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L'Amphitryon - Limoges, 26 Rue de la Boucherie

Rue de la Boucherie 26, 87000 Limoges

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

LE RETOUR DES HALLES
Amuse-bouche Plato Principal / Postre Mignardises
26.00
Amuse-bouche Plat / Dessert Mignardises
estimación≈ 1200 kcal80 g de carbohidratospesado 37
Amuse-bouche Entrante / Plato Principal Mignardises
28.00
Amuse-bouche Entrée / Plat Mignardises
estimación≈ 1100 kcal60 g de carbohidratos
Amuse-bouche Entrante Plato Principal Postre Mignardises
34.00
Amuse-bouche Entrée Plat Dessert Mignardises
estimación≈ 1400 kcal90 g de carbohidratospesado 29
Menu Le 6
Le 6
110.00
Menú de 6 tiempos para toda la mesa
estimación≈ 2200 kcal150 g de carbohidratospesado 25
MENU TRADITION
Amuse-bouche
59.00
estimación≈ 150 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Foie gras mi-cuit
Foie gras mi-cuit mariné au soja et saké, rhubarbe confite, crumble de pain et espuma à l’ail des ours, gel passion et betterave à l’étoile de badiane — Marinado en soja y saké, ruibarbo confitado, crumble de pan, espuma de ajo silvestre, gel de maracuyá y remolacha con anís estrellado
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratos
Filete de caballa
Filet de maquereau mariné gravlax et grillé, tartare de cœur de bœuf au poivre fumé, gel de tomate confite et livèche — Marinado estilo gravlax y grillado, tartar de corazón de buey con pimienta ahumada, gel de tomate confitado y levístico
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Paleta de cordero
Épaule d’agneau confite aux olives de Kalamata, espuma d’herbes au Ras-el-hanout et jus corsé au thym, mini légumes glaces et chou vert — Confitada con aceitunas Kalamata, espuma de hierbas Ras-el-hanout, jugo de tomillo, mini verduras glaseadas y col verde
estimación≈ 650 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Filete de rape
Filet de lotte rôtie et glacée jus réduit, émulsion de livèche et sa corolle de légumes à la sauce soja poke — Asado y glaseado, emulsión de levístico y verduras con salsa de soja poke
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
Selección de quesos curadosvegetarian
Les affinés sélections
estimación≈ 400 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Postres a la carta
Nos desserts à la carte
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 30
Mignardises
estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratos
MENU EVOLUTION
MENU EVOLUTION
76.00
estimación≈ 1600 kcal100 g de carbohidratospesado 33
Amuse-bouche
estimación≈ 150 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bogavante asado
Homard rôti et flambé à la liqueur de mandarine, mini fenouil confit à l’orange, émulsion safranée — Flambeado con licor de mandarina, mini hinojo confitado con naranja, emulsión de azafrán
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Langostinos asados
Langoustines rôties, salade de mangue et fenouil, jus corsé à l’encre de seiche, mousseline de jeunes pousses d’épinards et gel saké au gingembre — Ensalada de mango e hinojo, jugo de tinta de calamar, mousseline de espinacas y gel de saké con jengibre
estimación≈ 350 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Filete de paloma asado
Filet de pigeon rôti, jus corsé, carpaccio de navet au curry noir, mousseline de potimarron au citron confit et légumes glacés — Jugo concentrado, carpaccio de nabo con curry negro, mousseline de calabaza con limón confitado y verduras glaseadas
estimación≈ 520 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Mollejas de ternera crujientes
Ris de veau croustillant, réduction de vin rouge et sauce poke, petit pois à la française, émulsion de petit pois au lait de coco — Reducción de vino tinto y salsa poke, guisantes a la francesa, emulsión de guisantes con leche de coco
estimación≈ 580 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Pescado noble
Poisson noble, Artichauts glacés, fondue de poireaux, bouillon de homard à la graine de moutarde, gingembre et citronnelle — Alcachofas glaseadas, fondue de puerros, caldo de bogavante con semillas de mostaza, jengibre y citronela
estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

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22veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Solo hay un plato vegetariano en el menú. Puedes pedir la selección de quesos curados.

1 platos vegetarianos y 0 veganos de 19

76dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. Los menús Tradition y Evolution tienen opciones adecuadas.

11 aptos para diabéticos · 19 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Rue de la Boucherie 26, 87000 Limoges
Horario
aún desconocido
Contacto
+33555333639
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), amphitryon-limoges.fr/
Ficha
completitud 67 %, confianza 80 %

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