Il Matriciano - Lisboa, R de S. Bento
Rua de São Bento 107, 1200-816 Lisboa
Abierto ahora · hasta 23:00
Italian€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Entrantes
Tartare di tonno
23.00
Tartare di tonno con stracciatella di burrata e tartufo — con stracciatella de burrata y trufa
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carpaccio di spigola
23.00
Carpaccio di spigola e tartufo — con trufa
estimación≈ 210 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carpaccio de bresaola de Angus
18.00
Carpaccio di bresaola di Angus con rucola e scaglie di parmigiano — con rúcula y lascas de parmesano
estimación≈ 240 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tomino Piemontese al horno
16.00
Tomino Piemontese al forno con uovo e tartufo — con huevo y trufa
estimación≈ 410 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Tartare de ternera "Carbonara"
18.00
Tartare di manzo alla "Carbonara" — estilo Carbonara
estimación≈ 310 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Selección de quesos italianos
20.00
Selezione artigianale di formaggi italiani con miele al tartufo — artesanales con miel de trufa
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bruschetta con prosciutto San Daniele
15.00
Bruschetta con prosciutto San Daniele e mozzarella di bufala — con mozzarella de búfala
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratos
Bruschetta de gambas
18.00
Bruschetta di gamberi, pomodorini e fonduta di bufala — con tomatitos y fondue de búfala
estimación≈ 360 kcal26 g de carbohidratos
Bruschetta de tomate cherryvegetarian
10.00
Bruschetta al pomodoro cherry e basilico — con albahaca
estimación≈ 220 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 65
Bruschetta de setas porcinivegetarian
13.00
Bruschetta ai funghi porcini — con hongos porcini
estimación≈ 280 kcal28 g de carbohidratos
Bruschetta Maradona
16.00
Bruschetta Maradona — friarelli di Napoli e salsiccia Romana — con friarelli de Nápoles y salchicha romana
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratos
Melanzane alla parmigianavegetarian
18.00
berenjenas con queso parmesano, mozzarella y salsa de tomate
estimación≈ 340 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Burrata ai 4 sapori
16.00
con trufa, anchoas, bottarga y pesto genovés
estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Selección de embutidos italianos
15.00
Selezione di salumi italiani con bruschetta — acompañados de bruschetta
estimación≈ 410 kcal30 g de carbohidratos
Caprese con búfalavegetarian
15.00
Caprese con bufala e pomodorini cherry — con mozzarella de búfala y tomatitos cherry
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tortino de patatas
16.00
Tortino di patate con mortadella di Bologna, pistacchio e fonduta di parmigiano — con mortadella de Bolonia, pistacho y fondue de parmesano
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratos
Apio y bottarga
9.00
Sedano e bottarga — con huevas de mújol
estimación≈ 120 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Focaccia y panvegan
3.00
Focaccia e pane — Focaccia and bread
estimación≈ 250 kcal35 g de carbohidratos
Primeros Platos
Sua "Maestà" la Carbonara
18.00
Mezze maniche con carrillada de cerdo, huevos, pecorino romano y pimienta negra
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratos
Tonnarelli all'Amatriciana
18.00
pasta Tonnarelli con salsa de tomate, carrillada de cerdo y chile
estimación≈ 720 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 65
Tonnarelli cacio e pepevegetarian
18.00
Pasta tonnarelli con queso y pimienta negra
estimación≈ 680 kcal75 g de carbohidratos
Piatto Costa Smeraldapescatarian
26.00
Piatto Costa Smeralda — Spaghetti con vongole e bottarga — Spaghetti con almejas y bottarga
estimación≈ 580 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 73
Spaghetti "alla chitarra" con pallottine di Stefania
18.00
Spaghetti "alla chitarra" con las albóndigas pequeñas de Stefania
estimación≈ 720 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 73
Pasta al tartufo
25.00
Pasta con trufas
estimación≈ 650 kcal70 g de carbohidratos
Ravioli di burratavegetarian
25.00
Ravioli di burrata con pomodorini, basilico e pinoli tostati — Ravioli rellenos de burrata, tomates cherry, albahaca y piñones tostados
estimación≈ 620 kcal60 g de carbohidratos
Ravioli ricotta e spinacivegetarian
21.00
Pasta rellena de queso ricotta y espinacas en salsa de tomate
estimación≈ 580 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 71
Tortelloni alla "Genovese"
23.00
Tortelloni rellenos de carne de ternera braseada al estilo genovés
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 67
Trofie spigola e limonepescatarian
23.00
Trofie con lubina y limón
estimación≈ 550 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 73
Fettuccine al ragù bianco
22.00
Fettuccine al ragù bianco di carne e funghi porcini — Fettuccine con ragú blanco de carne y setas porcini
estimación≈ 710 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 71
Gnocchi con salsiccia e funghi porcini
19.00
Gnocchi con salchicha italiana y setas porcini
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 65
Orecchiette con friarelli
18.00
Orecchiette con friarelli, salsiccia e briciole di pane tostato — Orecchiette con grelos napolitanos, salchicha italiana y pan tostado
estimación≈ 640 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77
Uovo al tartufovegetarian
12.00
Huevo frito con trufa
estimación≈ 220 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Risotto y Platos Principales
Risotto scampi e arancepescatarian
25.00
Risotto con cigalas y naranja
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
Risotto speck, gorgonzola e pistacchio
23.00
Arroz con speck ahumado, queso gorgonzola y pistacho
estimación≈ 720 kcal60 g de carbohidratos
Risotto ai funghi porcinivegetarian
20.00
Arroz con setas porcini
estimación≈ 520 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 67
Riso al salto Milanese
18.00
Arroz azafranado crujiente con queso parmesano y salsa de carne
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratos
Vitello tonnato
23.00
Ternera con salsa de atún
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Polipo all'arrabbiatapescatarian
25.00
Polipo all'arrabbiata con pane Carasau — Pulpo picante all'arrabbiata con pan Carasau
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 81
Involtini "del capo" alla Romana
28.00
Involtini "del capo" alla Romana con provola, speck e friarelli — Rollitos de ternera con provola, speck y grelos al estilo romano con verduras
estimación≈ 620 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Cotoletta di vitella alla Milanese
28.00
Cotoletta di vitella alla Milanese con patate al forno — Chuleta de ternera empanada con patatas al horno
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Polpette al sugo con bruschetta di Nonna Bianca
18.00
Albóndigas en salsa de tomate con pan tostado
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 71
Tagliata rucola e grana
29.00
Filete de ternera a la parrilla con rúcula, lascas de parmesano y verduras asadas
estimación≈ 580 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Involtini di sogliola con asparagi, tartufo, pecorino toscano e patatepescatarian
32.00
Rollitos de lenguado con espárragos, trufa, pecorino toscano y patatas
estimación≈ 520 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Insalata mistavegetarian
14.00
Ensalada mixta con lechuga, mozzarella de búfala, frutos secos, rúcula, calabacines a la parrilla y tomate
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Insalata di rucola, pomodorini cherry e olive taggiaschevegan
9.00
Ensalada de rúcula, tomates cherry y aceitunas Taggiasca
estimación≈ 180 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Guarniciones y Postres
Patate al fornovegan
7.00
Patatas al horno
estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratos
Verdure alla grigliavegan
7.00
Verduras a la parrilla
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Verdure del giornovegan
7.00
Verduras del día
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tiramisù
9.00
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 38
Degustazione tiramisù
18.00
Degustación de tiramisú
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 30
Fruttini gelato artigianali
18.00
Mini helados artesanales en forma de fruta
estimación≈ 400 kcal50 g de carbohidratos
Petit gateau di nutella
9.00
Petit gâteau de Nutella
estimación≈ 520 kcal42 g de carbohidratospesado 31
Salame di cioccolato
9.00
Salami de chocolate con avellanas
estimación≈ 480 kcal38 g de carbohidratospesado 33
Millefoglie alle fragole
9.00
Milhojas con crema y fresas
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratospesado 42
Semifreddo al lime e menta con salsa ai lamponi
9.00
Semifreddo de lima y menta con salsa de frambuesa
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratos
Semifreddo al pistacchio
12.00
Semifreddo de pistacho
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratospesado 44
Semifreddo zabaione con Marsala e uva passa
9.00
Semifreddo de zabaione con Marsala y pasas
estimación≈ 350 kcal32 g de carbohidratospesado 42
Babà con crema della Nonna e amarena
9.00
Babà con crema de la abuela y cereza negra
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratospesado 36
Carpaccio di ananas con arancia caramellatavegan
8.00
Carpaccio de piña con naranja caramelizada
estimación≈ 180 kcal32 g de carbohidratospesado 35
Vin Santo e cantucci
10.00
Vino Vin Santo y galletas cantucci
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratos
Pastas Romanas
Amatriciana
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 69
Cacio e Pepevegetarian
estimación≈ 600 kcal70 g de carbohidratos
Carbonara
sin nata, siguiendo la receta original
estimación≈ 750 kcal70 g de carbohidratos
primo
Pasta con almejaspescatarian
pasta with clams
estimación≈ 550 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 69
Ravioli di Burratavegetarian
con tomates cherry y piñones tostados
estimación≈ 680 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 69
¿Esta carta sigue siendo correcta?
75veggie
scoreestimación
scoreestimación
Cocina italiana con pasta vegetariana
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir ravioli di burrata o tonnarelli cacio e pepe. También hay risotto ai funghi porcini y melanzane alla parmigiana. El menú incluye muchos platos de carne para mesas mixtas.
18 platos vegetarianos y 6 veganos de 65
67dia
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scoreestimación
Opciones Italianas Bajas en Carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos entrantes y platos principales ricos en proteínas. Los platos de carne y pescado suelen ser bajos en carbohidratos.
20 aptos para diabéticos · 65 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Rua de São Bento 107, 1200-816 Lisboa
- Horario
- lun12:30–15:00, 19:30–23:00mar12:30–15:00, 19:30–23:00mié12:30–15:00, 19:30–23:00jue12:30–15:00, 19:30–23:00vie12:30–15:00, 19:30–23:00sáb12:30–15:00, 19:30–23:00domcerradoLunch 12:30-15:00. Dinner 19:30-23:00
- Contacto
- +351213952639 ilmatriciano.info@gmail.com
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ilmatriciano.com/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 76 %
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