L'économat
Rue Louis Rouquier 44, 92300 Levallois-Perret
Cerrado ahora · abre dom 11:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Formule Midi
Plat + Dessert
25.00
Lunch Formula: Main + Dessert
estimación≈ 1200 kcal80 g de carbohidratospesado 32
Entrée + Plat
25.00
Lunch Formula: Starter + Main
estimación≈ 900 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 72
Entrée + Plat + Dessert
30.00
Lunch Formula: Starter + Main + Dessert
estimación≈ 1400 kcal90 g de carbohidratospesado 29
Plat du jour
13.00
Daily Special Main — A emporter
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 79
Pour commencer
Gravelax de la mer (selon arrivage)
15.00
Sea Gravlax — Aux agrumes, condiments, sauce aigre-douce, amandes torréfiées, pickles d’oignons rouges
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tempura de calamars
9.00
Calamari Tempura — Sauce aigre-douce, cebettes, condiments
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gaspacho petits pois menthe fraîchevegetarian
10.00
Pea and Mint Gazpacho — Huile d’olive vierge bio et piment d'Espelette
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Fraîcheur d’écrevisses
13.00
Crayfish Freshness Salad — Cœur de sucrine, melon, œuf mollet, copeaux de vieille mimolette, cébettes
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Triangles croustillants farcis aux légumesvegetarian
9.00
Crispy Vegetable Triangles
estimación≈ 260 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
œuf parfait
12.00
Perfect Egg with Chorizo — Emulsion de crème de mais, chorizo ibérique fumé, popcorns, copeaux de champignons, piments d'Espelette
estimación≈ 420 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
A suivre
Risotto Arborio crémeux aux légumes de saisonvegetarian
19.00
Vegetable Risotto — Emulsion de crème de petits pois, menthe fraîche, tuile de vieux parmesan
estimación≈ 650 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 80
Ceviche de la mer (selon arrivage)
24.00
Sea Ceviche — Condiments, sauce soja, gingembre, citron vert bio, avocat grillé, sésames torréfiées
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Poitrine de porc laqué
20.00
Glazed Pork Belly — Laqué au sauce soja, gingembre, citron vert bio , puré maison, cacahuête s torréfiées
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Burrata au jardin de légumes
22.00
Burrata with Vegetables — Burrata di buffala, légumes de saison croquants, chips de chorizo, ibérique, émulsion de crème de champignons à la truffe, condiments, piment d'Espelette
estimación≈ 720 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Coquillette façon risotto sauce hommardine et écrevisses
19.00
Lobster and Crayfish Coquillette — Tuile de parmesan, tomate confite
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratos
Suprême de volaille fermière aux légumes cocottes de saison
21.00
Farm Poultry Supreme — Emulsion de crème truffée, jus vert, chips de chorizo
estimación≈ 620 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Daurade royale snackée
26.00
Seared Royal Sea Bream — Emulsion de crème au citron bio, légumes cocottes de saison, jus vert d’herbes fraiches, piment d'Espelette
estimación≈ 580 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Grande salade thaï au filet de poulet laqué
20.00
Thai Salad with Glazed Chicken
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 83
Tartare de bœuf Charolais
18.00
Beef Tartare — Mesclun de salade, pommes frites maison
estimación≈ 820 kcal55 g de carbohidratos
Magret de canard des Landes
26.00
Duck Breast — Laqué au soja , citron bio et gingembre, condiment, puré de carottes, sésames torréfiées
estimación≈ 750 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Rigatoni à la crème de truffe noire et copeaux de vieux parmesanvegetarian
18.00
Truffle Rigatoni
estimación≈ 650 kcal62 g de carbohidratos
Pour finir
Kouign amman de Bretagne
11.00
Kouign Amann
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 44
Cœur coulant au chocolat noir
12.00
Chocolate Fondant
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratospesado 35
L’île flottante
10.00
Floating Island — Caramel beurre salé, crème anglaise, cacahuête s torréfiées
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 34
Crème brûlée au caramel beurre salé
9.00
Salted Butter Caramel Crème Brûlée
estimación≈ 350 kcal22 g de carbohidratospesado 42
Brioche perdue
14.00
French Toast — Caramel beurre salé, crème glacée fruits frais
estimación≈ 620 kcal68 g de carbohidratospesado 27
Crumble aux pommesvegetarian
11.00
Apple Crumble — Vanille bourbon, crème fouettée
estimación≈ 480 kcal52 g de carbohidratospesado 37
Café gourmand
11.00
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratospesado 42
L’Assiette de fromagevegetarian
12.00
Cheese Plate
estimación≈ 400 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Chiffonnade de jambon blanc ibérique fumé, copeaux de champignons Et tuiles de parmesan à l’huile de truffe
9.00
Iberian Ham with Parmesan
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
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Práctico
- Dirección
- Rue Louis Rouquier 44, 92300 Levallois-Perret
- Horario
- luncerradomar—mié—jue—vie—sáb—dom11:00–22:00
- Contacto
- +33174539779
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), leconomat-restaurant.fr/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %