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The Maze

Chemin de Champivost 462, 69760 LIMONEST

Cerrado ahora · abre jue 12:00

€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

MENÚ DEL DÍA
Jalapeños fritos
Jalapeño frit avec sa sauce citronnée aux herbes — con salsa de limón y hierbas
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mejillones 'Espagne à la marinière'
Moules ’Espagne à la marinière avec ses frites — con patatas fritas
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Pasta linguine
Pâtes linguine avec leur bolognaise maison — con boloñesa casera
estimación≈ 720 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 71
Hojaldre
Feuilleté avec sa compoté de fruits rouges et sa crème fouettée — con compota de frutos rojos y nata montada
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 33
MENÚ DEL MEDIODÍA
Poké bowl
7.90
A elegir: Salmón (+1€) o pollo crujiente. Arroz avinagrado y variedad de verduras crudas y cocidas
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 77
Carpaccio de tomates antiguos y burratavegetarian
9.90
Carpaccio de tomates anciennes et sa burrata — Pesto y reducción balsámica
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensalada Caesar
8.00
Salade Caesar — A elegir: Salmón gravlax (+1€) o pollo empanado. Lechuga romana, Grana Padano, salsa César y croutons
estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Terrina de campo casera con pimientos y olivas
7.90
Terrine de campagne maison aux poivrons et olives — Ensalada verde y condimentos
estimación≈ 380 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Tostada de aguacate y jamón curado
9.50
Avocado toast jambon cru — Huevo mollet, puré de aguacate y verduras crujientes. Gravlax de salmón (+1€)
estimación≈ 450 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 70
Tartar de salmón fresco
7.90
Tartare de Saumon fraicheur — Chalotas, aguacate y pepino
estimación≈ 320 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tartar de ternera
19.90
Tartare de boeuf — Ketchup, mostaza, salsa inglesa, pepinillos y alcaparras, con patatas fritas y ensalada verde
estimación≈ 880 kcal62 g de carbohidratos
Tataki de atún
23.50
Tataki de thon, vierge aux olives noires — Vierge de olivas negras y piperada de pimientos rojos
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ensalada Caesar
17.00
Salade Caesar — A elegir: Salmón gravlax (+2€) o pollo empanado. Lechuga romana, Grana Padano, salsa César y croutons
estimación≈ 650 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Poké bowl
18.90
A elegir: Salmón (+1€) o pollo crujiente. Arroz avinagrado y variedad de verduras crudas y cocidas
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77
Carpaccio de ternera
17.50
Carpaccio de boeuf, tomates confites, pesto et grana padano — Tomates confitados, pesto y grana padano. Con patatas fritas y ensalada verde
estimación≈ 820 kcal60 g de carbohidratos
Parmiggiana de berenjenasvegetarian
17.50
Parmiggiana d’aubergines — Salsa de tomate y mozzarella fundida
estimación≈ 580 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 66
Lomo de salmón a la plancha
22.50
Pavé de saumon grillé, écume au basilic — Espuma de albahaca y confit de verduras niçoise
estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Cordon bleu de ave trufado
19.90
Cordon bleu de volaille truffé, comté et jambon blanc truffé — Comté y jamón blanco trufado. Con patatas fritas, ensalada y salsa poulette
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
Bavette a la plancha
20.50
Bavette grillée et sauce marchand de vin — Salsa marchand de vin, con patatas fritas y ensalada
estimación≈ 880 kcal62 g de carbohidratos
Burger du Maze
21.90
Hamburguesa 150g, compota de cebolla con semillas de mostaza, ensalada, mayo Siracha y cheddar curado. Con patatas
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos
Tostada de aguacate con jamón serrano
18.00
Avocado toast jambon cru — Huevo mollet, puré de aguacate y verduras crujientes. Gravlax de salmón (+2€)
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Faissellevegetarian
5.00
Coulis de temporada o natural
estimación≈ 150 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Crème brûlée de pistacho y frambuesas
8.00
Crème brûlée pistache et framboises
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratospesado 38
Gourmandise de chocolate negro
9.00
