Franco Manca - London, 114 High Holborn

114 High Holborn 114, WC1V 6JQ London

horario aún desconocido

pizzeria€€€€

Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Pre-pizza

Aceitunas mixtasvegan

Mixed Olives

estimación≈ 220 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Tarallinivegan

Tarallini: crunchy Italian snacks — Aperitivos italianos crujientes

estimación≈ 310 kcal38 g de carbohidratos

Almendras ahumadasvegan

Smoked almonds

estimación≈ 280 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Trío de aperitivosvegan

Nibbles trio — Aceitunas, tarallini y almendras

estimación≈ 510 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

ANTIPASTIvegetarian

Mozzarella de búfala, tomates cherry, pimientos asados marinados, alcachofas a la plancha, aceitunas Kalamata, rúcula, Grana de Franco

estimación≈ 580 kcal32 g de carbohidratos

TABLA DE EMBUTIDOS

CHARCUTERIE PLATTER — Embutidos italianos, tomates cherry, pimientos asados marinados, aceitunas Kalamata, rúcula, Grana de Franco, balsámico

estimación≈ 620 kcal30 g de carbohidratos

Bocados

Pan de pizza de masa madrevegan

Sourdough pizza bread with salt & rosemary — Con sal y romero

estimación≈ 250 kcal35 g de carbohidratos

Pan de ajovegan

Garlic bread with a light tomato base — Con una base ligera de tomate

estimación≈ 320 kcal38 g de carbohidratos

Pan de ajovegetarian

Garlic bread with a light tomato base & mozzarella — Con una base ligera de tomate y mozzarella

estimación≈ 450 kcal38 g de carbohidratos

Pan de ajovegetarian

Garlic bread with seasonal pesto & mozzarella — Con pesto de temporada y mozzarella

estimación≈ 480 kcal38 g de carbohidratos

Burrata & 'nduja

Burrata, spicy ‘nduja from Spilinga & baby plum tomatoes on sourdough bread — Burrata, 'nduja picante de Spilinga y tomates cherry sobre pan de masa madre

estimación≈ 520 kcal32 g de carbohidratos

BRUSCHETTA NAPOLETANA

Con anchoas cantábricas, burrata, tomates cherry, aceitunas Kalamata, alcaparras, ajo, orégano, rúcula, albahaca

estimación≈ 410 kcal28 g de carbohidratos

BRUSCHETTA MARINARAvegan

Con tomates cherry, aceitunas Kalamata, alcaparras, ajo, orégano, rúcula, albahaca

estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 65

Aubergine parmigianavegetarian

estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

SALCHICHA TOSCANA

TUSCAN SAUSAGE — Con pimientos crusco, Grana de Franco, mozzarella, pancetta crujiente, copos de chile

estimación≈ 490 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Pizza de Masa Madre

1 MARINARAvegan

Tomate italiano 100%, ajo, albahaca y orégano

estimación≈ 650 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 65

2 MARGHERITAvegetarian

Tomate italiano 100%, mozzarella y albahaca

estimación≈ 820 kcal88 g de carbohidratosequilibrado 74

3 FRANCO'S OG MARGHERITAvegetarian

Tomate italiano 100%, mozzarella de búfala, tomate rojo Piennolo del Vesubio D.O.P., aceite de oliva virgen extra y albahaca

estimación≈ 880 kcal88 g de carbohidratosequilibrado 66

4 PROSCIUTTO & FUNGHI

Jamón asado, ricotta, mozzarella, tomate italiano 100% y setas silvestres (base blanca)

estimación≈ 850 kcal82 g de carbohidratosequilibrado 72

5 NAPOLI

Anchoas cantábricas, tomate italiano 100%, mozzarella, aceitunas negras Kalamata, alcaparras, ajo y orégano

estimación≈ 810 kcal86 g de carbohidratosequilibrado 75

6 CHORIZO

Chorizo Ibérico curado (seco y semicurado), tomate italiano 100% y mozzarella

estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos

7 SPICY SALAMI

Salami picante ahumado, tomate italiano 100%, mozzarella, cebollas rojas caramelizadas, albahaca

estimación≈ 880 kcal70 g de carbohidratos

8 MEZZALUNA

Parte pizza con salami Ventricina, "ciccioli" (cerdo cocinado a fuego lento), tomate italiano 100%, mozzarella, ricotta, albahaca

estimación≈ 950 kcal75 g de carbohidratos

9 TRE PORCELLINI

Base de tomate amarillo, mozzarella, salchicha toscana, panceta crujiente, miel picante y salsa 'nduja, albahaca, hilos de chile

estimación≈ 920 kcal68 g de carbohidratos

10 TRUFFLE & BURRATAvegetarian

Setas silvestres, base de pesto de trufa, mozzarella, burrata, aceite de trufa y albahaca

estimación≈ 980 kcal62 g de carbohidratos

11 PARMIGIANAvegetarian

Berenjena parmigiana, tomate italiano 100%, mozzarella de búfala, ricotta salata y albahaca

estimación≈ 820 kcal66 g de carbohidratosequilibrado 67

12 PULLED LAMB

Cordero ligeramente especiado, ricotta, pimientos asados marinados, mozzarella, crema de guisantes y menta, albahaca

estimación≈ 860 kcal64 g de carbohidratos

Salsas

Dip de ajovegetarian

Garlic dip

estimación≈ 120 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos

Dip de ‘nduja picante

Spicy ‘nduja dip

estimación≈ 150 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos

Dip de chile Scotch bonnetvegetarian

Scotch bonnet chilli dip

estimación≈ 110 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos

Dip de pesto de temporadavegetarian

Seasonal pesto dip

estimación≈ 140 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos

Dip de miel picantevegan

Hot honey dip

estimación≈ 100 kcal15 g de carbohidratos

Ensaladas

ENSALADA MEDITERRÁNEA DE POLLO

MEDITERRANEAN CHICKEN SALAD — Pollo marinado, mezcla de bulgur y quinoa, pimientos asados marinados, aceitunas Kalamata, tomates cherry, cebolla caramelizada

estimación≈ 550 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84

ENSALADA MEDITERRÁNEA DE ALCOCHOFRASvegan

MEDITERRANEAN ARTICHOKE SALAD — Alcachofas asadas, mezcla de bulgur y quinoa, pimientos asados marinados, aceitunas Kalamata, tomates cherry, cebolla caramelizada

estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 74

ENSALADA CAPRESEvegetarian

CAPRESE SALAD — Burrata, tomates cherry y en rama, pesto de albahaca, piñones tostados con pan de masa madre tostado

estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

ATÚN DE ALETAS AMARILLASpescatarian

YELLOWFIN TUNA — Aceitunas Kalamata, alcaparras, tomates cherry y en rama, pimientos asados marinados, espinacas baby, rúcula, aliño cítrico

estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Ensaladas de Acompañamiento

RÚCULAvegetarian

ROCKET — Grana de Franco's, aliño balsámico

estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

FRANCO’Svegan

Aceitunas Kalamata, tomates cherry, pepino, rúcula, espinacas, aliño cítrico

estimación≈ 160 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Post-pizza

Affogatovegetarian

Helado de vainilla de Madagascar con un shot de espresso

estimación≈ 220 kcal28 g de carbohidratos

Cheesecake con cerezas Amarenavegetarian

Cheesecake with Amarena cherries

estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratospesado 31

Tarta de mousse de chocolatevegetarian

Chocolate mousse cake

estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 41

Tiramisuvegetarian

estimación≈ 400 kcal30 g de carbohidratospesado 40

Cannolovegetarian

con ricotta y gotas de chocolate negro, trozos de pistacho, azúcar glas

estimación≈ 300 kcal25 g de carbohidratos

Helado de vainilla de Madagascarvegetarian

Madagascan vanilla ice cream

estimación≈ 200 kcal20 g de carbohidratospesado 42

Helado de chocolatevegetarian

Chocolate ice cream

estimación≈ 220 kcal22 g de carbohidratospesado 42

Sorbete de frambuesavegan

Raspberry sorbet

estimación≈ 120 kcal25 g de carbohidratospesado 39

Niños

Elige una pizza, una bebida y un helado

7.75

Choose a pizza, drink and an ice cream

estimación≈ 950 kcal110 g de carbohidratos

100% tomate italiano y mozzarellavegetarian

100% Italian tomato & mozzarella

estimación≈ 600 kcal60 g de carbohidratos

Jamón curado asado, 100% tomate italiano y mozzarella

Roasted cured ham, 100% Italian tomato & mozzarella

estimación≈ 700 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 67

RAINBOW PIZZAvegetarian

Salsa de tomate amarillo, tomate rojo, mozzarella, crema de pimiento grillado, crema de friarielli

estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 71

HOT DOG

Hot dog en pan de pizza con el ketchup casero de Franco

estimación≈ 500 kcal45 g de carbohidratos

Oferta de Almuerzo

pizza y un refresco

12.50

pizza and a soft drink — una de nuestras pizzas insignia de masa madre (Nº 2, 4, 5 o 6) con un refresco

estimación≈ 1100 kcal110 g de carbohidratos

almuerzo de dos platos y una bebida

15.00

two-course lunch and a drink — pizza y un refresco, añade un postre o un aperitivo

estimación≈ 1400 kcal140 g de carbohidratospesado 36

¿Esta carta sigue siendo correcta?

95veggie
scoreestimación

Pizza de masa madre variada

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir pizzas vegetarianas como la Truffle & Burrata o la Parmigiana. Hay opciones veganas como la pizza Marinara y la ensalada mediterránea de alcachofas.

34 platos vegetarianos y 12 veganos de 53

53dia
scoreestimación

Opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

La mayoría de las pizzas tienen muchos carbohidratos. Elija entre los aperitivos y ensaladas para limitar su ingesta.

14 aptos para diabéticos · 53 platos

Reseñas

Reseña

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Práctico

Dirección: 114 High Holborn 114, WC1V 6JQ London
Horario: aún desconocido
Contacto: +02030268114
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), francomanca.co.uk/
Ficha: completitud 67 %, confianza 93 %

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