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La Baraque d'Olivier

rue de l'Entreprise 37, 69380 Lozanne

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

MENÚ DEL MERCADO
Entrante del día
7.00
Entrée du jour
estimación≈ 250 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
PLATO DEL DÍA
17.00
PLAT DU JOUR
estimación≈ 750 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
ENTRANTE/PLATO o PLATO/POSTRE
21.00
ENTRÉE/PLAT ou PLAT/DESSERT
estimación≈ 900 kcal70 g de carbohidratos
ENTRANTE/PLATO/POSTRE
25.00
ENTRÉE/PLAT/DESSERT
estimación≈ 1100 kcal90 g de carbohidratospesado 41
MENÚ DE LA BARAQUE
MENÚ DE LA BARAQUE
39.00
MENU DE LA BARAQUE — Entrante – Plato – Postre: a elegir de la carta (excepto pizarra)
estimación≈ 1200 kcal100 g de carbohidratospesado 37
MENÚ INFANTIL
MENÚ INFANTIL
16.00
MENU ENFANT — Sirope a elegir. Plato del momento. Postre (2 bolas de helado a elegir).
estimación≈ 850 kcal90 g de carbohidratos
TAPAS
Burrata 150 gvegetarian
9.00
Pesto casero de rúcula y albahaca
estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Buñuelos de calamares
9.00
Beignets de calamars et sa sauce chili thaï — Con salsa chili tailandesa (10 piezas)
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratos
Cromesquis de jamón trufado
9.50
Cromesquis de jambon truffé — 8 piezas
estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla “ Para compartir por favor ”
19.00
Planche “ À partager s'il vous plait” — 4 buñuelos de calamares, salsa chili | 4 cromesquis de jamón trufado | 4 croquetas de aligot | 4 mini croques
estimación≈ 1400 kcal80 g de carbohidratospesado 38
Cromesquis de jamón trufado
10.00
Cromesquis de jambon truffé — 8 piezas
estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mini croques-monsieur
11.00
Mini croques-monsieur panés au cheddar et jalapeños — Empanados con cheddar y jalapeños (7 piezas)
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratos
Tabla “ La gran mesa ”
28.50
Planche “ La grande tablée ” — 5 buñuelos de calamares, salsa chili | 5 cromesquis de jamón trufado | 5 croquetas de aligot | 5 mini croques
estimación≈ 1700 kcal100 g de carbohidratospesado 28
ENTRANTES
Focaccia de cabravegetarian
13.00
Focaccia chëvre — Focaccia de queso de cabra, miel y nueces, servida tibia sobre cama de ensalada
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratos
Ensalada italiana
13.50
Salade à l’italienne — Ensalada italiana, burratina y lascas de jamón Serrano
estimación≈ 350 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Carpaccio de ternera
15.00
Carpaccio de bëf — Con pesto rosso, cebollas fritas y ensalada. Acompañado de patatas fritas (solo versión plato)
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
PLATOS
Burger de la Baraque
22.90
Pollo empanado, salsa barbacoa casera, provola ahumada, cebollas crispy, bacon, patatas fritas y ensalada
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos
Linguine estivales
21.00
Linguine con inspiración de Bolonia, lascas de mortadela y albahaca
estimación≈ 720 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 67
Côté Merpescatarian
24.00
Filete de pescado del mercado según llegada, zanahorias primor, mantequilla maître d'hôtel
estimación≈ 550 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
QUESOS Y POSTRES
Faissellevegetarian
5.50
Natural, crema o coulis
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Queso del momentovegetarian
7.50
Fromage du moment
estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Fresas y albahacavegetarian
9.50
Fraîcheur autour de la fraise et du basilic — Fresas y albahaca, crema pastelera de vainilla de Madagascar
estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratospesado 43
Tartaleta de chocolatevegetarian
10.00
Tartelette au chocolat — Tartaleta de chocolate negro intenso al estilo de Lieja
estimación≈ 450 kcal38 g de carbohidratospesado 41
Café, té o infusión gourmand
10.00
Café, thé ou tisane gourmand
estimación≈ 250 kcal20 g de carbohidratos
Omelette norvégiennevegetarian
14.00
Helado de vainilla de la glacerie des Pierres Dorées, flambeada con Grand Marnier (fuera de carta)
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratospesado 23

¿Esta carta sigue siendo correcta?

51veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir burrata con pesto o focaccia con queso de cabra. No hay platos principales vegetarianos en el menú. Los postres como la tarta de chocolate son vegetarianos.

7 platos vegetarianos y 0 veganos de 25

73dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios entrantes y platos principales ricos en proteínas. La selección de pescado fresco y carne es buena.

9 aptos para diabéticos · 24 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue de l'Entreprise 37, 69380 Lozanne
Horario
aún desconocido
Contacto
+32472545254 info@labaraquedolivier.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), labaraquedolivier.fr/
Ficha
completitud 67 %, confianza 95 %

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