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La Bouffonnerie

Rue Haute Sauvenière 17, 4000 Liège

horario aún desconocido

€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 6 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 6 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Boulet à la liégeoise
Le boulet à la liégeoises — patatas fritas cortadas a mano, compota casera
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Bouillabaisse de Cédric
La Bouillabaisse de Cédric — pescados, sopa de pescado, hinojo asado, apio, patatas, crotones y rouille
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
Poke bowl de pavo
Le Poke bowl de dinde — arroz avinagrado, soja, edamame, pepino, zanahorias, cebollas y pavo marinado en soja y jengibre
estimación≈ 620 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 82
Sauté de ternera à la grenobloise
Le sauté de veau à la grenobloise — salsa caliente (mantequilla, dados de limón, alcaparras), cubos de polenta y tomate gratinado
estimación≈ 720 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Menú de Fin de Semana - Entrantes
Entrante de tierra: Clásico Jamón - Melón
Entrée terre : le classique Jambon - melon — jamón de Parma, sopa de melón, melón fresco, gel de oporto y grissinis
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos
Entrante de mar: Ensalada de tomates y melocotón
Entrée mer: Salade de tomates et pêche — tomates multicolores, melocotones, 1/2 burrata, cigalas y vinagreta de limón y sésamo
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Menú de Fin de Semana - Postres
Tabla de quesos de la granja Vieux Moulin de Hervevegetarian
Le plateau de fromages de la ferme du Vieux Moulin à Herve
estimación≈ 400 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Ensalada de fresasvegetarian
La salade de fraises — fresas, coulis de albahaca y helado de aceitunas negras confitadas
estimación≈ 350 kcal35 g de carbohidratos
Tiramisú clásicovegetarian
Le tiramisu classique
estimación≈ 500 kcal40 g de carbohidratospesado 29
Dessert bouffon: Tartine choco 2.0vegetarian
Le dessert bouffon : la tartine choco 2.0 — bizcocho Savoie, mousse de chocolate y ganache
estimación≈ 600 kcal50 g de carbohidratospesado 28
Fórmulas
Espectáculo + plato principal (a elegir)
45.00
Spectacle + plat principal (au choix)
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Espectáculo + menú de 3 platos (entrante-principal-postre)
65.00
Spectacle + menu 3 services (entrée-plat-dessert)
estimación≈ 1200 kcal100 g de carbohidratospesado 37

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47veggie
scoreestimación

Solo postres vegetarianos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

No hay platos principales vegetarianos. Puedes elegir la tabla de quesos, la ensalada de fresas, el tiramisú o la tarta de chocolate.

4 platos vegetarianos y 0 veganos de 12

70dia
scoreestimación

Platos proteicos y queso

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varias opciones bajas en carbohidratos. La Bouillabaisse de Cédric y el sauté de veau son platos adecuados.

5 aptos para diabéticos · 12 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Rue Haute Sauvenière 17, 4000 Liège
Horario
aún desconocido
Contacto
+32479211676 benoit@labouffonnerie.be
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), labouffonnerie.be/

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