Wafu shidashi
19 Av. des Indes, 91940 Les Ulis
Cerrado ahora · abre 11:45
JapaneseThai€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
ENTRANTES
Gyozas de pollo y verduras
7.50
Gyozas au poulet et légumes - 6 pcs — 6 uds
estimación≈ 280 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nems de pollo
5.50
Nems au poulet - 4 pcs — 4 uds
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nems de cerdo
5.50
Nems au porc - 4pcs — 4 uds
estimación≈ 340 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nems de gambas
6.50
Nems aux crevettes - 4 pc — 4 uds
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Takoyakis
7.00
Takoyakis - 4 pcs — 4 uds
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratos
Tempura de gambas
7.50
Tempuras aux crevettes - 4pcs — 4 uds
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Raviolis de gambas
6.00
Raviolis aux crevettes - 4 pcs — 4 uds
estimación≈ 220 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Bocaditos de gambas
6.00
Bouchées aux crevettes - 4 pcs — 4 uds
estimación≈ 260 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Samosa
7.00
Samoussa (4pcs) — 4 uds
estimación≈ 300 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
ENSALADAS Y SOPAS
Ensalada de wakame
9.00
Salade de wakame
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada de ternera con citronela
12.00
Salade de boeuf à la citronnelle
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada de mangovegetarian
9.50
Salade de mangue
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratos
Ensalada de vermicelli
7.00
Salade de vermicelle
estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
Ensalada de colvegetarian
2.50
Salade de choux
estimación≈ 80 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Sopa de pollo y citronela con leche de coco
10.00
Soupe de poulet citronnelle au lait de coco
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Sopa miso
2.50
Soupe miso
estimación≈ 60 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Sopa de gambas con citronela
11.00
Soupe de crevette à la citronnelle
estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carpaccio de pulpo con salsa del chef
11.00
Carpaccio de poulpe sauce du chef - 10 pcs — 10 uds
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
PLATOS CON ARROZ
Tigre qui pleure
22.00
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 67
Pollo al curry verde
15.50
Poulet au curry vert
estimación≈ 820 kcal65 g de carbohidratos
Pollo al curry rojo
15.50
Poulet au curry rouge
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratos
Pollo con anacardos
15.50
Poulet au noix de cajou
estimación≈ 720 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 65
Pollo al caramelo
15.50
Poulet au caramel
estimación≈ 810 kcal75 g de carbohidratos
Pollo crujiente
15.50
Poulet croustillant
estimación≈ 850 kcal68 g de carbohidratos
Pollo BBQ con citronela
15.50
Poulet barbecue à la citronnelle
estimación≈ 740 kcal62 g de carbohidratos
Gambas salteadas con albahaca
17.50
Crevette sauté au basilic
estimación≈ 680 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 71
Ternera salteada con albahaca
16.50
Boeuf sauté au basilic
estimación≈ 710 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 71
Salmón estilo tailandéspescatarian
16.50
Saumon façon thaï
estimación≈ 730 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 71
Arroz Bo Beef Loc Lac
17.50
Riz boeuf loc lac
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 71
FIDEOS DE ARROZ
Pad Thai de pollo
15.50
Pad thaï au poulet
estimación≈ 820 kcal95 g de carbohidratosequilibrado 66
Pad Thai de gambaspescatarian
17.50
Pad thaï aux crevettes
estimación≈ 840 kcal95 g de carbohidratos
Pad Thai de ternera
16.50
Pad thaï au boeuf
estimación≈ 830 kcal95 g de carbohidratosequilibrado 66
Pad Thai vegetarianovegetarian, vegan
15.50
Pad thaï végétarien
estimación≈ 750 kcal90 g de carbohidratos
Bo Bun de pollo
13.50
Bobun au poulet
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 82
Bo Bun de ternera
14.50
Bobun au boeuf
estimación≈ 650 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 82
ACOMPAÑAMIENTOS
Arroz blancovegan, vegetarian
2.50
Riz nature
estimación≈ 200 kcal45 g de carbohidratos
Arroz glutinosovegan, vegetarian
3.50
Riz gluant
estimación≈ 250 kcal52 g de carbohidratos
Arroz salteado con pollo
7.00
Riz sauté au poulet
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratos
Arroz salteado con albahacavegan, vegetarian
6.00
Riz sauté au basilic
estimación≈ 400 kcal38 g de carbohidratos
Verduras salteadasvegan, vegetarian
6.50
Légumes sautés
