Buu Sushi
Avenue Fabre d'églantine 51, 11300 Limoux
Cerrado ahora · abre 11:30
Japanesesushi€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Sushi
2 Sushi de Salmónpescatarian
5.00
2 Sushi Saumon
estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratos
2 Sushi de Atúnpescatarian
5.00
2 Sushi Thon
estimación≈ 110 kcal15 g de carbohidratos
2 Sushi de Anguilapescatarian
7.00
2 Sushi Anguille
estimación≈ 160 kcal15 g de carbohidratos
2 Sushi de Ternera
6.00
2 Sushi au Boeuf
estimación≈ 130 kcal15 g de carbohidratos
2 Sushi de Salmón Teriyakipescatarian
6.00
2 Sushi Saumon snacké à la tériyaki — Salmón teriyaki sellad
estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratos
2 Sushi de Aguacate y Quesovegetarian
5.00
2 Sushi Avocat cheese — Aguacate
estimación≈ 140 kcal15 g de carbohidratos
2 Sushi de Huevas de Truchapescatarian
7.00
2 Sushi d’Ʃuf de truite. — Huevas de trucha
estimación≈ 130 kcal15 g de carbohidratos
Maki
Maki de Salmónpescatarian
7.00
Maki Saumon — Algas, arroz avinagrado, salmón
estimación≈ 160 kcal25 g de carbohidratos
Maki de Atúnpescatarian
7.00
Maki Thon — Algas, arroz avinagrado, atún
estimación≈ 150 kcal25 g de carbohidratos
Maki de Aguacate y Quesovegetarian
7.00
Maki Avocat cheese — Algas, arroz avinagrado, queso, aguacate
estimación≈ 180 kcal25 g de carbohidratos
Maki de Pepino y Quesovegetarian
7.00
Maki Concombre Cheese — Algas, arroz avinagrado, queso, pepino
estimación≈ 170 kcal25 g de carbohidratos
Maki de Ternera
7.00
Maki Boeuf — Algas, arroz avinagrado, ternera
estimación≈ 170 kcal25 g de carbohidratos
Maki Veggievegan, vegetarian
7.00
Algas, arroz avinagrado, zanahoria, pepino, cebolla roja
estimación≈ 140 kcal26 g de carbohidratos
Maki Salmon Rollpescatarian
7.00
Maki Saumon roll — Arroz avinagrado, salmón, queso
estimación≈ 210 kcal25 g de carbohidratos
California
Cali. Salmón Aguacatepescatarian
7.00
Cali. Saumon Avocat — Arroz avinagrado, salmón crudo, aguacate, sésamo
estimación≈ 220 kcal28 g de carbohidratos
Cali. Atún Aguacatepescatarian
7.00
Cali. Thon Avocat — Arroz avinagrado, atún rojo crudo, aguacate, mayonesa, chile
estimación≈ 240 kcal28 g de carbohidratos
Cali Chicken Caesar
7.00
Cali Chicken césar — Arroz avinagrado, pollo, lechuga, parmesano, salsa césar
estimación≈ 260 kcal28 g de carbohidratos
Cali. Pepino Aguacatevegan, vegetarian
7.00
Cali. Concombre Avocat — Arroz avinagrado, pepino, aguacate, sésamo
estimación≈ 190 kcal28 g de carbohidratos
Cali. Langostino Tempurapescatarian
7.00
Cali. Crevette tempura — Arroz avinagrado, langostino tempura, aguacate, mayonesa, chile, cebollino
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratos
Cali. Chili Salmónpescatarian
7.00
Cali. Chili saumon — Arroz avinagrado, algas, queso, salmón, salsa spicy
estimación≈ 240 kcal28 g de carbohidratos
Cali. Beef
7.00
Cali. BƩuf — Arroz avinagrado, algas, sésamo, ternera, rúcula
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Cali. Veggievegan, vegetarian
7.00
Arroz avinagrado, algas, sésamo, zanahoria, pepino, aguacate
estimación≈ 280 kcal38 g de carbohidratos
Cali. Chicken Katsu
7.00
Arroz avinagrado, algas, sésamo, pollo
estimación≈ 350 kcal36 g de carbohidratosequilibrado 66
Rollitos de Primavera
SP. Salmón Aguacatepescatarian
7.00
SP. Saumon Avocat — Arroz avinagrado, salmón, aguacate, menta, cilantro
estimación≈ 260 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 73
SP. Atún Spicypescatarian
7.00
SP. Thon Spicy — Arroz avinagrado, atún, aguacate, mayonesa, chile
estimación≈ 310 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 71
SP. Ebi Gambapescatarian
7.00
SP. Ebi Crevette — Arroz avinagrado, gamba
estimación≈ 240 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 70
SP. Fried Chicken
7.00
estimación≈ 340 kcal32 g de carbohidratos
SP. Pepino Aguacatevegan, vegetarian
7.00
SP. Concombre Avocat
estimación≈ 220 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 65
SP. Tataki de Salmónpescatarian
7.00
SP. Tataki de Saumon
estimación≈ 270 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 74
SP. Veggievegan, vegetarian
7.00
estimación≈ 200 kcal30 g de carbohidratos
