Le rouge et noir - Loriol-sur-Drôme, Rue Francis Poulenc
Rue Francis Poulenc, 26270 Loriol-sur-Drôme
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Menús
Menú Infantil (hasta 12 años)
11.00
Menu Enfant (jusqu'à 12 ans) — Nuggets o hamburguesa infantil y patatas fritas naturales + requesón con azúcar o 2 bolas de helado
estimación≈ 1100 kcal110 g de carbohidratospesado 36
Menú Express
17.80
Menu Express (voir ardoise) — Plato del día + postre del día o café
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 69
Tablas
Saucisson y salchicha seca de Maison Marion
11.00
Saucisson et saucisse sèche des salaisons de la Maison Marion — 100 g de delicias de Ardèche cortadas finamente, con pan, mantequilla y pepinillos
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Camembert al horno
16.00
Camembert au four — Camembert de 120 g asado al horno, persillade y tiras de pan
estimación≈ 700 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
La Mediterráneavegetarian
19.00
La Méditerranéenne — Hummus, falafels, aceitunas negras, pimientos marinados, feta, caviar de berenjena y pan caliente
estimación≈ 800 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 70
La Italiana
21.00
L’Italienne — Spianata, jamón a las hierbas, coppa, aceitunas negras, Stracciatella, tomates cherry y focaccia
estimación≈ 850 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticos
La Marea
19.50
La Marée — Gambas a la plancha, mantequilla de sardinas, chopitos a la provenzal y mayonesa de atún
estimación≈ 600 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensaladas
Caesar de verano
17.00
Caesar en habit d’été — Ensalada romana crujiente, pollo asado especiado, huevo duro, crotones de ajo, lascas de Grana Padano
estimación≈ 650 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
La ensalada del Pizzaiolo
18.00
La salade du Pizzaiolo — Sobre base de masa de pizza; rúcula, jamón serrano, tomates cherry, Burrata cremosa y aceite de oliva
estimación≈ 750 kcal55 g de carbohidratos
Tarta de Maroillesvegetarian
17.50
Tarte au Maroilles — Focaccia con queso típico del Norte, crema fresca y ensalada mixta
estimación≈ 700 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Ensalada Iceberg asada con frutas de temporadavegetarian
17.00
Salade Iceberg rôtie aux fruits de saison — Ensalada a la parrilla con aceite de oliva, feta, tomates, aceitunas negras y frutas del huerto
estimación≈ 500 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 74
Tomates de Antonin y Stracciatellavegetarian
18.00
Les tomates d’Antonin et Stracciatella — 400 g de tomates antiguos de Drôme-Ardèche, aceite de oliva, sobre una cama de queso
estimación≈ 600 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Pizzas base tomate
Regina Signature
12.00
Mozzarella fior di latte, jamón cocido superior y champiñones de París
estimación≈ 850 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 67
Margheritavegetarian
11.00
Mozzarella fior di latte y albahaca
estimación≈ 750 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 67
Carnivoro
15.50
Mozzarella fior di latte, pollo asado, carne picada de ternera y merguez
estimación≈ 1000 kcal80 g de carbohidratos
Piccante
15.00
Mozzarella fior di latte, spianata calabraise, merguez, cebollas y pimientos
estimación≈ 950 kcal85 g de carbohidratos
Vegetarianavegetarian
13.50
Végétarienne — Mozzarella fior di latte, pimientos, cebollas, champiñones de París y tomates cherry
estimación≈ 800 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 69
Pizzas base crema
Aravis
15.00
Mozzarella fior di latte, reblochon des Aravis, raclette, panceta ahumada y cebollas
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratos
Dauphiné
14.00
Mozzarella fior di latte, jamón cocido superior y ravioles du Dauphiné
estimación≈ 950 kcal95 g de carbohidratos
Normande
13.50
Mozzarella fior di latte, camembert, champiñones de París y panceta ahumada
estimación≈ 900 kcal80 g de carbohidratos
Giuliavegetarian
15.50
Mozzarella fior di latte fundida, Gorgonzola, Stracciatella, nueces y rúcula.
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
Pizzas Contemporáneas
Salumi
15.00
Crema, mozzarella fior di latte fundida, reblochon des Aravis. Después de cocción: jamón curado y jamón cocido.
estimación≈ 1050 kcal68 g de carbohidratos
Mare mia
15.50
Salsa de tomate, aceitunas negras, trozos de atún, anchoas, ajo y albahaca fresca.
estimación≈ 780 kcal62 g de carbohidratos
Valentina
15.50
Salsa de tomate, mozzarella fior di latte fundida, coppa, Stracciatella y rúcula.
estimación≈ 880 kcal64 g de carbohidratos
Prosciutto crudo
15.50
Salsa de tomate, mozzarella fior di latte fundida, champiñones. Después de cocción: jamón curado, Grana Padano AOP.
estimación≈ 850 kcal66 g de carbohidratos
Burratinavegetarian
16.00
Salsa de tomate, burrata de 125g, tomates cherry, champiñones, rúcula y pesto casero.
estimación≈ 820 kcal65 g de carbohidratos
Platos
Hamburguesa especial «Rouge et Noir»
20.00
Le Burger spécial «Rouge et Noir» — Carne de ternera Black Angus 150g, pan brioche, pepinillos, salsa casera y queso a elegir: Cheddar, Mozzarella.
estimación≈ 920 kcal55 g de carbohidratos
Andouillette artesanal 5A
22.00
Andouillette artisanale 5A « l’incontournable de l’été » — Para amantes de la autenticidad. Crujiente y dorada a la plancha.
estimación≈ 650 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Corte del carnicero
22.00
Pièce du boucher — Según disponibilidad, el Chef propone un corte selecto a la parrilla.
estimación≈ 700 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Salchicha de nuestros «carniceros de Loriolais»
18.50
Saucisse de nos «bouchers Loriolais» — Creada localmente; salchicha generosa y tierna con sabores a tomillo y limón.
estimación≈ 600 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Cresta de cerdo grillada
19.00
Belle échine de porc grillée — 280g, cocción a baja temperatura y luego grillada a la plancha. Condimento exótico de jengibre.
estimación≈ 680 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Gambas salvajes a la plancha
23.00
Gambas sauvages à la plancha au parfum de l’île des Embiez — De gran tamaño, aliñadas con persillade y flambeado con Ricard.
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Sepias pequeñas salsa provenzal
21.00
Petites seiches sauce provençale — Salteadas con ajo, tomates frescos, aceite de oliva frutado y perejil fresco.
estimación≈ 400 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ravioles gratinados con Comtévegetarian
17.00
Ravioles gratinées au Comté «un best-seller de la Drôme» — Gratén de ravioles cremosos bajo una fina costra de queso Comté curado (AOP).
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratos
Guarnición adicional
3.00
Garniture supplémentaire — Patatas baby salteadas, arroz español, patatas fritas caseras, gratin dauphinois, ensalada o verduras de temporada.
estimación≈ 300 kcal35 g de carbohidratos
Postres
Faisselle du Royansvegetarian
5.00
Queso fresco servido con acompañamiento a elegir: azúcar, nata, miel, crema de castañas o coulis de frutas.
estimación≈ 250 kcal20 g de carbohidratos
Café o té gourmand
8.50
Café ou thé gourmand — Servido con un surtido de 4 dulces caseros delicados y generosos.
estimación≈ 600 kcal65 g de carbohidratospesado 28
Isla flotantevegetarian
7.00
Ile flottante — Nube de merengue sobre crema inglesa casera, almendras tostadas y un hilo de caramelo dorado.
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 37
Tiramisuvegetarian
7.00
Bizcochos savoyard con café frío fuerte, crema ligera de mascarpone y polvo de cacao.
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratospesado 37
Profiterolesvegetarian
7.50
3 choux caseros, helado de vainilla de Madagascar, crema dulce ligera, salsa de chocolate negro caliente y almendras tostadas.
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratospesado 26
Helados
La Montiliennevegetarian
7.50
2 bolas de nougat tierno, 1 bola de sorbete de frambuesa, coulis de frutos rojos, nata dulce ligera y almendras tostadas
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratospesado 29
Coupe Pierrotvegan
8.00
2 bolas de sorbete de mandarina, generosamente bañadas en Cognac
estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratospesado 35
Café liégeoisvegetarian
8.00
2 bolas de café, 1 bola de vainilla de Madagascar, café intenso y nata dulce ligera
estimación≈ 450 kcal52 g de carbohidratospesado 37
L’ Ardéchoisevegetarian
7.60
2 bolas de castaña, 1 bola de vainilla, sabrosa crema de castañas y nata dulce ligera
estimación≈ 520 kcal60 g de carbohidratospesado 41
Boules de glacevegetarian
3.00
Helados: chocolate, castaña, vainilla, nougat, café. Sorbets: mandarina, fresa
estimación≈ 140 kcal18 g de carbohidratos
Pizzas - Base tomate
Reine
11.50
Salsa de tomate, Mozzarella y jamón blanco
estimación≈ 850 kcal90 g de carbohidratosequilibrado 69
4 fromagesvegetarian
14.50
Salsa de tomate, Mozzarella, queso de cabra, Gorgonzola y reblochon
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos
Rouge et noir
14.00
Salsa de tomate, Mozzarella, Spianata piccante, pimientos rojos y aceitunas negras
estimación≈ 920 kcal88 g de carbohidratos
Taranto
14.00
Salsa de tomate, Mozzarella, carne picada de ternera, cebollas, pollo asado y salsa barbacoa
estimación≈ 1050 kcal95 g de carbohidratos
Bologna
14.00
Salsa de tomate, Mozzarella, carne picada de ternera, cebollas y tomates cherry
estimación≈ 950 kcal90 g de carbohidratos
Asciuga
13.50
Salsa de tomate, anchoas, ajo y alcaparras. Sin mozzarella. Tras la cocción: aceite de oliva
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratos
Genoa
12.50
Salsa de tomate, Mozzarella, jamón blanco y champiñones
estimación≈ 880 kcal92 g de carbohidratosequilibrado 72
Messina
14.00
Salsa de tomate, Mozzarella, queso de cabra, beicon y miel
estimación≈ 1000 kcal95 g de carbohidratos
Salsciccia
15.00
Salsa de tomate, Mozzarella, salchicha, rúcula, cebollas fritas
estimación≈ 980 kcal98 g de carbohidratos
Giardinovegetarian
14.00
Salsa de tomate, berenjena, tomates cherry, rúcula, aceitunas, sin mozzarella
estimación≈ 720 kcal88 g de carbohidratosequilibrado 78
Pizzas - Base crema
Alpeggio
14.00
Nata, Mozzarella, carne picada, cebolla roja y Raclette
estimación≈ 1150 kcal85 g de carbohidratos
San Marcelino
14.50
Nata, Mozzarella, St Marcellin, ravioles du Dauphiné, cebolla y nueces
estimación≈ 1200 kcal105 g de carbohidratos
Senza Nome
14.50
Nata, Mozzarella, Spianata Piccante, cebolla roja y ravioles
estimación≈ 1180 kcal102 g de carbohidratospesado 44
Montagna
14.50
Nata, Mozzarella, Reblochon, Raclette, beicon ahumado y cebolla roja
estimación≈ 1300 kcal88 g de carbohidratospesado 39
Carciofovegetarian
15.00
Nata, Mozzarella, alcachofa, tomates cherry, rúcula, Parmesano, aceitunas y piñones
estimación≈ 1050 kcal92 g de carbohidratos
Ensaladas plato
L’orientale (vegetariano)vegan, vegetarian
13.00
L’orientale (plat végétarien) — Hummus, caviar de berenjena, ensalada mixta y falafels
estimación≈ 620 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 79
César de pollo
13.00
La César au poulet — Lechuga sucrine, croutons de ajo, huevo duro, pechuga de pollo a la plancha, crujiente de Grana Padano y salsa Caesar
estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
La lyonnaise
12.50
Ensalada frisée, pan tostado, huevo mollet y chips de panceta ahumada
estimación≈ 410 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Hamburguesas
Le Texan
14.50
Pan brioche, hamburguesa de ternera 150g, pepinillos, cebolla frita, lechuga, cheddar y salsa texana
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Le UK
15.00
Pan BunNroll, hamburguesa de ternera 150g, encurtidos de cebolla roja, cheddar, panceta ahumada, lechuga y salsa de pimienta
estimación≈ 880 kcal50 g de carbohidratos
Ravioles gratinados
Dromardèchevegetarian
14.00
Ravioli, nata, nueces, castañas, gratinado con Grana Padano
estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Du Berger
14.00
Ravioli, nata, queso de cabra, trocitos de bacon, gratinado con Grana Padano
estimación≈ 780 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Postres
Faisselle (aprox. 125g)vegetarian
4.00
Faisselle (125g environ) — Azúcar, nata, crema de castañas o coulis de frutos rojos
estimación≈ 210 kcal18 g de carbohidratos
Tiramisu
5.00
Crema ligera de mascarpone, café fuerte, bizcochos savoiardi y cacao
estimación≈ 450 kcal32 g de carbohidratospesado 38
Ile Flottantevegetarian
5.00
Acompañado de crema inglesa
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
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Carnes y pescados bajos en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Elija opciones a la plancha como la Pièce du boucher o las Gambas sauvages. Estos platos tienen proteínas y pocos carbohidratos.
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Práctico
- Dirección
- Rue Francis Poulenc, 26270 Loriol-sur-Drôme
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33475855861 contact@le-rouge-et-noir.com
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), le-rouge-et-noir.com/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 80 %
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