La Roussette de Savoie
Rue des Célestines 12, 4000 Liège
Cerrado ahora · abre 18:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 6 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 10 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Entrantes
Petits Gris
17.00
Petits Gris au beurre d'ail et persil — con mantequilla de ajo y perejil
estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Muslos de rana
17.00
Cuisses de Grenouilles au beurre d'ail et persil — con mantequilla de ajo y perejil
estimación≈ 280 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tostas de setas silvestresvegetarian
17.00
Toasts aux véritables champignons des bois
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos
Fondue de Parmesanovegetarian
17.00
Les Fondus aux Parmesan
estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Croquetas de gambas
18.00
Croquettes aux crevettes
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Scampis estilo Roussette
18.00
Scampis façon Roussette, pesto vert et crème — con pesto verde y nata
estimación≈ 410 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Carpaccio de Salmónpescatarian
18.00
Carpaccio de Saumon, basilic et copeaux de Parmesan — con albahaca y lascas de Parmesano
estimación≈ 310 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Para los pequeños saboyanos
Croqueta a elegir (1 pieza)
13.00
Croquette au choix (1 pièce) fromage ou aux crevettes — queso o gambas
estimación≈ 190 kcal11 g de carbohidratosapto para diabéticos
Macarrones con jamón y queso
13.00
Macaroni jambon/fromage
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratos
Jamón con patatas fritas
12.00
Jambon frites
estimación≈ 720 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 65
Ensaladas y Pastas
Ensalada con panceta y manzana
18.00
Salade aux lardons pommes, croûtons et vinaigre de framboise — panceta, manzana, croutons y vinagre de frambuesa
estimación≈ 480 kcal28 g de carbohidratos
Ensalada de Queso de Cabra caliente
18.00
Salade au Chèvre Chaud — queso de cabra caliente, panceta ahumada, nueces y salsa de miel
estimación≈ 550 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Ensalada César
19.00
Salade César — pavo a la plancha, maíz, cebollas rojas y Parmesano
estimación≈ 580 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Penne con quesos de Savoie y espinacasvegetarian
19.00
Pennes aux fromages de Savoie&Epinards
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratos
Linguine de setas silvestresvegetarian
20.00
Linguines aux Champignons des Bois parfumées à la Truffe — aromatizadas con trufa
estimación≈ 620 kcal60 g de carbohidratos
Linguine con Scampis estilo Roussette
20.00
Linguines aux Scampis façon Roussette, pesto vert et crème — con pesto verde y nata
estimación≈ 710 kcal62 g de carbohidratos
La Croziflettevegetarian
21.00
pasta típica saboyana estilo tartiflette
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos
Tostas Gratinadas
La Planche à patatesvegetarian
19.00
patatas al horno cubiertas de queso raclette
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Le Crapuleux
19.00
pan baguette cubierto de una mezcla de tartiflette
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratos
La Croûte Montagnarde
19.00
tosta grande al horno con jamón de la Selva Negra y queso raclette
estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratos
Los Imprescindibles
Hamburguesa de pavo a la plancha
19.00
Le Burger de dinde grillée — salsa barbacoa, patatas fritas y ensalada
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Fishburgerpescatarian
19.00
Le Fishburger — bacalao, salsa tártara, patatas fritas y ensalada
estimación≈ 820 kcal62 g de carbohidratos
Hamburguesa 100% ternera
20.00
Le Véritable Hamburger 100% pur boeuf — patatas fritas y ensalada
estimación≈ 880 kcal60 g de carbohidratos
Cheeseburger de la Roussette
22.00
Le Cheeseburger de la Roussette — queso raclette, salsa de pimienta
estimación≈ 950 kcal60 g de carbohidratos
Lomo de salmón béarnaisepescatarian
25.00
Le Pavé de Saumon béarnaise — patatas fritas y ensalada
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratos
La Boîte chaude
20.00
queso al horno, ensalada, jamón de la Selva Negra, patatas
estimación≈ 820 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tartiflette
21.00
La tartiflette et sa p’tite salade verte — con una pequeña ensalada verde
estimación≈ 900 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Codillo asado
26.00
Le Jambonneau grillé — béarnaise, patatas fritas y ensalada
estimación≈ 1100 kcal60 g de carbohidratos
Pierrades
Plato de gambas a la planchapescatarian
26.00
L'assiette de Gambas grillées — patatas, fritas o gratinadas, salsa fría a elegir, ensalada
estimación≈ 750 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 65
Brocheta de pavo a la plancha
23.00
La Brochette de Dinde grillée — patatas, fritas o gratinadas, ensalada y salsa fría a elegir
estimación≈ 700 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 65
Brocheta de ternera a la plancha
25.00
La Brochette de Boeuf grillée — patatas, fritas o gratinadas, ensalada y salsa fría a elegir