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Fideos salteados con verdurasvegan, vegetarian
6.50
Nouilles sautées aux légumes
estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratos
SUSHI - 2 uds
Sushi de atúnpescatarian
5.20
Sushi thon
estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratos
Sushi de salmónpescatarian
5.00
Sushi saumon
estimación≈ 130 kcal15 g de carbohidratos
Sushi de doradapescatarian
5.00
Sushi daurade
estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratos
Sushi de pulpopescatarian
5.00
Sushi poulpe
estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratos
Sushi de gambaspescatarian
5.20
Sushi crevette
estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratos
Sushi de salmón y aguacatepescatarian
5.20
Sushi saumon avocat
estimación≈ 160 kcal15 g de carbohidratos
Sushi de salmón y quesopescatarian
5.20
Sushi saumon cheese
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratos
Sushi de anguilapescatarian
6.20
Sushi anguille
estimación≈ 190 kcal15 g de carbohidratos
MAKI - 6 uds
Maki de atúnpescatarian
5.20
Maki thon
estimación≈ 150 kcal22 g de carbohidratos
Maki de salmónpescatarian
5.00
Maki saumon
estimación≈ 160 kcal22 g de carbohidratos
Maki de pepinovegetarian
4.70
Maki concombre
estimación≈ 120 kcal22 g de carbohidratos
Maki de aguacatevegetarian
5.00
Maki avocat
estimación≈ 150 kcal22 g de carbohidratos
Maki de quesovegetarian
5.00
Maki cheese
estimación≈ 170 kcal22 g de carbohidratos
Maki de atún cocidopescatarian
5.20
Maki thon cuit
estimación≈ 160 kcal22 g de carbohidratos
NEIGE - 6 uds
Neige salmónpescatarian
5.00
Neige saumon
estimación≈ 140 kcal18 g de carbohidratos
Neige atúnpescatarian
5.20
Neige thon
estimación≈ 130 kcal18 g de carbohidratos
Neige pepinovegetarian
4.70
Neige concombre
estimación≈ 110 kcal18 g de carbohidratos
Neige aguacatevegetarian
5.00
Neige avocat
estimación≈ 140 kcal18 g de carbohidratos
Neige quesovegetarian
5.00
Neige cheese
estimación≈ 160 kcal18 g de carbohidratos
Neige atún cocido, aguacatepescatarian
5.70
Neige thon cuit, avocat
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Neige aguacate quesovegetarian
5.70
Neige avocat cheese
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Neige salmón aguacatepescatarian
5.70
Neige saumon avocat
estimación≈ 290 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Neige salmón, quesopescatarian
5.70
Neige saumon, cheese
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
CALIFORNIA MAKI - 6 uds
California surimi, aguacatepescatarian
5.80
California surimi, avocat
estimación≈ 260 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
California atún, aguacatepescatarian
6.00
California thon, avocat
estimación≈ 270 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
California salmón, aguacatepescatarian
5.80
California saumon, avocat
estimación≈ 280 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
California salmón, quesopescatarian
5.80
California saumon, cheese
estimación≈ 310 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
California aguacate, quesovegetarian
5.80
California avocat, cheese
estimación≈ 290 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
California atún cocido, aguacatepescatarian
6.00
California thon cuit, avocat
estimación≈ 270 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Vegas salmón, aguacate, salmón por encimapescatarian
7.50
Vegas saumon, avocat, saumon par dessus
estimación≈ 350 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
PRIMAVERA - 6 uds
Printemps surimi, aguacatepescatarian
6.50
Printemps surimi, avocat
estimación≈ 180 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Printemps salmón, aguacatepescatarian
6.50
Printemps saumon, avocat
estimación≈ 200 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Printemps atún, aguacatepescatarian
7.00
Printemps thon, avocat
estimación≈ 190 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Printemps aguacate, pepinovegetarian
6.50
Printemps avocat, concombre
estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Printemps atún cocido, aguacatepescatarian
7.00
Printemps thon cuit, avocat
estimación≈ 200 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Printemps salmón quesopescatarian
6.50
Printemps saumon cheese
estimación≈ 220 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
SASHIMI
Sashimi atún 10 udspescatarian
12.50
Sashimi thon 10 pcs
estimación≈ 210 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Sashimi salmón 10 udspescatarian
11.50
Sashimi saumon 10 pcs
estimación≈ 240 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Sashimi pulpo 10 udspescatarian
