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Ibai - London, 90 Bartholomew Close

Bartholomew Close 90, EC1A 7BN London

Abierto ahora · hasta 22:00

€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Para empezar
Anchoas cantabras
12.00
Cantabrian Anchovies — con aceite de oliva arbequina
estimación≈ 180 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Croque Ibai
23.00
carabinero, boudin noir y Tomme de Brebis
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Jamón Ibérico Cinco Jotas y chips
24.00
Cinco Jotas Iberico Ham & Crisps — piparras ahumadas
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pate Basque
14.00
con miel de trufa y pan tostado
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Maíz tierno y judiones de Tolosavegetarian
14.00
Tender Sweetcorn & Tolosa Beans — con trufa negra
estimación≈ 210 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Tartar de ternera
15.00
Beef tartare — con pimiento de Espelette ahumado
estimación≈ 240 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tartar de carabinero
29.00
Carabinero tartare — añadir Caviar Oscietra
estimación≈ 280 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tortilla Vascavegetarian
10.00
Basque Tortilla — solo almuerzo
estimación≈ 310 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Baguette y mantequillavegetarian
4.00
Baguette & butter
estimación≈ 220 kcal28 g de carbohidratos
De las brasas
Pulpo y piperade marmitako
45.00
Octopus & piperade marmitako
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Arroz con King Crab
85.00
King Crab Rice — añadir solomillo Black Angus
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratos
Parrilla
Pollo vasco a la brasa
29.00
Slowly-Grilled Basque Chicken
estimación≈ 580 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Coto de rodaballeta
38.00
Turbot Chop — limón y aceite de oliva
estimación≈ 410 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Coliflor braseadavegetarian
24.00
Charred cauliflower — con queso Ossau-Iraty, avellana y perejil
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Steak
Black Angus de Miguel Vergara
125.00
Black Angus by Miguel Vergara in Castile and Leon, Spain — T-Bone, solomillo o costilla de 1kg
estimación≈ 1800 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 41
Galician Blond de Xose Portas
145.00
Galician Blond by Xose Portas in Pontevedra, Spain — T-Bone, solomillo o costilla de 1kg
estimación≈ 1850 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 41
Fullblood Wagyu de Rob Cumine
155.00
Fullblood Wagyu by Rob Cumine in Newport, Wales — Costilla 1kg, solomillo 400g o solomillo 350g
estimación≈ 1900 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 41
Guarniciones
Ensalada verdevegetarian
6.00
Green salad
estimación≈ 80 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Puerros braseados y mostazavegetarian
6.00
Braised leeks & mustard
estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tomates y chalotasvegetarian
8.00
Tomatoes & shallots
estimación≈ 90 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Patatas fritas en grasa de buey
9.00
Beef fat French fries
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratospesado 39
Salsas y Complementos
Salsa de anchoas y hierbas
4.00
Anchovy & Herb Salsa
estimación≈ 80 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Vino Tinto
4.00
Red Wine
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ossau-Iraty y pimienta negravegetarian
4.00
Ossau-Iraty & Black Pepper
estimación≈ 180 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Morcilla Vasca
12.00
Basque Black Pudding
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Foie Gras sellado
14.00
Seared Foie Gras
estimación≈ 450 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carabinero XL a la plancha
26.00
Grilled XL Carabinero Prawn
estimación≈ 280 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Quesos para compartir
Bleu des Basques, Tomme de Chevre, Livarotvegetarian
18.00
servido con membrillo, miel, crackers y pan
estimación≈ 950 kcal55 g de carbohidratospesado 43
Postres
Ibai Gâteau Basque
12.00
con melocotones pochados
estimación≈ 620 kcal75 g de carbohidratospesado 33
Pain Perdu
12.00
con avellanas y ron
estimación≈ 750 kcal80 g de carbohidratospesado 26
Tarta de chocolate
12.00
Chocolate Cake — mermelada de cereza negra y crème fraiche
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratospesado 29
Sorbete de sidra de montañavegetarian
6.00
Mountain Cider sorbet — con vodka de romero y laurel
estimación≈ 180 kcal25 g de carbohidratospesado 39
Higos Sollies DOPvegetarian
12.00
Sollies PDO Figs, White Chocolate & milk ice cream — chocolate blanco y helado de leche
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratospesado 30

¿Esta carta sigue siendo correcta?

66veggie
scoreestimación

Parrilla vasca con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir coliflor carbonizada con queso Ossau-Iraty. De entrantes hay maíz tierno con alubias de Tolosa y tortilla vasca. La carta tiene mucha carne y pescado.

11 platos vegetarianos y 0 veganos de 33

78dia
scoreestimación

Parrilla y carnes bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchas opciones de parrilla ricas en proteínas. Los filetes y el pescado a la brasa tienen pocos carbohidratos.

24 aptos para diabéticos · 33 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
Bartholomew Close 90, EC1A 7BN London
Horario
lun12:00–22:00
mar12:00–22:00
mié12:00–22:00
jue12:00–22:00
vie12:00–22:00
sáb12:00–22:00
dom—
Contacto
+02045973821 reservations@ibai.london
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ibai.london/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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