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L'Etable 07

place du Vignon 72, 07340 Limony

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menú 24€
Salade morvandelle
24.00
Lechuga, juliana de jamón serrano, judías verdes, tomates, nueces
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Salade bressane
24.00
Lechuga, hígados de ave, tomates, huevos cocidos
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Plateau ardéchois
24.00
Lechuga, brick de queso de cabra, tomates, panceta
estimación≈ 550 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tartiflette au Reblochon
24.00
Patatas, panceta, nata
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratos
Tartiflette con queso raclette
24.00
Tartiflette au fromage à raclette — Patatas, panceta, nata
estimación≈ 870 kcal35 g de carbohidratos
Filets de rouget à la provençale
24.00
Arroz basmati
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 73
Pièce du Boucher
24.00
Gratin Dauphinois
estimación≈ 780 kcal30 g de carbohidratos
Queso o postre casero a elegir
24.00
Fromage ou Dessert maison au choix
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Menú 28€
Salade des gones
28.00
Lechuga, huevo poché, croutons, panceta
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Salade royannaise
28.00
Lechuga, ravioles calientes, vinagre balsámico, panceta
estimación≈ 580 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Ensalada de magret ahumado
28.00
Salade de magret fumé — Lechuga, judías verdes, magret, tomates
estimación≈ 460 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Brasérade au bœuf
28.00
Brasérade au bêë — Gratin Dauphinois
estimación≈ 820 kcal30 g de carbohidratos
Fondue savoyarde
28.00
Emmental, Comté, Beaufort, tabla de embutidos
estimación≈ 1100 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Raclette
28.00
Queso raclette, tabla montañesa, patatas
estimación≈ 950 kcal45 g de carbohidratos
Fondue bourguignonne
28.00
Gratin Dauphinois
estimación≈ 780 kcal30 g de carbohidratos
Queso fresco o curado
28.00
Fromage blanc ou sec
estimación≈ 300 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Postre casero a elegir
28.00
Dessert maison au choix
estimación≈ 400 kcal35 g de carbohidratospesado 43
Menú 30€
Assiette campagnarde
30.00
Surtido de embutidos
estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Salade de Norvège
30.00
Lechuga, gambas, salmón ahumado, tostadas
estimación≈ 520 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Entrecôte
30.00
Gratin Dauphinois
estimación≈ 850 kcal30 g de carbohidratos
Filetes de Saint-Pierre
30.00
Filets de Saint-Pierre — Brunoise de verduras, arroz basmati
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Muslos de rana
30.00
Cuisses de grenouilles — Gratin Dauphinois
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Queso blanco o curado
30.00
Fromage blanc ou sec
estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Postre casero a elegir
30.00
Dessert maison au choix
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 40
Menú 33€
Caracoles crujientes
33.00
Croustillant d’escargots à la crème d’ail — con crema de ajo
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sopa de pescado
33.00
Soupe de poissons — Crutones, rouille, queso gruyère rallado
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gambas al whisky o perejil
33.00
Gambas au whisky ou persillées — peladas, arroz basmati
estimación≈ 620 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 81
Magret de pato
33.00
Magret au vinaigre de framboise — con vinagre de frambuesa
estimación≈ 720 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Queso blanco o curado
33.00
Fromage blanc ou sec
estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Postre casero a elegir
33.00
Dessert maison au choix
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 40

¿Esta carta sigue siendo correcta?

0veggie
scoreestimación

Sin opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Este restaurante no ofrece platos principales vegetarianos. La carta contiene carne y pescado en casi todos los platos, como la Tartiflette au Reblochon y la Salade morvandelle.

0 platos vegetarianos y 0 veganos de 30

82dia
scoreestimación

Opciones francesas bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchos platos ricos en proteínas. Las ensaladas y algunas carnes son adecuadas para una dieta baja en carbohidratos.

17 aptos para diabéticos · 30 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
place du Vignon 72, 07340 Limony
Horario
aún desconocido
Contacto
+33475340223 nicolas.rouviere@hotmail.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), etable07.fr/
Ficha
completitud 67 %, confianza 80 %

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