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Paella et Pata Negra

rue de la grotte 72, 65100 Lourdes

Cerrado ahora · abre 11:30

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Tapas y Entrantes
Tapas de charcutería (3 ud)
5.50
Tapas de charcuterie (3pc) — 3 tapas de embutido: lomo, salchichón y chorizo, servidas sobre pan crujiente.
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratos
Rabas de calamar
9.50
Rabas d'encornet — Rabas de calamar crujientes, ligeramente doradas, servidas con un toque de limón.
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pan con Tomatevegan
5.50
Pain avec tomate — Rebanada de pan fresco frotada con ajo y tomates maduros, aliñada con aceite de oliva.
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratos
Patatas Fritasvegan
4.50
Frittes — Patatas fritas crujientes y doradas, servidas calientes como guarnición.
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratos
Aceitunasvegan
2.50
Olives — Aceitunas variadas y sabrosas, perfectas como aperitivo.
estimación≈ 150 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Pimientos del padronvegan
7.00
Pimientos de Padrón ligeramente asados con sal marina, dulces y a veces picantes.
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Croquetas de Jamón Ibérico
10.00
Croquettes au jambon ibérique — Croquetas de jamón ibérico, crujientes por fuera y cremosas por dentro con bechamel.
estimación≈ 350 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Embutidos
Tabla de Chorizo Ibérico
12.00
Ardoise de Chorizo Ibérique — Finas lonchas de chorizo pata negra ibérico, curado de 5 a 6 meses. Servido con pan.
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratos
Tabla de Salchichón Ibérico
12.00
Ardoise de Saucisson Ibérique — Finas lonchas de salchichón pata negra ibérico, curado de 5 a 6 meses. Servido con pan.
estimación≈ 400 kcal25 g de carbohidratos
Tabla Mixta Pata Negra
20.00
Ardoise Mixte de charcuterie Pata Negra — Composición de jamón, chorizo, salchichón, lomo y queso manchego. Servido con pan.
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratos
Tabla de Jamón Pata Negra Cebo Campo
26.00
Ardoise de Jambon Pata Negra Cebo Campo — Jamón 50% Ibérico de Extremadura, cerdos alimentados naturalmente. Servido con pan.
estimación≈ 380 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla de Jamón Pata Negra Bellota
32.00
Ardoise de Jambon Pata Negra Bellota — Jamón Ibérico D.O Guijuelo, alimentados con bellotas, curado 40 meses. Servido con pan.
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratos
Ensaladas
Ensalada de la Casavegan
13.50
Salade Maison — Canónigos, tomate fresco, aceitunas negras, cebollas y espárragos blancos con aceite de oliva virgen extra.
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Ensalada de Tomatevegan
11.00
Salade Tomate — Rodajas de tomate fresco, canónigos, ajo, perejil y aceite de oliva virgen extra.
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada César
14.50
Salade Cesar — Canónigos, pollo a la plancha, croutons, parmesano, nueces y salsa césar.
estimación≈ 550 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Sándwiches
Sándwich de Jamón Ibérico
12.00
Jambon Ibérique — Sándwich español con finas lonchas de sabroso jamón ibérico en pan fresco.
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratos
Sándwich de Salchichón Ibérico
9.00
Saucisson Ibérique — Sándwich español con finas lonchas de salchichón ibérico delicadamente condimentado.
estimación≈ 420 kcal40 g de carbohidratos
Sándwich de Chorizo Ibérico
9.00
Chorizo Ibérique — Sándwich español con lonchas especiadas y sabrosas de chorizo ibérico.
estimación≈ 430 kcal40 g de carbohidratos
Sándwich Vegetarianovegetarian
10.00
Végétarien — Sándwich vegetariano con queso Manchego curado, lechuga fresca y rodajas de tomate.
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratos
Suplementos
1.00
Supplements — Suplementos: +1 € por ingrediente adicional (lechuga - tomate).
estimación≈ 15 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos Infantiles
Nuggets con patatas fritas (4 ud)
8.00
Nuggets avec de frittes (4pc)
estimación≈ 550 kcal52 g de carbohidratos
Steak Haché con patatas fritas
9.00
Steak Haché avec frittes
estimación≈ 620 kcal48 g de carbohidratos
Platos
Paella aux fruits de merpescatarian
18.00
La especialidad de la casa, paella de mariscos.
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 77
Entrecôte (250gr)
22.00
Carne de ternera, acompañada de ensalada verde, tomate y patatas fritas.
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos
Lomo de salmón a la planchapescatarian
18.00
Pavé du saumon grillé — Salmón a la plancha con ensalada de lechuga y tomates, servido con patatas fritas crujientes.
estimación≈ 720 kcal42 g de carbohidratos
Nuggets de pollo (7 ud)
14.00
Nuggets de poulet (7pc) — Nuggets de pollo crujientes, servidos con patatas fritas doradas.
estimación≈ 800 kcal55 g de carbohidratos
Gambas a la planchapescatarian
16.50
Gambas Grillées — Gambas salteadas con ajo fresco, ligeramente condimentadas para un sabor rico.
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Chipirones a la planchapescatarian
18.00
Chipirons grillés — Chipirones a la plancha al persillade, acompañados de patatas fritas crujientes.
estimación≈ 680 kcal50 g de carbohidratos
Postres
Crème Catalane
6.00
Crema catalana, postre clásico de textura cremosa con una fina capa de azúcar caramelizada.
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Tarte du jour
6.00
Tarta del día, deliciosa y recién preparada según la inspiración del chef.
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratospesado 39
Nougat Glacé
6.00
Turrón helado, postre fresco y cremoso con almendras y miel.
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratospesado 41
Queso manchego con membrillovegetarian
8.00
Fromage manchego avec compote au coing — Queso de oveja curado acompañado de membrillo y pan.
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos

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57veggie
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Tapas y ensaladas españolas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir pimientos del padron, pan con tomate y aceitunas. Hay un sándwich vegetariano de queso Manchego y un plato de queso manchego con membrillo.

8 platos vegetarianos y 6 veganos de 32

64dia
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Tapas españolas bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Hay opciones ricas en proteínas como el Jambon Pata Negra Cebo Campo y las Gambas Grillées. Las ensaladas y tapas pequeñas suelen ser bajas en carbohidratos.

10 aptos para diabéticos · 32 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue de la grotte 72, 65100 Lourdes
Horario
lun11:30–15:00, 18:00–21:30
mar11:30–15:00, 18:00–21:30
miécerrado
jue11:30–15:00, 18:00–21:30
vie11:30–15:00, 18:00–21:30
sáb11:30–15:00, 18:00–21:30
dom11:30–15:00, 18:00–21:30
Contacto
+33987411348
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), paellaypatanegra.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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