El Castello - Les Sables-d'Olonne, 13 Quai George V
quai Georges V 13, 85100 Les Sables d'Olonne
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Pizzas
Margheritavegetarian
11.50
Mozzarella fior di latte
estimación≈ 850 kcal95 g de carbohidratosequilibrado 69
Napolitaine
13.50
Mozzarella fior di latte, aceitunas, anchoas
estimación≈ 920 kcal98 g de carbohidratosequilibrado 70
Bambino
10.00
Mozzarella fior di latte, jamón italiano a las hierbas (pizza infantil -10 años)
estimación≈ 650 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 73
Végivegetarian
15.50
Mozzarella fior di latte, champiñones, aceitunas, cebollas rojas, tomates confitados, pimientos
estimación≈ 980 kcal105 g de carbohidratosequilibrado 73
La Sicilienne
17.00
Mozzarella fior di latte, champiñones, gorgonzola, pancetta, jamón speck
estimación≈ 1150 kcal100 g de carbohidratos
Régina
15.00
Mozzarella fior di latte, champiñones, jamón italiano a las hierbas
estimación≈ 980 kcal100 g de carbohidratosequilibrado 68
La Burger
17.00
Mozzarella fior di latte, cheddar, cebollas rojas, carne de ternera picada fresca, pancetta, salsa casera
estimación≈ 1250 kcal105 g de carbohidratos
La pepperoni
14.50
Mozzarella fior di latte, pepperoni
estimación≈ 1050 kcal100 g de carbohidratos
La Calzone
15.50
Mozzarella fior di latte, champiñones, jamón italiano a las hierbas, huevo
estimación≈ 1100 kcal105 g de carbohidratos
Quattro formaggivegetarian
15.50
Mozzarella fior di latte, taleggio, gorgonzola, grana padano
estimación≈ 1200 kcal95 g de carbohidratospesado 43
La Tonno
18.00
Mozzarella fior di latte, champiñones, atún, salmón ahumado
estimación≈ 1050 kcal100 g de carbohidratosequilibrado 65
La Montagnarde
16.00
Mozzarella fior di latte, taleggio, pancetta, cebollas rojas, patatas
estimación≈ 1180 kcal115 g de carbohidratos
La Bicchetta
15.50
Mozzarella fior di latte, queso de cabra, pollo con corn flakes, miel
estimación≈ 1100 kcal110 g de carbohidratos
La Tartufi
19.50
Crema de trufa, mozzarella fior di latte, champiñones, trufas frescas, pancetta
estimación≈ 1100 kcal98 g de carbohidratos
La Carbo
15.00
Mozzarella fior di latte, pecorino, pancetta, grana padano, yema de huevo
estimación≈ 1150 kcal100 g de carbohidratos
Bolognaise
14.50
Mozzarella fior di latte, boloñesa casera
estimación≈ 1000 kcal105 g de carbohidratosequilibrado 67
La Spezialo
16.00
Base de pesto, mozzarella fior di latte, spianata piccante, pepperoni
estimación≈ 1100 kcal100 g de carbohidratos
La Burrata
17.50
Base de pesto, mozzarella fior di latte, jamón speck, pecorino, burrata
estimación≈ 1250 kcal100 g de carbohidratos
La Pizz Tache
18.00
Base de pesto de pistacho, mozzarella fior di latte, mortadela, pecorino, burrata, trozos de pistacho
estimación≈ 1300 kcal105 g de carbohidratospesado 43
La Salameria
17.50
Base de pesto, mozzarella fior di latte, pancetta, spianata piccante, jamón speck, mortadela, jamón italiano a las hierbas
estimación≈ 1350 kcal100 g de carbohidratospesado 41
Platos y Entrantes
Croquetas de jamón ibérico
9.00
Croquettes de jambon Ibérique — 3 piezas
estimación≈ 360 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
Arancinivegetarian
11.00
Arancini à la mozzarella fior di latte et crème de truffe — Con mozzarella fior di latte y crema de trufa
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratos
Stracciatellavegetarian
12.00
Stracciatella à saucer — Servida con focaccia, pimienta, aceite de oliva con albahaca y avellanas tostadas
estimación≈ 510 kcal32 g de carbohidratos
Ensalada Caesar
15.50
Salade Caesar — Lechuga, salsa caesar, pollo empanado con corn flakes, huevos cocidos, croutons, grana padano DOP, tomates confitados
estimación≈ 680 kcal28 g de carbohidratos
Burger Castello
16.50
Pan de hamburguesa, carne picada VBF fresca (140g), pancetta, lechuga, cheddar, salsa de la casa, cebollas rojas
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos
Burger Veggievegetarian
16.50
Burger Végie — Pan de hamburguesa, salsa de la casa, lechuga, hamburguesa vegetal, mozzarella, berenjenas fritas, cebollas rojas
estimación≈ 780 kcal52 g de carbohidratos
Gnocchi
14.50
Con gorgonzola y pancetta a la plancha
estimación≈ 620 kcal48 g de carbohidratos
Rigatonis
15.00
Boloñesa casera, gratinados con mozzarella
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 71
Pappardellesvegetarian
18.50
Con crema de trufa y trufas frescas
estimación≈ 680 kcal58 g de carbohidratos
Lasagna
15.50
Lasagne — Boloñesa casera, servida con una ensalada verde
estimación≈ 750 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 65
Triangolo
15.50
Scamorza y speck, crema de grana padano DOP
estimación≈ 480 kcal30 g de carbohidratos
Brasatos
17.50
Ternera y cerdo cocinados a fuego lento durante 8 horas, crema de tomates confitados con pesto rosso
estimación≈ 550 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Postres