estimación≈ 750 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 65
Brochetas de scampis a la planchapescatarian
24.00
Les brochettes de Scampis à la plancha — sobre piedra caliente, con patatas, fritas o gratinadas, ensalada, mantequilla de ajo y salsa fría a elegir
estimación≈ 780 kcal50 g de carbohidratos
Steak BBB à la plancha (+/- 200g)
25.00
Le Steak BBB à la plancha (+/- 200gr) — sobre piedra caliente, con patatas, fritas o gratinadas, ensalada, mantequilla de ajo y salsa fría a elegir
estimación≈ 800 kcal50 g de carbohidratos
Entrecôte à la plancha (+/- 300g)
27.00
L’Entrecôte à la plancha (+/- 300gr) — sobre piedra caliente, con patatas, fritas o gratinadas, ensalada, mantequilla de ajo y salsa fría a elegir
estimación≈ 900 kcal50 g de carbohidratos
Mixed grill à la plancha
28.00
Le Mixed grill à la plancha — ternera, pato, pavo y scampis
estimación≈ 950 kcal50 g de carbohidratos
Especialidades de la casa
Fondue Savoyardevegetarian
24.00
La Fondue Savoyarde — 100% beaufort, pan y ensalada
estimación≈ 1100 kcal70 g de carbohidratos
Fondue Suissevegetarian
24.00
La Fondue Suisse — beaufort/gruyère, pan y ensalada
estimación≈ 1100 kcal70 g de carbohidratos
Fondue Comtévegetarian
24.00
La Fondue Comté — beaufort/comté, pan y ensalada
estimación≈ 1100 kcal70 g de carbohidratos
Fondue Gourmande
28.50
La Fondue Gourmande — Savoyarde, Suisse o Comté con embutidos, pan, ensalada
estimación≈ 1400 kcal75 g de carbohidratospesado 44
Fondue forestièrevegetarian
26.00
La Fondue forestière — con setas silvestres, pan y ensalada
estimación≈ 1150 kcal70 g de carbohidratos
La Fondue Royalevegetarian
25.00
aromatizada con champán y trufa, pan y ensalada
estimación≈ 1100 kcal65 g de carbohidratos
La Raclette de la Roussette
27.00
queso raclette acompañado de embutidos, patatas y ensalada
estimación≈ 1200 kcal50 g de carbohidratos
La Reblochonnade
28.00
Reblochon en sartén con embutidos, patatas y ensalada
estimación≈ 1250 kcal50 g de carbohidratos
Plato de Embutidos
9.00
Assiette de Charcuterie — suplemento - para 2 personas
estimación≈ 600 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Le Chapeau Royal
28.00
ternera, pavo y langostinos con patatas, fritas o gratin dauphinois, verduras y 3 salsas frías
estimación≈ 950 kcal60 g de carbohidratos
La Fondue Bourguignonne
27.00
100% ternera o ternera/pavo con patatas, fritas o gratin dauphinois, verduras y 3 salsas frías
estimación≈ 900 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 65
La Fondue aux trois viandes
29.00
ternera, pavo, pato con patatas, fritas o gratin dauphinois, verduras y 3 salsas frías
estimación≈ 950 kcal60 g de carbohidratos
Postres
La Dame Blanchevegetarian
8.50
con chocolate caliente auténtico
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 36
Tiramisuvegetarian
8.50
Le Tiramisu — casero
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 38
Soufflé helado caserovegetarian
8.50
Le Soufflé Glacé fait maison — con un toque de alcohol
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Coulant de chocolate
9.00
Le Moelleux au chocolat — helado de vainilla y crema inglesa
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratospesado 26
Tarta templada de arándanos
9.00
La Tartelette tiède aux Myrtilles — helado de vainilla
estimación≈ 500 kcal50 g de carbohidratospesado 32
Pan brioche
9.00
Le Pain brioché — helado de speculoos y salsa de caramelo
estimación≈ 700 kcal70 g de carbohidratospesado 24
Trío de sorbetesvegan
8.50
Le trio de Sorbets — con hierbas frescas de temporada
estimación≈ 200 kcal40 g de carbohidratospesado 35
Café gourmand
9.00
Le Café gourmand
estimación≈ 300 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Irish Coffee
9.00
L’Irish Coffee
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratospesado 34
Le Colonel de la Roussette
9.00
estimación≈ 300 kcal30 g de carbohidratos
La Grolle
16.00
La Grolle ou coupe de l’amitié — mezcla de café y aguardiente de los pastores de Saboya
estimación≈ 400 kcal20 g de carbohidratos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
67veggie
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Platos queseros de Saboya
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Hay varias opciones de fondue, la Croziflette o linguine con setas y trufa. Para veganos solo hay un trío de sorbetes. El menú incluye mucha carne y pescado para mesas mixtas.
15 platos vegetarianos y 1 veganos de 58
59dia
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Cocina montañesa francesa baja en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Elija entrantes como el Carpaccio de Saumon o los Scampis con pesto. Muchos platos principales incluyen patatas o patatas fritas.
13 aptos para diabéticos · 56 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Rue des Célestines 12, 4000 Liège
- Horario
- lun18:00–22:00mar18:00–22:00mié18:00–22:00jue18:00–22:00vie18:00–23:00sáb18:00–23:00dom—
- Contacto
- +32042210821
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), laroussettedesavoie.be/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 95 %
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