L'Industrie - Liège, Rue Saint-Gilles
Rue Saint-Gilles 6, 4000 Liège
Cerrado ahora · abre mar 11:30
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 9 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Entrantes fríos
Filete de arenque guarnecido
15.00
Filet de hareng garni
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tomate con gambas grises
18.00
Tomate crevettes grises
estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Cerebro de ternera
18.00
Cervelle ( veau) vinaigrette ou tartare — con vinagreta o tártara
estimación≈ 280 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Entrantes calientes
Patatas fritas como acompañamiento
3.00
frite en accompagnement des entrées — de los entrantes
estimación≈ 310 kcal35 g de carbohidratos
Sopa del día
8.00
Potage du jour
estimación≈ 180 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Fondue de parmesano
10.00
Fondus au Parmesan — Casero
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tostada de champiñones
15.50
toast aux champignons
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratos
Croquetas de ave
11.00
Croquettes de Vollaille — Caseras
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratos
Croquetas de gambas grises
13.00
Croquettes de Crevettes grises — Caseras
estimación≈ 340 kcal24 g de carbohidratos
Ensalada de queso de cabra caliente
17.00
Salade de chèvre chaud
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Escargots de Bourgogne
17.50
estimación≈ 310 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Muslos de rana meunière
18.00
Cuisses de grenouilles meunière — mantequilla de ajo
estimación≈ 280 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Muslos de rana con crema de ajo
19.00
Cuisses de grenouilles à la crème ail
estimación≈ 350 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Muslos de rana al estilo del chef
19.00
Cuisses de grenouilles façon du chef
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Cazoleta de escampis
19.00
Cassolette de scampis — estilo del chef / crema de ajo / fusión (aceite de ajo)
estimación≈ 380 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Cerebro de ternera con mantequilla negra
19.00
Cervelle au beurre noir — Cervelle de veau
estimación≈ 340 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Clásicos del chef
Ración extra de patatas fritas
3.00
supplément frites
estimación≈ 310 kcal35 g de carbohidratos
Albóndiga casera
13.50
Home-made Boulet maison à la liégeoise / tomate /provençal — estilo Lieja / tomate / provenzal
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Albóndiga casera con crema de pimienta verde
15.50
Home-made Boulet poivre vert crème
estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Albóndiga casera con crema de champiñones
16.00
Home-made boulet champignon crème
estimación≈ 510 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Frisée aux lardons
15.50
con patatas fritas extra
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Vol-au-vent casero
18.50
Home-made Vol-au-vent maison — bouchée à la reine
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratos
Salade L'Industrie
18.00
salmón ahumado y gambas / patatas fritas extra
estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Riñones de cerdo Dijon
19.00
Rognons de porc à la dijonnaise — salsa Dijon (crema de mostaza)
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Riñones de cerdo
24.00
rognons de porc sauce madère — salsa Madeira
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Filet américain minute
19.50
steak tartare
estimación≈ 400 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Escalope de ternera vienesa
20.00
Escalope de veau viennoise
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratos
Conejo con ciruelas
23.00
Lapin aux pruneaux
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 71
Riñones de ternera estilo Lieja
24.00
Rognons de veau à la liégeoise — flambeados con peket
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Cabeza de ternera francesa
25.00
Tête de veau francaise — salsa gribiche
estimación≈ 580 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Cabeza de ternera 'tortue'
25.00
tête de veau tortue — salsa de tomate espesada
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Codillo asado
26.00
Jambonneau grillé — salsa de miel / bearnesa / mostaza antigua
estimación≈ 750 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pechuga de pato entera
27.00
Magret de canard entier — salsa de tres pimientas o miel
estimación≈ 680 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Verduras
Compota
5.00
Compote — caliente o fría
estimación≈ 120 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Ensalada de tomates
5.00
Salade de tomates
estimación≈ 80 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada
5.00
Salade — mayonesa o vinagreta
estimación≈ 150 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Plato de crudités
10.00
Assiette crudité — vinagreta o mayonesa
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Carnes
Salsas a elegir
4.00
Sauces au choix — bearnesa, champiñones, crema de champiñones, roquefort, crema de pimienta verde, pimienta negra, pimienta negra flambeada
estimación≈ 180 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Brocheta de ternera asada
23.00
Brochette de bœuf grillée — 300 g, salsa con suplemento
estimación≈ 650 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Hamburguesa de ternera
20.00
Steak haché de boeuf — 300 g, salsa bearnesa o provenzal
estimación≈ 720 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Rumsteak
22.50
300 g, salsa con suplemento
estimación≈ 720 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Solomillo de ternera
31.00
Filet pur de boeuf — aprox. 250 g, salsa con suplemento
estimación≈ 580 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Entrecôte
33.00
350 g, salsa con suplemento
estimación≈ 880 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Chuletón con hueso
42.00
Côte a l'os — aprox. 800 g, salsa con suplemento
estimación≈ 1800 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 41
Châteaubriand
66.00
salsa con suplemento
estimación≈ 850 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Medios pollos
Medio pollo con ensalada
18.00
Demi poulet salade — con mayonesa o vinagreta O compota (caliente o fría)
estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Medio pollo
18.00
Demi poulet ,estragon — con estragón
estimación≈ 750 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Medio pollo
18.00
Demi poulet ,champignons crème — con crema de champiñones
estimación≈ 820 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Pescados
Trucha meunière
19.00
Truite meunière
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Trucha con almendras
20.00
Truite aux amandes
estimación≈ 620 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Brochetas de gambas
21.00
Brochettes de gambas et ses deux sauces — con salsas cocktail y tártara
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Bacalao
21.00
Cabillaud — con salsa de puerros
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Lenguado meunière
35.00
Sole meunière
estimación≈ 600 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Mejillones en cacerola
Marinière
20.50
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 81
Vino blanco
22.50
Vin blanc
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 81
Crema de vino blanco
23.00
Vin blanc crème
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Provençale
23.00
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Industrie
23.00
crema y pimienta
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Parisienne
23.00
crema y ajo
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Indienne
23.00
crema de curry
estimación≈ 550 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pimienta verde flambeada
23.00
poivre vert flambé à la crème — con nata
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Crema de hierbas
23.00
Crème aux herbes — cebollino, eneldo, albahaca
estimación≈ 460 kcal11 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Crema de estragón
23.00
crème à l'estragon
estimación≈ 460 kcal11 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ardennaise
23.00
jamón de las Ardenas, nata
estimación≈ 520 kcal13 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Estilo liegois
23.00
A la liégeoise — mostaza antigua, nata
estimación≈ 480 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Estilo caracol
23.00
A l'escargot — mantequilla de ajo y pimienta (sin caracoles)
estimación≈ 510 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Especial del chef
24.50
Spécial du chef — gambas grises, salmón ahumado, nata
estimación≈ 580 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Cerveza Chimay
26.00
A la bière de Chimay — cerveza trappista en la salsa y el resto de la botella en la mesa
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Choucroute (de temporada)
Garnie
22.00
estimación≈ 850 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Codillo
27.00
Jambonneau
estimación≈ 950 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Royake
30.50
estimación≈ 1100 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Postres
Brésilienne
8.50
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 30
Dame blanche
8.50
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratospesado 26
Crème brûlée
8.50
Crème brulée
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratospesado 39
Café liégois
9.00
Cafè liégois — contiene alcohol %
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 28
Mousse au chocolat
9.50
Casero
estimación≈ 480 kcal32 g de carbohidratospesado 33
Tiramisu
9.50
Casero
estimación≈ 510 kcal38 g de carbohidratospesado 29
Sabayon
10.00
contiene alcohol %
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratospesado 38
Profiteroles
10.00
estimación≈ 620 kcal52 g de carbohidratospesado 27
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Clásicos Belgas Bajos en Carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece muchos platos principales proteicos y opciones bajas en carbohidratos. La mayoría de las carnes y pescados son aptos para una dieta controlada en carbohidratos.
62 aptos para diabéticos · 79 platos
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Práctico
- Dirección
- Rue Saint-Gilles 6, 4000 Liège
- Horario
- luncerradomar11:30–14:15, 18:00–22:45mié11:30–14:15, 18:00–22:45jue11:30–14:15, 18:00–22:45vie11:30–14:15, 18:00–23:45sáb11:30–14:15, 18:00–23:45dom11:30–14:15, 18:00–22:45
- Contacto
- +3243782213
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-industrie.be/nl
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %
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