11.50
Sashimi poulpe 10 pcs
estimación≈ 180 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Sashimi daurade 10 pcspescatarian
11.50
estimación≈ 160 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Surtido de sashimi 12pcspescatarian
12.50
Assortiment sashimi 12pcs
estimación≈ 200 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
ROLLS ESPECIALES DEL CHEF
Rainbow roll 10 pcspescatarian
16.50
Int: surimi, aguacate, pepino - Ext: atún, salmón, dorada, perlas de pasión, yuzu, spicy mayo
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Crispy crab 10 pcspescatarian
15.50
Int: surimi, aguacate, pepino - Ext: atún, salmón, dorada, perlas de pasión, yuzu, spicy mayo
estimación≈ 550 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Crispy salmon 10 pcspescatarian
15.50
Int: salmón, aguacate, pepino - Ext: crujiente, spicy mayo, salsa eel, cebollino
estimación≈ 580 kcal36 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Hot n’cold 10 pcspescatarian
17.50
Int: salmón, aguacate, pepino - Ext: salmón semi-curado, spicy mayo, salsa teriyaki, curry rojo, shichimi
estimación≈ 540 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Wafu roll 10 pcspescatarian
17.50
Int: salmón, aguacate, pepino - Ext: salmón, aguacate, spicy mayo
estimación≈ 510 kcal34 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Salmon lover 10 pcspescatarian
17.50
Int: salmón, aguacate, pepino - Ext: salmón, philadelphia, almendra, salsa teriyaki
estimación≈ 560 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Green dragon 10 pcspescatarian
16.50
Int: tempura de gambas, surimi - Ext: aguacate, spicy mayo, tobiko naranja
estimación≈ 530 kcal36 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Mango roll 10 pcspescatarian
16.50
Int: tempura de gambas, surimi - Ext: mango, salsa de mango, shichimi
estimación≈ 540 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 69
Crispy tempura 10 pcspescatarian
15.50
Int: tempura de gambas, surimi - Ext: crujiente, spicy mayo, salsa eel
estimación≈ 570 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Crazy salmon 10 pcspescatarian
17.50
Int: salmón picante - Ext: salmón, cebolla frita, cebollino, spicy mayo, salsa picante
estimación≈ 550 kcal36 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Chicken roll 10 pcs
16.50
Int: pollo, kewpie, cebolla frita - Ext: kewpie, cebolla frita, panko, salsa eel
estimación≈ 610 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Tartare salmon roll 10 pcspescatarian
17.50
Int: tartara de salmón, philadelphia, aguacate - Ext: salmón, cebolla frita, cebollino
estimación≈ 530 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Tiger roll 10 pcspescatarian
17.50
Int: salmón, aguacate, pepino - Ext: gamba, aguacate, spicy mayo, shichimi, salsa kimchi
estimación≈ 520 kcal36 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Mango Madness 10 pcspescatarian
17.50
Int: salmón, aguacate, mango - Ext: philadelphia, salsa de mango
estimación≈ 540 kcal40 g de carbohidratos
White tiger 10 pcspescatarian
17.50
Int: tempura de gambas, pepino, kewpie - Ext: gamba, mango, salsa de mango, shichimi, cebollino
estimación≈ 530 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 69
Végé roll 10 pcsvegan
16.50
Int: aguacate, pepino, iceberg - Ext: wakame, sésamo, salsa miso
estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tartare tuna roll 10 pcspescatarian
19.50
Int: tartara de atún, philadelphia, aguacate - Ext: atún, cebolla frita, cebollino
estimación≈ 530 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Unagui roll 10 pcspescatarian
20.50
Int: surimi, aguacate, pepino - Ext: anguila, salsa eel, katsuobushi
estimación≈ 580 kcal38 g de carbohidratosequilibrado 65
Crazy tuna 10 pcs
19.50
Atún picante: atún, spicy mayo, cebolla frita, salsa picante, cebollino
estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratos
MENÚ DE ROLLS DE SUSHI
Menu spécial wafu
25.90
6 sushi de salmón + 1 roll a elegir: crispy crab / crispy salmon / crispy tempura
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 67
Menu du chef - 20 pcs
29.90
1 Crispy a elegir (salmón, cangrejo o tempura 10 pcs) + 1 Roll a elegir
estimación≈ 950 kcal85 g de carbohidratos
MENÚ JAPONÉS
Menu Maki - 18 pcs
16.50
Sopa miso + ensalada de col + 6 maki de atún + 6 maki de salmón + 6 maki de pepino
estimación≈ 540 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 77
Menu California 18 pcs
18.00
Sopa miso + ensalada de col + 6 California de atún + 6 California de salmón + 6 California Veggie
estimación≈ 610 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77
Assortiment maki 24 pcs
18.50
Sopa miso + ensalada de col + 6 maki de atún + 6 maki de salmón + 6 maki de pepino + 6 California de salmón
estimación≈ 680 kcal82 g de carbohidratosequilibrado 77
Menu sushi 8 pcs
15.00
Sopa miso + ensalada de col + 4 sushi de salmón + 4 sushi de atún
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
Menu sushi maki
17.50
Sopa miso + ensalada de col + 4 sushi de salmón + 2 sushi de atún + 1 sushi de dorada + 1 sushi de gamba + 6 maki de salmón
estimación≈ 560 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 85
Menu sashimi sushi
18.50
Sopa miso + ensalada de col + 3 sashimi de salmón + 3 sashimi de atún + 3 sashimi de dorada + 2 sushi de salmón + 2 sushi de atún
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 90
Tartar de salmón
16.00
Tartare de saumon — Tartar de salmón + 1 sopa miso + 1 ensalada de col
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Tartar de atún
18.00
Tartare de thon — Tartar de atún + 1 sopa miso + 1 ensalada de col
estimación≈ 360 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Chirashi de atún
18.00
Chirachi de thon — Chirashi de atún + 1 sopa miso + 1 ensalada de col
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77
Chirashi de salmón
16.50
Chirachi de saumon — Chirashi de salmón + 1 sopa miso + 1 ensalada de col
estimación≈ 560 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77
Chirashi de anguila
19.50
Chirachi d'anguille — Chirashi de anguila + 1 sopa miso + 1 ensalada de col
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77
Menu Sashimi - 18 pcs
18.50
Sashimi 18 pcs + 1 sopa miso + 1 ensalada de col
estimación≈ 420 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 86
Menu Sashimi - 24 pcs
22.50
Sashimi 24 pcs + 1 sopa miso + 1 ensalada de col
estimación≈ 510 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 90
Poke bowl
16.00
Poke bowl + 1 sopa miso + 1 ensalada de col
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 90
MENÚ EXPRESS (Solo mediodía)
Mangue verte
15.90
3 rollitos de pollo + 1 ensalada de mango verde + 1 pollo con anacardos + 1 arroz blanco
estimación≈ 780 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 68
Phuket
15.90
3 rollitos de gambas + 1 ensalada de fideos + 1 pollo al curry rojo + 1 arroz blanco
estimación≈ 820 kcal88 g de carbohidratosequilibrado 71
Menu vapeur
13.90
3 ravioles de gambas, 3 bocaditos de gambas, 2 gyozas de pollo y verdura, 1 guarnición a elegir: arroz blanco
estimación≈ 650 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 77
Kha pao
17.90
A elegir: 3 empanadillas de gambas / 3 samosas / 3 nem de cerdo / 1 ternera con albahaca / 1 ternera con setas negras + 1 guarnición
estimación≈ 850 kcal95 g de carbohidratosequilibrado 73
Sugerencia de menú
17.90
Menu suggestion — 1 entrante a elegir: 4 gyozas / 4 raviolis de gambas / 4 bocaditos de gambas + 1 plato principal: tartar de salmón /
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 85
Bangkok
15.90
estimación≈ 750 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 71
POSTRES
Litchis
4.50
Lychees
estimación≈ 60 kcal15 g de carbohidratos
Perla de coco con cacahuetes
5.50
Perle de coco aux cacahuètes - 2 pcs — 2 uds
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos
Arroz pegajoso con mango
10.50
Riz gluant à la mangue
estimación≈ 550 kcal85 g de carbohidratospesado 27
Tapioca con mango
5.50
Tapioca à la mangue
estimación≈ 380 kcal55 g de carbohidratospesado 31
Mochi
6.50
Mochi - 2 pcs — 2 uds. Sabor a elegir: sésamo negro / caramelo / matcha / sakura
estimación≈ 300 kcal45 g de carbohidratospesado 39
¿Esta carta sigue siendo correcta?
56veggie
scoreestimación
scoreestimación
Opciones vegetarianas japonesas y tailandesas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes pedir el Pad thaï vegetariano y el Végé roll. También hay maki de pepino, aguacate o queso.
18 platos vegetarianos y 7 veganos de 128
78dia
scoreestimación
scoreestimación
Opciones japonesas y tailandesas bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El sashimi y el tartare son excelentes opciones ricas en proteínas sin carbohidratos. Muchos entrantes y rolls especiales son aptos.
58 aptos para diabéticos · 128 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- 19 Av. des Indes, 91940 Les Ulis
- Horario
- lun11:45–14:30, 17:30–21:30mar11:45–14:30, 17:30–21:30mié11:45–14:30, 17:30–21:30jue11:45–14:30, 17:30–21:30vie11:45–14:30, 17:30–22:00sáb—dom—
- Contacto
- +33160117649
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), wafu-shidashi.fr/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %