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Restaurant Caruso - Liège, Rue Ernest Marneffe

Rue Ernest Marneffe 29, 4020 Liège

Cerrado ahora · abre mié 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 6 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 9 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Carpaccio de ternera
13.00
Carpaccio de bœuf à l’huile d’olive champignons et Parmesan — con aceite de oliva, champiñones y parmesano
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Cassolette de scampi
14.00
Cassolette de scampi crème et ail — con nata y ajo
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Croquetas de gambas grises
14.00
Croquettes de crevettes grises servies avec persil frit et citron — servidas con perejil frito y limón
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos
Scampi fritos
14.00
Scampi fritti et crudités sauces cocktail et tartare — con crudités, salsas cocktail y tártara
estimación≈ 520 kcal25 g de carbohidratos
Calamares fritos
14.00
Calamars frits sauce tartare et petite salade italienne — con salsa tártara y una pequeña ensalada italiana
estimación≈ 480 kcal22 g de carbohidratos
Aubergines alla Parmigianavegetarian
13.00
Aubergines alla Parmigiana coulis de tomate basilic parmesan gratinées — con coulis de tomate, albahaca, parmesano y gratinadas
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Antipasto Pazzo
14.00
Antipasto Pazzo (Assortiment chaud et froid) — Surtido caliente y frío — mínimo 2 pers.
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Foie gras a la plancha
18.00
Foie gras poêlé aux pommes et confiture de figues — con manzanas y mermelada de higos
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pastas
Rulada de pasta fresca
17.00
Roulade de pâtes fraîches aux aubergines jambon à l’os et mozzarella petit coulis de tomate et pesto — con berenjenas, jamón en hueso y mozzarella, coulis de tomate y pesto
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 65
Tagliatelle « Maison »
14.00
nata, tomate, jamón, champiñones y un toque de ajo
estimación≈ 850 kcal70 g de carbohidratos
Cannelloni rellenos
15.00
Cannelloni farcis à la viande crème tomate gratinés — de carne, nata, tomate y gratinados
estimación≈ 780 kcal60 g de carbohidratos
Troccoli « Pescatore »pescatarian
19.00
scampi, mejillones, carne de almejas
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
Gnocchi frescospescatarian
18.00
Gnocchi frais aux scampi et courgettes parfumé à l’ail — con scampi y calabacín aromatizados con ajo
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 65
Pescado
Pez espada a la planchapescatarian
22.00
Pavé d’espadon grillé légumes grillés et pommes au four — verduras grilladas y patatas al horno
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Lenguado meunièrepescatarian
29.00
Sole meunière — +/- 400gr
estimación≈ 620 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Carnes
Solomillo de ternera Nature
24.00
Filet pur de bœuf Nature
estimación≈ 550 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Solomillo de ternera Flambé
26.00
Filet pur de bœuf Flambé poivre vert crème — crema de pimienta verde
estimación≈ 680 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Solomillo de ternera Champiñones
26.00
Filet pur de bœuf Champignons crème — crema de champiñones
estimación≈ 660 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Solomillo de ternera Façon « Maison »
28.00
Filet pur de bœuf Façon « Maison » — nata, tomate, champiñones, ajo
estimación≈ 710 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Osso Buco « Maison »
24.00
estimación≈ 620 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Escalope de ternera Milanaise
19.00
Escalope de veau Milanaise — Salsa caliente extra 3€
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Corona de cordero braseada al horno con verduras
29.00
Couronne d’agneau braisée au four et légumes
estimación≈ 720 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Entrecot de buey irlandés tagliata
28.00
Entrecôte de bœuf Irlandais en tagliata, salade roquette tomates semi-séchées et copeaux de Parmesan, pommes de terre rissolées au romarin — Ensalada de rúcula, tomates semi-desecados, lascas de parmesano, patatas con romero
estimación≈ 850 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Filete de corzo salsa forestière
30.00
Filet de biche sauce forestière Poire aux airelles et croquettes — Pera con arándanos y croquetas
estimación≈ 880 kcal45 g de carbohidratos
Lomo de liebre salsas poivrade y dijonnaise
24.00
Râble de lièvre sauces poivrade et dijonnaise Poire aux airelles et croquettes — Pera con arándanos y croquetas
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos
Guarniciones
Patatas fritasvegan
Pommes frites
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratos
Pasta a la mantequillavegetarian
pâtes au beurre
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratos
Patatas cocidasvegan
pommes nature
estimación≈ 180 kcal35 g de carbohidratos
Patatas al hornovegan
pommes au four
estimación≈ 220 kcal38 g de carbohidratos
Suplemento
Ensalada mixtavegetarian
5.00
Salade mixte
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Plato de verdurasvegan
6.00
Assiette de légumes
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Salsa caliente
4.00
Sauce chaude (flambée poivre vert crème, champignons crème, maison…) — Pimienta verde nata, champiñones nata, casera...
estimación≈ 150 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Helados y postres
Dame Blanche
6.00
Helado de vainilla, chocolate caliente y nata montada
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratospesado 23
Brésilienne
6.00
Helado de vainilla, caramelo, avellanas y nata montada
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratospesado 25
Café Liégeois
7.00
Helado de moka, café y nata montada
estimación≈ 600 kcal50 g de carbohidratospesado 25
Sorbete a elegirvegan
6.00
Choix de sorbet — Los 3 sabores del momento
estimación≈ 200 kcal35 g de carbohidratospesado 32
Profiteroles
8.00
Pastas choux, helado de vainilla, chocolate caliente y nata montada
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratospesado 22
Coulant de chocolate
8.00
Moelleux au chocolat glace vanille et crème anglaise — Helado de vainilla y crema inglesa
estimación≈ 800 kcal60 g de carbohidratospesado 20
Coupe de mango y piña fresca
8.00
Coupe de mangues et ananas frais et sabayon monté à froid — Con sabayón frío
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratospesado 38
Crêpes Paysannevegetarian
7.00
Crêpes Paysanne ( au sucre ) — Con azúcar
estimación≈ 550 kcal70 g de carbohidratospesado 33
Crêpes Mikado
9.00
Helado de vainilla, chocolate caliente y nata montada
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratospesado 28
Crêpes Comédie Française
9.00
Helado de vainilla, flambeado con licor de naranja
estimación≈ 620 kcal70 g de carbohidratospesado 30
Crêpes Suzette
12.00
Zumo de naranja y limón caramelizados, flambeados con licor de naranja
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 33
Tiramisu
7.00
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 38
Crème brûlée
7.00
Crème brulée parfumée à l’Amaretto et biscuits amaretti — Aromatizada con Amaretto y galletas amaretti
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratospesado 39
Tabla de quesosvegetarian
9.00
Assortiment de fromages — Surtido de quesos
estimación≈ 400 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Menú Sabores
Menú Saveurs (39€)
39.00
Menu Saveurs à 39€ — Elección de entrante: raviolis de corzo con estofado de caza, Tarte Tatin de boletus con Comté y avellanas, o...
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 69

¿Esta carta sigue siendo correcta?

49veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir Aubergines alla Parmigiana como entrante. El resto de opciones vegetarianas son guarniciones como patatas fritas y un plato de quesos.

10 platos vegetarianos y 5 veganos de 47

86dia
scoreestimación

Carnes y pescados bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas. El Filet pur de bìeğ Nature tiene 0 g de carbohidratos.

19 aptos para diabéticos · 47 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Rue Ernest Marneffe 29, 4020 Liège
Horario
luncerrado
marcerrado
mié12:00–14:00, 18:30–22:00
jue12:00–14:00, 18:30–22:00
vie12:00–14:00, 18:30–22:00
sáb18:30–22:00
domcerrado
Fermé samedi midi
Contacto
+3243429292 restaurantcaruso@skynet.be
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantcaruso.be/
Ficha
completitud 83 %, confianza 85 %

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