ou Araignée (selon saison) — según temporada
estimación≈ 250 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Cigalaspescatarian
23.00
Langoustines — 300g
estimación≈ 300 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Gambas Rosas Salvajespescatarian
19.00
Crevettes Roses Sauvages — 150g
estimación≈ 150 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Almejaspescatarian
Palourdes — 100g
estimación≈ 80 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Berberechospescatarian
9.00
Coques
estimación≈ 80 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Caracoles de marpescatarian
10.00
Bulots — 200g
estimación≈ 160 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Bigorneauxpescatarian
estimación≈ 100 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Pescados
Dúo de Pescados del Díapescatarian
26.00
Duo de Poissons du Jour
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77
Ala de Raya Beurre Meunièrepescatarian
29.00
Aile de Raie Beurre Meunière, croutons dorés — crotones dorados, aprox 300g
estimación≈ 650 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Filete de Pez Espadapescatarian
Steak d’Espadon — aprox 220g
estimación≈ 350 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Dorada entera grilladapescatarian
33.00
Daurade entière grillée — aprox 500g
estimación≈ 500 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77
Pescado de la Lonjapescatarian
Le Poisson de la Criée — Ver pizarra del día
estimación≈ 400 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77
Duo Daurade / Gambaspescatarian
estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77
Santi Pedro enteropescatarian
52.00
Saint Pierre entier — aprox. 600g (según captura)
estimación≈ 650 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Lenguado entero beurre meunièrepescatarian
59.00
Sole entière au Beurre meunière et croutons dorés — con croutons dorados, aprox. 500g (según captura)
estimación≈ 780 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Sargo entero para 2 personaspescatarian
30.00
Barbue entière pour 2 personnes — aprox. 700g con salsa de mariscos (según captura)
estimación≈ 950 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
La Carta
Plato Cotriadepescatarian
20.00
Assiette Cotriade — 4 ostras de Oléron N°4, 2 gambas rosas, gambas y moluscos salteados, reducción de tomate coco lichi
estimación≈ 550 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 65
Cassolette de Moluscospescatarian
22.00
Cassolette de Coquillages (selon pìhe) — salteados con ajo y perejil
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Media Langosta Azulpescatarian
49.00
Le Demi-Homard Bleu du Vivier (Env 250g) — fría o asada caliente, caviar de Aquitania (10g) sobre carpaccio de pescado salvaje, copa de Vodka Beluga Noble
estimación≈ 680 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Dorada Real en hoja de plátanopescatarian
35.00
La Daurade Royale enveloppée dans une feuille de Bananier — lima y curry verde, salsa de leche de coco
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Atún Rojo Bluefinpescatarian
Le Thon rouge Bluefin (env 180gr) sauce Teriyaki au Saké — salsa teriyaki al sake, cocinado como carne de Kobe (aprox. 180g)
estimación≈ 410 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
La Belle Cotriadepescatarian
52.00
1/2 langosta azul asada, pescados salvajes, pez espada, gambas y moluscos
estimación≈ 720 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Lenguado entero beurre meunièrepescatarian
La Sole entière au Beurre meunière et Croutons dorés — con croutons dorados - ver pizarra
estimación≈ 780 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Santi Pedro entero a la planchapescatarian
Le Saint Pierre entier grillé — crema de mariscos
estimación≈ 680 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Langosta Azul entera asadapescatarian
89.00
Le Homard Bleu du Vivier entier Rôti — aprox. 750g, crema de cigalas
estimación≈ 920 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Medallones de Solomillo de Veal
33.00
Médaillons de Filet de Veau (Viande Origine France) — origen Francia, salsa de morillas
estimación≈ 580 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Postres
Comtévegetarian
Comté 18 mois d’affinage — curado 18 meses
estimación≈ 350 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Baba al Ron Planterayvegetarian
11.50
Baba arrosé de Rhum Planteray — piña confitada y nata montada casera
estimación≈ 520 kcal65 g de carbohidratospesado 34
Sabayón de frutas frescasvegetarian
Sabayon de Fruits frais
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 37
Tarta de dos limonesvegetarian
Tartelette aux 2 Citrons — cítricos confitados
estimación≈ 410 kcal38 g de carbohidratospesado 40
Coupe Normandevegetarian
manzanas caramelizadas flambeadas al Calvados, helado de vainilla, caramelo salado y nata montada
estimación≈ 680 kcal62 g de carbohidratospesado 25
Tarta de frutos rojosvegetarian
13.00
Tartelette aux Fruits rouges — crema de mascarpone y lima
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratospesado 34
Mango Sticky Ricevegan, vegetarian
Arroz pegajoso, salsa de coco y mango fresco
estimación≈ 550 kcal75 g de carbohidratospesado 34
Otros
Iced Irish Coffeevegetarian
L'Irish Coffee glacé — Espresso frappé, whisky Jameson, helado de café y nata montada casera
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratospesado 24

¿Esta carta sigue siendo correcta?

42veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Este restaurante sirve principalmente pescado y mariscos. Los vegetarianos pueden elegir postres como el Mango Sticky Rice o un plato de queso Comté.

8 platos vegetarianos y 1 veganos de 42

86dia
scoreestimación

Mariscos y pescados frescos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchas opciones ricas en proteínas y bajas en carbohidratos. Los pescados y mariscos frescos son muy adecuados.

34 aptos para diabéticos · 41 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Quai Emmanuel Garnier 18, 85100 Les Sables-d'Olonne
Horario
aún desconocido
Contacto
+33251325892 lacotriade.restaurant@gmail.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-la-cotriade.com/
Ficha
completitud 67 %, confianza 79 %

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