Estaminet Au Vieux de la Vieille
2 Rue des Vieux Murs, 59800 Lille
horario aún desconocido
BelgianFrench€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Aperitivos para compartir
Saucisson Pur Porc
6.90
estimación≈ 320 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Dados de queso regionalvegetarian
6.00
Dés de fromage régional
estimación≈ 350 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Rillettes de cerdo
6.00
Rillettes de porc
estimación≈ 380 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Terrina de paté de pan de especias
6.00
Terrine de pâté au pain d’épices
estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla de Cerveza
15.90
Planche Bière — Paté de pan de especias, rillettes, saucisson, queso regional, ensalada
estimación≈ 950 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla de 1 quesovegetarian
6.00
Planche 1 fromage — 1 queso a elegir de nuestra selección actual
estimación≈ 350 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla de 5 quesosvegetarian
17.00
Planche 5 fromages — Quesos regionales según selección actual
estimación≈ 1100 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos principales
Carbonade Flamande
18.50
Ternera estofada con cerveza, pan de especias y azúcar moreno, con patatas fritas
estimación≈ 1100 kcal95 g de carbohidratos
Welsh con cheddar
15.00
Welsh au cheddar — Pan empapado en cerveza, mostaza, jamón y cheddar, gratinado. Con patatas y ensalada
estimación≈ 1300 kcal105 g de carbohidratospesado 43
Welsh con maroilles
15.00
Welsh au maroilles — Pan empapado en cerveza, mostaza, jamón y maroilles, gratinado. Con patatas y ensalada
estimación≈ 1350 kcal105 g de carbohidratospesado 41
Potjevleesch
16.80
Carnes blancas (cerdo, conejo, pollo) en gelatina avinagrada. Con patatas y ensalada
estimación≈ 950 kcal75 g de carbohidratos
Tabla regional
23.00
Planche régionale — Surtido: carbonade, potjevleesch, welsh maroilles y welsh cheddar. Con patatas
estimación≈ 1600 kcal130 g de carbohidratospesado 32
Postres
Crème brûlée de achicoriavegetarian
6.80
Crème brulée à la chicorée
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 31
Merveille de Speculoosvegetarian
6.80
Merveille au Spéculoos — Merengues, crema de speculoos, nata montada y trozos de speculoos
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratospesado 23
Merveille de Chocolatevegetarian
6.80
Merveille au Chocolat — Merengues, crema de chocolate, nata montada y virutas de chocolate
estimación≈ 600 kcal55 g de carbohidratospesado 25
Crêpes con azúcar morenovegetarian
5.50
Crêpes à la vergeoise — Servidas con nata montada
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 33
Café gourmand
8.80
Surtido de dulces acompañados de un café
estimación≈ 500 kcal45 g de carbohidratospesado 29
Entrantes
Le Colonel du nord
7.80
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sopa de pescadopescatarian
7.70
Soupe de poisson
estimación≈ 250 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Tarta de maroillesvegetarian
7.60
Tarte au maroilles
estimación≈ 400 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Croquetas de Maroillesvegetarian
7.90
Croquettes au maroilles 2 pièces — 2 piezas
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gofres de queso de cabravegetarian
8.20
Gaufres au chèvre gratinées à la cassonade — Gratinados con azúcar moreno
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratos
Tatin de morcilla con manzanas
7.60
Tatin de boudin noir aux pommes
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Le Coeur des Flandres
7.60
estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Dúo de terrinas
6.00
Duo de terrines — Paté de cerdo con pan de especias y paté de cerdo con ciruelas
estimación≈ 340 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Aperitivos
Tabla mixta
15.90
Planche Mixte — Patés de cerdo con ciruelas y pan de especias, quesos
estimación≈ 750 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla de 5 quesosvegetarian
15.90
Planche 5 fromages
estimación≈ 680 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Platos principales
Croquetas de Maroillesvegetarian
16.80
Croquettes au maroilles — 4 piezas con salsa maroilles (plato vegetariano)
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Croquetas de arenque ahumadopescatarian
16.80
Croquettes de Hareng fumé
estimación≈ 720 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
La Famosa Fricadelle
13.50
La Célèbre Fricadelle 2 pièces — 2 piezas. Servida con: compota de manzana, salsa maroilles o salsa de mostaza
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratos
Andouillette
16.70
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Tarta de maroillesvegetarian
16.30
Tarte au maroilles — Tarta de queso (plato vegetariano)
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratos
Coeur des flandres
16.30
Tarta de carne de cerdo picada, beicon, cebollas y manzana
estimación≈ 820 kcal50 g de carbohidratos
Tatin de morcilla con manzanas
16.30
Tatin de boudin noir aux pommes — Tarta invertida de manzanas y morcilla
estimación≈ 760 kcal52 g de carbohidratos
Pollo al maroilles
16.80
Poulet au maroilles — Pechuga y muslo de pollo cocinados en caldo, en salsa, gratinados con maroilles
estimación≈ 680 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Potjevleesch
17.20
Piezas de carnes blancas (cerdo, conejo, pollo) en gelatina avinagrada (plato frío)
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Plato Regional
23.00
Assiette Régionale — Surtido: carbonada, potjevleesch, croqueta de maroilles y welsh de maroilles
estimación≈ 1100 kcal70 g de carbohidratos
Gratin de la Vieille
16.80
Crepe rellena de endivias, jamón y bechamel, gratinada al horno con maroilles
estimación≈ 740 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Welsh al maroilles
17.90
Welsh au maroilles — Rebanada de pan empapada en cerveza, mostaza, jamón y maroilles, gratinada al horno
estimación≈ 880 kcal55 g de carbohidratos
Ensaladas
Ensalada La Chevriettevegetarian
16.20
Salade La Chevriette — Hortalizas crudas, gofres de queso de cabra gratinados con azúcar moreno
estimación≈ 580 kcal40 g de carbohidratos
Salade de la Merpescatarian
17.50
Croquetas de arenque ahumado y crudités
estimación≈ 450 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Postres
La Flamanderolevegetarian
8.90
Gofres regionales de mantequilla, helados regionales de vainilla con nueces caramelizadas y chocolate negro, chocolate caliente y nata
estimación≈ 950 kcal110 g de carbohidratospesado 18
Brioche perduevegetarian
7.80
Servido con una bola de helado regional de vainilla con nueces caramelizadas y nata montada
estimación≈ 680 kcal75 g de carbohidratospesado 25
Mousse au chocolatvegetarian
6.80
Con caramelo de mantequilla salada y avellanas caramelizadas
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratospesado 28
Assiette gourmandevegetarian
7.50
Crème brûlée de achicoria, mini delicia de speculoos y helado regional de speculoos y chocolate blanco
estimación≈ 720 kcal85 g de carbohidratospesado 23
Thé gourmandvegetarian
9.00
Assiette gourmande acompañada de un té
estimación≈ 760 kcal88 g de carbohidratospesado 22
Irish gourmandvegetarian
14.00
Assiette gourmande acompañada de un café irlandés
estimación≈ 980 kcal95 g de carbohidratospesado 13
Postres helados
La Bonbonnièrevegetarian
7.30
3 bolas de helado regional: Violeta, Carambar, Algodón de azúcar
estimación≈ 480 kcal60 g de carbohidratospesado 34
Les Trésors du nordvegetarian
7.30
3 bolas de helado regional: Speculoos, Pan de especias, Nougat
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 36
La Coupe fruitéevegan
7.30
3 bolas de sorbetes regionales: Limón, Frambuesa, Manzana verde
estimación≈ 320 kcal75 g de carbohidratospesado 35
1 bola
2.60
1 boule
estimación≈ 160 kcal20 g de carbohidratos
2 bolas
4.90
2 boules
estimación≈ 320 kcal40 g de carbohidratospesado 41
3 bolas
6.90
3 boules
estimación≈ 480 kcal60 g de carbohidratospesado 36
Ensaladas
Salade du Vinage
16.50
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Salade Basse Cour
16.20
Crudités, pechuga de pollo y salsa Maroilles
estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Postres
Gofres regionales de mantequilla
Gaufres fines régionales pur beurre, glaces régionales vanille noix caramélisées et chocolat noir, chocolat chaud et crème fouettée — Helados regionales de vainilla con nueces caramelizadas y chocolate negro, chocolate caliente y nata montada
estimación≈ 950 kcal110 g de carbohidratospesado 18
Les Crêpes
5.50
Crepe relleno de endibias, jamón y bechamel, gratinado; con 2 vergeoises, mermelada de frambuesa
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratos
Postres helados
Bolas de helado
2.60
Boules de glace — Sabores: Violeta, Carambar, Algodón de azúcar, Speculoos y chocolate blanco, Pan de especias, Nougat, Vainilla nueces caramelizadas
estimación≈ 160 kcal20 g de carbohidratos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
73veggie
scoreestimación
scoreestimación
Especialidades belgas con opciones de queso
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Los platos principales vegetarianos se limitan a las croquetas de maroilles o a la tarta de maroilles. Hay tablas de quesos o gaufres au chèvre como entrantes. El menú incluye muchos platos de carne como la carbonade flamande.
23 platos vegetarianos y 1 veganos de 58
66dia
scoreestimación
scoreestimación
Cocina belga y francesa cárnica
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchas opciones ricas en proteínas como el Poulet au maroilles y la Andouillette. Muchos platos se basan en pan, gofres y frituras.
25 aptos para diabéticos · 58 platos
Reseñas
ReseñaAún sin reseñas.¿Estuviste allí? Escribe la primera.
Práctico
- Dirección
- 2 Rue des Vieux Murs, 59800 Lille
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33320138164 olivier@catzam.fr
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), estaminetlille.fr/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 80 %
¿Eres el propietario de Estaminet Au Vieux de la Vieille? Reclama tu local.