Gourmandise chocolat noir — Crema de chocolate negro, praliné de café, helado de chocolate y espuma de café blanco
estimación≈ 600 kcal45 g de carbohidratospesado 28
Finger de chocolate Dulcey "Valhrona" y frutos rojos
9.00
Finger chocolat Dulcey “Valhrona” et fruits rouges
estimación≈ 400 kcal35 g de carbohidratospesado 43
Ensalada de frutas frescasvegan, vegetarian
7.00
Salade de fruits frais
estimación≈ 120 kcal28 g de carbohidratos
Sopa de nectarinavegetarian
7.00
Soupe de nectarine
estimación≈ 150 kcal35 g de carbohidratospesado 35
Café gourmand
8.50
Surtido de 4 mignardises servidas con el café
estimación≈ 500 kcal50 g de carbohidratospesado 29
½ Saint-Marcellinvegetarian
6.00
Ensalada mesclun
estimación≈ 300 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Plato de quesosvegetarian
7.00
Assiette de fromages
estimación≈ 400 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
MENÚ DEL DÍA (Alternativo)
Huevo con mayonesa trufadavegetarian
Oeuf mayonnaise truffé
estimación≈ 250 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Atún semi-cocido
Pavé de thon mi-cuit, risotto et sauce vierge — Con risotto y salsa vierge
estimación≈ 600 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 75
Tortellini a la siciliana
Tortellini à la sicilienne, pesto et jambon cru — Con pesto y jamón serrano
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 69
Entremet de chocolate y tonka
Entremet chocolat Tonka
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 41
Faissellevegetarian
Faisselle (nature, crème ou coulis exotique ou fruits rouges) — Natural, crema, coulis exótico o frutos rojos
estimación≈ 150 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
FINGER FOOD & TAPAS
Tabla de embutidos
16.00
Planche de charcuterie, beurre et condiments — Con mantequilla y condimentos
estimación≈ 700 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla de quesosvegetarian
15.00
Planche de fromages, noix et raisins — Con nueces y uvas
estimación≈ 600 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tabla mixta
18.00
Planche mixte charcuterie et fromages — Embutidos y quesos
estimación≈ 800 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Untables para compartirvegan, vegetarian
9.00
Tartinables à partager : houmous, tapenade et tomatade — Hummus, tapenade y tomatade
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Burrata para compartirvegetarian
11.00
Burrata à partager, condiments au pesto, pinsa croustillantes — Con condimentos de pesto y pinsa crujiente
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Guacamole mexicanavegan, vegetarian
9.00
Guacamole mexicain
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Croque Monsieur
13.00
Croques Monsieur au jambon truffé, crème truffée et emmental — con jamón trufado, crema de trufa y emmental
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratos
Nems de pollo
11.00
Nems de poulet, sucrine et menthe — con lechuga sucrine y menta
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticos
Crispy Chicken
12.00
Crispy de poulet, mayo Siracha — con mayo Sriracha
estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pinsa
15.00
Pinsa au jambon cru, stracciatella, tomates confites et roquette — con jamón serrano, stracciatella, tomates confitados y rúcula
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratos
Pinsa
17.00
Pinsa au jambon truffé, crème truffée et roquette — con jamón trufado, crema de trufa y rúcula
estimación≈ 680 kcal52 g de carbohidratos
Langostinos en tempura
15.00
Crevettes en tempura, sauce salsa à la mangue — con salsa de mango
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Bol de patatas fritasvegan, vegetarian
6.00
Bol de frites
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratos
Bol de patatas fritasvegetarian
7.00
Bol de frites, sauce cheddar — con salsa de cheddar
estimación≈ 620 kcal52 g de carbohidratospesado 40
Patatas Bravasvegetarian
8.00
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratos
Cookie gigante
19.00
Cookie géant, praliné et beurre de cacahuête — praliné y mantequilla de cacahuete
estimación≈ 850 kcal85 g de carbohidratospesado 26
Plato de frutas frescasvegetarian
16.00
Planche de fruits frais, chocolat, chantilly et bonbons — con chocolate, nata montada y caramelos
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratos
Tabla gourmet
15.00
La planche gourmande
estimación≈ 600 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Brownievegetarian
9.00
Brownie chocolat caramel — chocolate y caramelo
estimación≈ 420 kcal48 g de carbohidratospesado 35
Gofres dominovegetarian
9.00
Gaufres domino, chantilly chocolat chaud — con nata montada y chocolate caliente
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratospesado 23
CARTA DEL RESTAURANTE
Poké bowlpescatarian
9.40
A elegir: Salmón (+1€) o pollo crujiente. Arroz avinagrado y variedad de verduras crudas y cocidas
estimación≈ 520 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 85
Carpaccio de tomates antiguos y burratavegetarian
11.50
Carpaccio de tomates anciennes et sa burrata — Pesto y reducción de balsámico
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Tartar de salmón frescopescatarian
9.50
Tartare de Saumon fraicheur — Chalotas, aguacate y pepino
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Terrina de campo casera
9.50
Terrine de campagne maison aux poivrons et olives — con pimientos y olivas, ensalada verde y condimentos
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada Caesar
9.50
Salade Caesar — A elegir: Salmón gravlax (+1€) o pollo empanado. Lechuga romana, Grana Padano, salsa César y croutons
estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Tostada de aguacate con jamón crudo
11.00
Avocado toast jambon cru — Huevo mollet, puré de aguacate y verduras crujientes. Gravlax de salmón (+ 1€)
estimación≈ 520 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Faissellevegetarian
6.50
Coulis de temporada o natural
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Gourmandise de chocolate negrovegetarian
10.50
Gourmandise chocolat noir — Crema de chocolate negro, praliné de café, helado de chocolate y espuma de café blanco
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratospesado 25
Crème brûlée de pistacho y frambuesasvegetarian
9.50
Crème brulée pistache et framboises
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 34
Finger de chocolate Dulcey "Valrhona"vegetarian
10.50
Finger chocolat Dulcey “Valhrona” et fruits rouges — Con frutos rojos
estimación≈ 510 kcal48 g de carbohidratospesado 32
Ensalada de frutasvegan, vegetarian
8.50
Salade de fruits
estimación≈ 120 kcal28 g de carbohidratos
Sopa de nectarinavegetarian
8.50
Soupe de nectarine et glace vanille maison — Con helado de vainilla casero
estimación≈ 280 kcal42 g de carbohidratospesado 35
Café gourmand
10.00
Surtido de 4 mignardises servidas con el café
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratospesado 31
Crème brûlée de praliné de avellana y almendravegetarian
9.50
Crème brûlée au praliné noisette et amande
estimación≈ 480 kcal32 g de carbohidratospesado 40
Compota de fresasvegetarian
9.50
Compotée de fraises — Compota de fresas tibia, helado de vainilla y crumble de avellana
estimación≈ 420 kcal52 g de carbohidratos
EntreMazevegetarian
10.50
Bizcochos tiernos de chocolate, praliné feuilletine, crema de haba tonka y mousse de chocolate negro
estimación≈ 620 kcal48 g de carbohidratospesado 31
Ensalada de frutas frescasvegan, vegetarian
8.50
Salade de fruits frais
estimación≈ 120 kcal28 g de carbohidratos
Mousse de chocolatevegetarian
8.50
Mousse au chocolat
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

76veggie
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Muchas opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir platos como la parmigiana de berenjena y el carpaccio de tomates con burrata. Las opciones veganas incluyen guacamole y hummus.

31 platos vegetarianos y 6 veganos de 73

70dia
scoreestimación

Opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchas opciones basadas en proteínas. Hay varias ensaladas y tablas de embutidos disponibles.

30 aptos para diabéticos · 73 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Chemin de Champivost 462, 69760 LIMONEST
Horario
lun12:00–14:15
mar12:00–14:15
mié12:00–14:15
jue12:00–14:15, 18:00–01:00, 19:30–22:00
vie12:00–14:15, 19:30–04:00, 19:30–22:00
sáb19:30–04:00, 19:30–22:00
domcerrado
Déjeuners au bistro: Mon-Fri 12:00-14:15. Afterwork - Clubbing: Thu 18:00-1:00, Fri-Sat 19:30-04:00. Diners au restaurant: Thu-Sat 19:30-22:00
Contacto
+33472292800
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), themaze.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 79 %

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