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Le Quai des Saveurs - Les Sables d'Olonne, 10 quai René Guiné

Place de Strasbourg 8, 85100 Les Sables d'Olonne

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

El Menú Sabores
Aperitivos del Chef
Les mises en bouche du Chef
estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Variación de calabacín
Déclinaison de courgettes — láminas crujientes, brunoise y mousse de jalapeño, embutido de pato, manzana verde
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Gravlax de rape
Gravlax de lotte — carpaccio de rábanos variados, vinagreta de bonito, condimento de chalota
estimación≈ 180 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Filete de pescado confitado
Filet de poisson de la criée confit — concassé de tomate y pimiento, salsa choron, risotto y teja de arroz Venere
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Cuasi de ternera
Quasi de veau — caviar de berenjena ahumada, crema de ostras y gel yodado, teja de sarraceno, jugo concentrado
estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Parmesan Reggianovegetarian
Le parmesan Reggiano en mousse, en tuile et en crumble, sorbet et pesto de basilic — mousse, teja y crumble, sorbete y pesto de albahaca
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Sandía asada y gazpachovegetarian
Pastèque rôtie et en gazpacho — ganache montada de tomillo limón, sorbete de melón y un toque de Chartreuse
estimación≈ 210 kcal32 g de carbohidratospesado 42
Tubo crujientevegetarian
Tube croustillant — mousse ligera de yogur, higo fresco y pochado en vino tinto, helado de yogur y hoja de higuera, praliné de nueces
estimación≈ 350 kcal38 g de carbohidratos
Mignardises
estimación≈ 200 kcal25 g de carbohidratos
Las Fórmulas
Entrante, plato principal, intermedio y postre
64.00
Entrée, plat, interlude & dessert
estimación≈ 1600 kcal120 g de carbohidratospesado 33
Dos entrantes, plato principal, intermedio y postre
77.00
Les deux entrées, plat, interlude & dessert
estimación≈ 1800 kcal140 g de carbohidratospesado 39
Entrante, plato principal y postre
55.00
Entrée, plat & dessert
estimación≈ 1400 kcal100 g de carbohidratospesado 37

¿Esta carta sigue siendo correcta?

54veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

No hay platos principales vegetarianos. Las opciones vegetarianas solo están disponibles en los intermedios y postres, como la mousse de parmesano Reggiano y la sandía asada.

3 platos vegetarianos y 0 veganos de 12

64dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos ricos en proteínas. El menú se centra en pescado fresco y carne.

6 aptos para diabéticos · 12 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Place de Strasbourg 8, 85100 Les Sables d'Olonne
Horario
aún desconocido
Contacto
+32251238491 lequaidessaveurs85100@gmail.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lequaidessaveurs.net/
Ficha
completitud 67 %, confianza 95 %

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