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Les Echoppes

Rue Adrien Dubouché 8, 87000 Limoges

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Nuestras carnes de L’ATELIER COWRRÈZIEN
COEUR DE RUMSTEAK LIMOUSIN 200G
26.00
COEUR DE RUMSTEACK LIMOUSIN 200G
estimación≈ 520 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
ENTRECÔTE SIMMENTAL 350G
30.00
estimación≈ 880 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
COSTILLAR DE TERNERA MADURADO
85.00
CÔTE DE BŒUF MATURÉE
estimación≈ 1100 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
SUPLEMENTO DE ESCALOPES DE FOIE GRAS SALTEADOS
6.00
SUPPLÉMENT ESCALOPE DE FOIE GRAS POÊLÉE
estimación≈ 250 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Guarnición
Gratén de patatasvegetarian
Gratin de pommes de terre à la moutarde violette de Brive, jus de viande — con mostaza violeta de Brive, jugo de carne
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos
Para compartir
TABLA DE JAMÓN SERRANO CURADO
14.00
PLANCHE DE JAMBON SERRANO AFFINÉ
estimación≈ 450 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
QUESOS CURADOS “FROMAGERIE LACHAISE”vegetarian
20.00
FROMAGES AFFINÉS “FROMAGERIE LACHAISE”
estimación≈ 600 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
TABLA MIXTA
25.00
PLANCHE MIXTE
estimación≈ 750 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Entrantes
Butternut / Castaña
13.00
Butternut / Châtaigne — Calabaza butternut asada con miel de castaño y especias, crema de castañas, panceta crujiente, castañas asadas
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratos
Mejillón / Bleu d’Auvergne / Champiñón
14.00
Moule / Bleu d’Auvergne / Champignon — Mouclade al curry bretón, crema de Bleu d’Auvergne, champiñones salteados, crumble de persillade
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bouffi Ahumado / Uva / Apio
14.00
Bouffi Fumé / Raisin / Céleri — Bouffi ahumado, condimento de uva negra y Earl Grey, apio quemado, mousseline de apio con aceitunas negras
estimación≈ 310 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Platos principales
Ave de Corral Label Rouge
27.00
La Volaille Fermière Label Rouge — Ballotine de pollo rellena de champiñones y salvia, crema de zanahorias y limón confitado, tubo crujiente
estimación≈ 650 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Hígado de Ternera Francés
29.00
Le Foie de Veau Français — Filete grueso de hígado de ternera a la plancha, samoussa de frégola sarda con estragón, crumble de cacao
estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Merluza de Pinchopescatarian
28.00
Le Merlu de Ligne — Lomo de merluza sellado, hinojo joven confitado, reducción de sopa de pescado con especias de paella, salsa vierge
estimación≈ 580 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Cerdo de la Ferme des Monts Verts
29.00
Le Cochon de la Ferme des Monts Verts — Costilla de cerdo 300g a la parrilla, gratén de patatas con mostaza violeta de Brive, jugo de carne
estimación≈ 950 kcal32 g de carbohidratos
Postres y Quesos
Arroz con leche gourmetvegetarian
12.00
Riz au lait gourmand — Arroz con leche orgánico y miel de plateau, condimento ácido, praliné de avellana y sarraceno, frutas frescas
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 36
Col / Ciruela / Verbenavegetarian
12.00
Chou / Prune / Verveine — Chou craquelin, ciruelas asadas, nata montada de verbena y vainilla, helado de cannelés casero, jugo de ciruela
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 33
Chocolate 70% / Shiitake / Pineau rosévegetarian
12.00
Chocolat 70 % / Shiitake / Pineau rosé — Bizcocho de chocolate negro, mousse ligera, espuma de Pineau rosé y shiitake, teja de cacao, almendra y shiitake
estimación≈ 520 kcal40 g de carbohidratospesado 35
Quesos de la « Fromagerie Lachaise »vegetarian
12.00
Les Fromages de la « Fromagerie Lachaise » — Surtido de quesos curados, mezcla de ensalada
estimación≈ 400 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
POSTRES
CHOU DE FRAMBUESAvegetarian
9.00
CHOU FRAMBOISE — Crema de frambuesa, ganache montada y confit de tomillo y vainilla, espuma de miel
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 41
CROUSTILLANT PÊCHEvegetarian
9.00
Crujiente con crema diplomata de frambuesa y magdalena, y melocotones asados con miel de flores de primavera
estimación≈ 520 kcal62 g de carbohidratospesado 37
LE FROMAGEvegetarian
9.00
Surtido de quesos de la quesería "LACHAISE"
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

60veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones de queso

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir los Fromages Affinés o un surtido de la Fromagerie Lachaise. Los postres son vegetarianos, como el Riz au lait gourmand y el Chou Framboise. La carta tiene muchos platos de carne.

9 platos vegetarianos y 0 veganos de 22

87dia
scoreestimación

Carnes y quesos franceses

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este menú ofrece muchas opciones ricas en proteínas y bajas en carbohidratos. La selección de carnes es muy adecuada para una alimentación consciente de los carbohidratos.

14 aptos para diabéticos · 22 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Rue Adrien Dubouché 8, 87000 Limoges
Horario
aún desconocido
Contacto
+33664647414 simon.leonetout@gmail.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), les-echoppes.com/
Ficha
completitud 67 %, confianza 80 %

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