Choux craquelinvegetarian
10.50
Crema de pistacho y ricotta
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratospesado 44
Mi-cuit au chocolatvegetarian
8.50
Coulant de chocolate
estimación≈ 450 kcal38 g de carbohidratospesado 34
Helado Ben & Jerry's
4.50
Glace Ben & Jerry's — Sabor cookie dough (tarrina de 100 ml)
estimación≈ 260 kcal22 g de carbohidratospesado 42
Burrata y berenjenas fritasvegetarian
12.00
Burrata et aubergines fries
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla de embutidos italianos
14.50
Planche de charcuteries Italiennes
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Gnocchi fritosvegetarian
10.00
Gnocchi frits — Para compartir, mayonesa de albahaca y pimientos picantes
estimación≈ 580 kcal55 g de carbohidratos
Escalope Milanaise
19.00
Escalope de ternera empanado, servido con pappardelles y salsa de tomate a la albahaca
estimación≈ 880 kcal72 g de carbohidratos
Steak haché fresco (140g VBF)
14.50
Steak haché frais (140gr VBF) — Servido con patatas fritas caseras y ensalada verde.
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Carpaccio de Ternera
17.50
Carpaccio de Boeuf — Con pestorosso y grana padano DOP. Servido con patatas fritas caseras.
estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65
Risotto de Gambas
22.50
Risotto aux Gambas — Gambas gigantes (2 piezas) y bisque de bogavante.
estimación≈ 680 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 73
Guarniciones adicionales
4.50
Garnitures supplémentaire — Rigatoni, patatas fritas caseras, risotto, ensalada verde.
estimación≈ 350 kcal45 g de carbohidratos
Copas
Copa 1 bolavegetarian
2.70
Coupe 1 boule — Sabor a elegir
estimación≈ 140 kcal18 g de carbohidratos
Copa 2 bolasvegetarian
5.00
Coupe 2 boules — Sabor a elegir
estimación≈ 280 kcal36 g de carbohidratos
Copa 3 bolasvegetarian
7.50
Coupe 3 boules — Sabor a elegir
estimación≈ 420 kcal54 g de carbohidratospesado 44
Nata montada extravegetarian
1.50
Supplément chantilly
estimación≈ 60 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salsa Caseravegetarian
2.00
Sauce Maison — Chocolate con leche fundido o caramelo salado
estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratos
Postres
Chaumoisevegetarian
Helado de ron con pasas, nueces, chocolate con leche, chocolate fundido, almendras tostadas, nata
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratospesado 22
Dame blanche
Helado de vainilla, chocolate fundido, almendras tostadas, nata
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratospesado 33
Estivale
Sorbete de fresa, frambuesa y cereza, cerezas amarena, almendras tostadas, nata
estimación≈ 510 kcal80 g de carbohidratospesado 33
Chocolat Liégeois
Helado de chocolate con leche, chocolate fundido, almendras tostadas, nata
estimación≈ 680 kcal70 g de carbohidratospesado 25
Caramel Liégeois
Helado de caramelo fleur de sel, caramelo salado, almendras tostadas, nata
estimación≈ 680 kcal70 g de carbohidratospesado 25
Coupe colonel
Sorbete de lima, Vodka
estimación≈ 320 kcal40 g de carbohidratospesado 32
Coupe Limoncello
Sorbete de lima, Limoncello
estimación≈ 320 kcal40 g de carbohidratospesado 32
After Eight
Helado de menta y chocolate, chocolate fundido, Get27
estimación≈ 650 kcal65 g de carbohidratospesado 26
Desserts
Tiramisu
7.20
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 31
Panna Cotta de caramelo salado
6.20
Pana Cotta au caramel beurre salé
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Profiteroles
9.00
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratospesado 30
Café ou déca gourmand
8.50
Café o descafeinado acompañado de una selección de dulces
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 40
Thé gourmand
8.80
Té acompañado de una selección de dulces
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 40
¿Esta carta sigue siendo correcta?
75veggie
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Cocina italiana con opciones vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir platos como la Burger Végie, pappardelles con crema de trufa y la pizza Quattro formaggi. También hay entrantes vegetarianos como arancini y stracciatella.
17 platos vegetarianos y 0 veganos de 62
50dia
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Opciones italianas bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
La mayoría de los platos tienen muchos carbohidratos por la pizza y la pasta. Hay algunos entrantes y un plato de carne adecuados.
6 aptos para diabéticos · 62 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- quai Georges V 13, 85100 Les Sables d'Olonne
- Horario
- luncerradomar—mié—juecerradovie—sáb—dom—
- Contacto
- +32251329659
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), elcastello.fr/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 95 %
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