Signaturas
Dragonpescatarian
13.00
Rollo crujiente relleno de tempura de gamba y pepino, cubierto de aguacate y salsa casera
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 67
L'Arc en ciel
13.00
Rollo signature con zanahoria, pepino y pollo empanado, cubierto de salmón y atún
estimación≈ 540 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 77
Rock n Rollpescatarian
13.00
Fusión de atún fresco y salmón sellado con salsa spicy casera y un toque crujiente
estimación≈ 620 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 67
Steak Lover
13.00
Rollo generoso con zanahoria, aguacate y pepino, cubierto de solomillo francés flambeado y salsa
estimación≈ 560 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 77
Bowls
Chirashi Salmónpescatarian
17.00
Chirachi saumon — Arroz avinagrado, sésamo, 12 piezas de sashimi de salmón
estimación≈ 650 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 73
Chirashi Salmón Aguacatepescatarian
19.00
Chirachi saumon avocat — Arroz avinagrado, sésamo, 12 piezas de sashimi de salmón y medio aguacate
estimación≈ 740 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 77
Chirashi Mixtopescatarian
17.00
Chirachi Mixte — Arroz avinagrado, sésamo, 6 piezas de sashimi de salmón y 6 de atún
estimación≈ 660 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 73
Chirashi Tartar de Salmónpescatarian
18.50
Chirachi tartare de saumon — Arroz avinagrado, sésamo, algas, salmón, huevas de trucha
estimación≈ 680 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 73
Chirashi Anguilapescatarian
19.00
Chirachi Anguille — Arroz avinagrado, sésamo, sashimi de anguila japonesa
estimación≈ 720 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 73
Poke Salmón Teriyakipescatarian
15.00
Poke saumon teriyaki — Arroz avinagrado, sésamo, salmón, aguacate, col blanca
estimación≈ 610 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77
Poke de Atún Spicypescatarian
16.00
Poke thon spicy — Arroz avinagrado, atún rojo, aguacate, col blanca, salsa spicy
estimación≈ 580 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 77
Poke de Ternera
17.00
Poke bƩuf — Arroz avinagrado, sésamo, ternera, ensalada de temporada, edamame, aguacate, rúcula
estimación≈ 620 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 82
Poke de Pollo Crispy
17.00
Poke poulet crispy — Arroz avinagrado, sésamo, pollo empanado, aguacate, mayonesa japonesa
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 71
Ceviche de Salmónpescatarian
17.00
Ceviche Saumon — Arroz avinagrado, sésamo, pepinos, cebolla roja
estimación≈ 510 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 77
Ceviche de Atúnpescatarian
18.00
Ceviche thon — Arroz avinagrado, sésamo, cebolla roja, semillas de granada
estimación≈ 500 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 77
Poke Tatakipescatarian
17.00
Arroz avinagrado, sésamo, salmón sellado, aguacate, edamame, col blanca, ensalada de temporada
estimación≈ 590 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 82
Poke Veggievegan, vegetarian
15.00
Arroz avinagrado, sésamo, ensalada de temporada, aguacate, edamame, col blanca
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 78
Platos
Box Salmon Onlypescatarian
18.00
Box Saumon only — 6 Cali salmón aguacate + 6 Spring salmón aguacate + 4 Sushi salmón
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 66
Maki Mixpescatarian
18.00
6 Maki salmón, 6 Maki atún, 6 Maki aguacate queso
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 66
Sushi Originalpescatarian
18.00
9 sushi de salmón
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 69
Tuna Salmon
16.00
Tuna saumon — 3 California salmón, 3 California atún, 3 sushi salmón, 3 sushi atún
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 73
Box California
24.00
24 piezas de California rolls: 6 Salmón Aguacate, 6 Atún Cocido, 6 Pollo, 6 Veggie
estimación≈ 1100 kcal110 g de carbohidratos
Big Box
45.00
Bandeja Big-Box para 2 personas, compuesta por 42 piezas
estimación≈ 1800 kcal180 g de carbohidratospesado 40
Fresh Greenvegetarian
15.00
Bandeja 100% vegetariana de 15 piezas
estimación≈ 420 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 69
X-Box
70.00
Bandeja X-Box, una creación de 58 piezas
estimación≈ 2400 kcal240 g de carbohidratospesado 33
Platos Calientes
Nems
7.00
4 nems de: Cerdo, Pollo, Gambas o verduras
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos
Gyoza
10.00
5 Gyozas de: Cerdo, Pollo, Ternera, Pato o verduras
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Samosa de Ternera
7.00
Samoussa au boeuf — 4 uds
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Pinza de Cangrejo
7.00
Pince de crabe — 4 uds buñuelos crujientes de carne de cangrejo
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Langostino Tempura
7.00
Crevette tempura — Buñuelos de langostinos crujientes al estilo japonés
estimación≈ 240 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Donburi
15.00
Bol de arroz caliente japonés con guarnición a elegir: ternera, pollo, cerdo caramelizado o gambas.
estimación≈ 650 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 73
Ramen
15.00
Fideos japoneses en nuestro caldo miso-teriyaki casero.
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77
Yakisoba
15.00
Fideos salteados al estilo japonés con verduras, carne o gambas a elegir.
estimación≈ 620 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 77
Bo-Bun
15.00
estimación≈ 520 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 85
Boeuf lok-lak
15.00
estimación≈ 480 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Gambas con leche de coco
15.00
Cevette au lait de coco
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Brochetas de pollo
6.00
Brochette de poulet — 2 yakitori de pollo
estimación≈ 220 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Brochetas de ternera y queso
7.00
Brochette boeuf fromage — 2 yakitori de ternera y queso
estimación≈ 310 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Postres
Perlas de coco
6.00
Perle de coco — un par de perlas de coco
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Plátano a la parrilla
6.00
Banane Grillé — Plátano, nata fresca, caramelo
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratospesado 43
Cheesecake de Yuzu
6.00
Cheese Cake au Yuzu
estimación≈ 350 kcal28 g de carbohidratospesado 42
Coulant de chocolate
6.00
Moelleuse au chocolat — Chocolate fundente
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratospesado 39
Mochi helado
6.00
Mochi Glacé — 2 mochis helados
estimación≈ 240 kcal32 g de carbohidratos
Acompañamientos
Ensalada de colvegetarian
5.00
Salade de chou — Col blanca con vinagre japonés
estimación≈ 80 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ensalada de algasvegan
6.50
Salade d'Algues — Una ensalada fresca de algas aliñada.
estimación≈ 110 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sopa Miso
4.00
Soupe Miso — Sopa tradicional japonesa
estimación≈ 60 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Ensalada de temporadavegetarian
6.00
Salade de saison — Variedad de verduras aliñadas por nuestro chef
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
¿Esta carta sigue siendo correcta?
69veggie
scoreestimación
scoreestimación
Sushi y bowls japoneses
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Hay opciones vegetarianas como el Maki Veggie y el Poke veggie. El plato Fresh Green ofrece 15 piezas vegetarianas para compartir.
13 platos vegetarianos y 7 veganos de 77
46dia
scoreestimación
scoreestimación
Opciones japonesas bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
La mayoría de los platos principales llevan arroz. Hay varias opciones ricas en proteínas sin arroz.
12 aptos para diabéticos · 77 platos
Reseñas
ReseñaAún sin reseñas.¿Estuviste allí? Escribe la primera.
Práctico
- Dirección
- Avenue Fabre d'églantine 51, 11300 Limoux
- Horario
- lun11:30–14:00, 18:30–21:30mar11:30–14:00, 18:30–21:30mié11:30–14:00, 18:30–21:30jue11:30–14:00, 18:30–21:30vie11:30–14:00, 18:30–21:30sáb18:30–21:30dom—
- Contacto
- +33468316818 buusushi@gmail.com
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), buusushi.com/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %