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Les Dames de la Loire

route de la Rose 15, 49700 LES ULMES

Cerrado ahora · abre 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menú Simplicité
ENTRANTE + PLATO
30.00
ENTRÉE + PLAT
estimación≈ 950 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 65
PLATO + POSTRE
28.00
PLAT + DESSERT
estimación≈ 1100 kcal90 g de carbohidratospesado 36
ENTRANTE + PLATO + POSTRE
37.00
ENTRÉE + PLAT + DESSERT
estimación≈ 1250 kcal110 g de carbohidratospesado 30
Postres
Crémet de queso blanco
8.00
Crémet au fromage blanc — coulis de fruta de la pasión, compota de mango, galleta sablée
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratospesado 35
Crème brûlée del momento
9.00
Crème brulée du moment et son biscuit — con galleta
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratospesado 41
Charlotte de chocolate negro Valrhona
10.00
Charlotte au chocolat noir Valrhona — coulis de frambuesa, helado de macarrón de frambuesa
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 30
Nougat helado con frutas confitadas y nougatine
10.50
Nougat glacé aux fruits confits et nougatine — coulis de caramelo, craquelin de nougatine
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratospesado 30
Plato de dos quesos del momento
10.00
Assiette de deux fromages du moment — ensalada pequeña, nueces caramelizadas, chutney
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
4 quesos fuera de carta
15.00
4 fromages hors menu
estimación≈ 600 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pavlova tradicional
11.00
Pavlova traditionelle — chantilly con licor Pure Folie (fresas), lemon curd, coulis de fresas, piña pochada
estimación≈ 520 kcal65 g de carbohidratospesado 43
Helados con Licor
Le Colonel
9.00
sorbete de limón con Vodka y galleta
estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratospesado 39
Iceberg
9.00
helado de menta chocolate con Menthe Pastille y galleta
estimación≈ 350 kcal38 g de carbohidratospesado 35
Affogato
9.00
helado de vainilla, espresso, Frangelico (licor de avellanas) y galleta
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Saumuroise
9.00
sorbete de naranja con l’Original de Combier (Triple Sec) y galleta
estimación≈ 260 kcal32 g de carbohidratospesado 39
Entrantes
Hojaldre de queso de cabra
11.00
Feuilleté de chèvre à l’échalote, amandes et courgettes grillées, petite salade, coulis de tomates et poivrons rouges — chalota, almendras, calabacines a la plancha, ensalada pequeña, coulis de tomate y pimiento rojo
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratos
Gambas asadas
11.50
Gambas rôties, marinées aux agrumes, bisque de homard au lait de coco et combawa, sauce vierge à la tomate, céleri branche et citron vert — marinado de cítricos, bisque de bogavante con leche de coco y combawa, salsa vierge, apio y lima
estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tartar de salmón gravelaxpescatarian
12.50
Tartare de saumon gravelax et ses condiments; tomates confites, câpres et cebttes, coulis de concombre verte au wasabi — tomates confitados, alcaparras, cebollinos, coulis de pepino con wasabi
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensalada de endivia y pollo ahumado
10.50
Salade de sucrine et poulet fumé, guacamole, oeuf parfait, copeaux de Parmesan, croutons à l’ail, aïoli à l’ail noir — guacamole, huevo perfecto, lascas de Parmesano, croutons de ajo, alioli de ajo negro
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Terrina de Foie Gras de Coraboeuf
14.00
Terrine de Foie Gras de chez Coraboeuf, mariné au Porto blanc, brioche à la fleur du sel, chutney de pomme et cranberries — marinado en Oporto blanco, brioche con flor de sal, chutney de manzana y arándanos
estimación≈ 520 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos Principales
Risotto de azafrán y guisantesvegetarian
20.00
Risotto au safran et petits pois, aubergines grillées et Parmesan, pesto aux amandes et tomates confites, Mozzarella di Bufala — berenjenas a la plancha, Parmesano, pesto de almendras, tomates confitados, Mozzarella di Bufala
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77
Cuello de cerdo (cocción 15h)
21.00
Echine de porc cuisson de 15h, écrasée de pommes de terre au beurre noisette, légumes de saison rôtis en papillote, sauce au cidre et baies roses — Puré de patatas con mantequilla noisette, verduras de temporada al papillote, salsa de sidra y bayas rosas
estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Muslo de pato braseado
20.00
Cuisse de Canard braisée au Saumur blanc et fleur de thym, purée de pommes de terre, carottes rôties et haricots verts — Braseado en Saumur blanc y tomillo, puré de patatas, zanahorias asadas y judías verdes
estimación≈ 680 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Pescado del díapescatarian
22.00
Poisson de retour de pêche, écrasée de pommes de terre à l’aneth et citron, haricots verts, mousseline de carottes, sauce au combawa et citronnelle — Puré de patatas con eneldo y limón, judías verdes, mousseline de zanahoria, salsa de combawa y citronela
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Rumpsteak de cordero
24.00
Pavé de rump d’Agneau, cuisson basse température, jus de viande, caponata aux aubergines, raisins blonds et pignons de pin, frites de polenta au romarin — Cocción a baja temperatura, jugo de carne, caponata de berenjena, uvas blancas, piñones y polenta frita con romero
estimación≈ 780 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72

¿Esta carta sigue siendo correcta?

31veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir el risotto au safran et petits pois. La salade de sucrine es vegetariana sin el pollo. El resto de la carta contiene carne y pescado.

1 platos vegetarianos y 0 veganos de 24

88dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales proteicos. Los entrantes incluyen diversas opciones bajas en carbohidratos.

10 aptos para diabéticos · 24 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
route de la Rose 15, 49700 LES ULMES
Horario
lun12:00–13:45, 19:15–20:45
mar12:00–13:45
mié—
jue12:00–13:45, 19:15–20:45
vie12:00–13:45, 19:15–20:45
sáb12:00–13:45, 19:15–21:15
dom12:00–14:00
Mardi 12:00 – 13:45 (jusqu’au 30 août). Fermetures exceptionnelles – 31 août, 6 et 7 septembre. Hors saison – fermé le mardi, mercredi et dimanche soir
Contacto
+33241595710
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesdamesdelaloire.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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