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VDB Bistronomie

R. das Canastras 8, 1100-112 Lisboa

Cerrado ahora · abre mié 19:00

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

À la carte
Croqueta de atún
4.00
Croqueta de atum, gengibre, lima, mayo de sriracha — con jengibre, lima y mayo de sriracha
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Arancinivegetarian
7.00
Arancini, tomate fermentado, parmesão, azeitonas — con tomate fermentado, parmesano y aceitunas 🌿 Vegetariano
estimación≈ 250 kcal22 g de carbohidratos
Judías verdesvegan
9.00
Feijão verde, creme de caju, tahini, hortelã, sesamo — con crema de anacardos, tahini, menta y sésamo 🌿 Vegano
estimación≈ 210 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Setas ostra BBQ
9.00
Cogumelos ostra BBQ, kale, molho de pimentos fermentado — con kale y salsa de pimientos fermentados
estimación≈ 160 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tiradito de atún
13.00
Tiradito de atum, ponzu, toranja, abacate, jalapeños — con ponzu de pomelo, aguacate y jalapeños
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tártaro de vaca
12.00
Tártaro de vaca, salsa verde, parmesão, rúcula — con salsa verde, parmesano y rúcula
estimación≈ 240 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Cerdo ibérico
15.00
Porco ibérico, molho de moscatel, cogumelos — con salsa de moscatel y setas
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Cheesecake de manzana
6.00
Cheesecake de maçã, porto branco, meringue — con manzana pochada en oropreso blanco y merengue
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 41
Mousse de chocolate
6.00
Mousse de chocolate, azeite, flor de sal, saraceno — con aceite de oliva, flor de sal y trigo sarraceno
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratospesado 42

¿Esta carta sigue siendo correcta?

68veggie
scoreestimación

Bistronomía francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir arancini con tomates fermentados. Las judías verdes con crema de anacardos y tahini son veganas.

2 platos vegetarianos y 1 veganos de 9

65dia
scoreestimación

Bistro francés con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios platos basados en proteínas. El tartare de ternera y el sashimi de atún tienen pocos carbohidratos.

6 aptos para diabéticos · 9 platos

Reseñas

Reseña
Aún sin reseñas.¿Estuviste allí? Escribe la primera.

Práctico

Dirección
R. das Canastras 8, 1100-112 Lisboa
Horario
lun—
mar—
mié19:00–00:00
jue19:00–00:00
vie19:00–00:00
sáb12:30–15:00, 19:00–00:00
dom12:30–15:00, 19:00–00:00
Contacto
+351962690606
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vdbbistronomie.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 79 %

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