Italia Autentica
Quai du roi Albert, Liège
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Entrées froides
Carpaccio de Saint-Jacques, marinée à l'huile d'olive Toscane parfumée à la vanille de Madagascar
12.95
scallop carpaccio
estimación≈ 180 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pavé de dinde au sésame mi-cuit à l'huile de pistache de Bronte
10.95
turkey breast with sesame
estimación≈ 220 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tartare de thon rouge à la prune Granny Smith et sa vinaigrette de miel citron
12.95
tuna tartare
estimación≈ 210 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Le Foie gras de canard et son fondant de pommes caramélisées au sirop d'érable et pain broche
19.95
duck foie gras
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratos
Le vol-au-vent Bellevue et sa vinaigrette de citron de Sicile
11.95
vol-au-vent
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos
Entrées chaudes
Poêlée de noix Saint-Jacques façon beurre blanc aromatisée au citron et ses chips de salufis
13.95
seared scallops with butter blanc
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Poêlée de scampi, crème de tomates flambée à la tequila
9.95
scampi with tomato cream
estimación≈ 240 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Raviolis au camembert, crème d'échalote au prosécco, pointes d'asperges vertes
11.95
camembert ravioli
estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratos
Campanelle aux champignons et sa lit d'épinard à la sauce hollandaise flambée grappa
10.95
mushroom campanelle
estimación≈ 350 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 65
Risotto aux cèpes, chair à saucisse et crème de mascarpone
11.95
porcini risotto
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratos
Potage
Crème de champignons des bois et concassée de noisettes
8.90
mushroom cream soup
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Grosses pièces
Magret de canard à l'orange, déglaçé au basilicue, parfumé au miel de lavande
11.95
duck breast with orange
estimación≈ 480 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Involtini de filet de canard au foie gras, crème champignons des bois et copeaux de truffes fraîches
13.95
duck fillet involtini with foie gras
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pavé de Bar, cut sur beurre passé 1t, crème de pesto et chips de pomme de terre
15.95
sea bass fillet
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Carré d'agneau, grillée au romarin, ail confit, jus d'agneau
14.95
rack of lamb
estimación≈ 520 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Filet de sea bassim, sauce crème de poivre vert, flambé Marsala
14.95
sea bass fillet with pepper sauce
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Filet de biche, crème d'airelles parfumée à la moutarde à l'ancienne, concassée de pistaches et noix
12.95
venison fillet
estimación≈ 410 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Accompagnements
Mix de patates douces et pommes grenailles aux herbes et huile d'olivevegetarian
2.99
mixed sweet potatoes and potatoes
estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 71
Polenta aux épiceslles Pouillesvegetarian
2.90
spiced polenta
estimación≈ 180 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Chicons braisésvegetarian
2.79
braised chicory
estimación≈ 80 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Pommes airellesvegetarian
2.49
cranberry potatoes
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratos
Baby poires au vin, airellesvegetarian
2.49
poached pears with cranberries
estimación≈ 120 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Duo de flan carotte et brocolivegetarian
2.49
carrot and broccoli flan
estimación≈ 150 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Menu Bambini
Croquette de parmesanvegetarian
8.99
parmesan croquette
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos
Cordon bleu de dinde frais avec la mozzarella et sauce crème tomate
8.99
turkey cordon bleu
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Plateaux
Fromagevegetarian
5.90
cheese platter
estimación≈ 400 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Charcuterie
5.90
charcuterie platter
estimación≈ 450 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Raclettevegetarian
5.90
estimación≈ 500 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Cocktail
5.90
cocktail platter
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Antipastivegetarian
5.90
estimación≈ 300 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Entrées froides
Carpaccio de Saint-Jacques aux truffes noires & zestes de citron
12.95
scallop carpaccio with truffles
estimación≈ 180 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tartare de saumon à l'italienne, mousse d'avocat & citron vert
11.95
salmon tartare italian style
estimación≈ 250 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
1/2 homard bellié -vue & vin vinaigrette de citron confits de Sicilia
19.95
lobster with lemon vinaigrette
estimación≈ 220 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carpaccio de brézana, tomates séchées, roquette & copeaux de parmesan
11.95
bresaola carpaccio
estimación≈ 210 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Entrées chaudes
Cassolette de champignons, crème de tomates flambée à la Sambucavegetarian
9.90
mushroom cassoulet
estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ravioles farchées, beurre de sauge et pignons de pinvegetarian
9.90
stuffed ravioli with sage butter
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratos
Noix de Saint-Jacques et lartres jueves braisées, crème de pignon grillé
13.95
scallops with braised vegetables
estimación≈ 240 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Trio de noix de Saint-Jacques, crevettes, crème de safran & tomates fraîches
10.90
scallops and shrimp with saffron
estimación≈ 220 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Gommard grillé à l'huile d'olive, parfumé au Curry & paprika
20.95
grilled fish with curry
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Potages
Velouté de porcini al gorgonzolavegetarian
7.90
porcini and gorgonzola soup
estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Grosses pièces
Magret de canard au jus de marsala & sésame raisins secs de Calabre
13.50
duck breast with marsala
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratos
Filet de dinde farci aux pistaches, crème de champignons des bois parfumée à la truffe
10.95
stuffed turkey fillet with pistachios
estimación≈ 580 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Huître au four, sauce hollandaise, tomates fraîches & basilic, sauce tartare crème
11.95
baked oysters with hollandaise
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Coeur de cabillaut, crème de chicons caramélisés
14.95
cod fillet with chicory
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Accompagnements
Chicons braisésvegetarian
2.20
braised chicory
estimación≈ 110 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Flan de coquettesvegetarian
2.20
coconut flan
estimación≈ 220 kcal20 g de carbohidratos
Croquette de polentavegetarian
2.20
polenta croquette
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratos
Pommes de terre au romarinvegetarian
2.20
rosemary potatoes
estimación≈ 210 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
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Práctico
- Dirección
- Quai du roi Albert, Liège
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- 04 341 17 20
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), italiaautentica.be/
- Ficha
- completitud 17 %, confianza 35 %