Restaurant VAI - Lübeck
Hüxstraße 42, 23552 Lübeck
Cerrado ahora · abre lun 12:00
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Entrantes
Sopa de tomate
8.00
Tomatensuppe
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Bruschetta de calabazavegetarian
14.00
Kürbis Bruschetta — crema de queso de cabra
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos
Ensalada Césarvegetarian
10.00
Caesarsalat — picatostes | Grana Padano (vegetariano)
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada César
15.00
Caesarsalat — picatostes | pechuga de pavo | Grana Padano
estimación≈ 550 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticos
Verdurasvegetarian
12.00
Grünzeug — pequeña ensalada mixta | vinagreta de mostaza
estimación≈ 200 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tabla de quesos Backensholzvegetarian
19.00
Käseteller von Backensholz - 5 Sorten - — 5 variedades - como entrante o postre
estimación≈ 600 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Platos Principales
Ensalada mixtavegetarian
19.00
Gemischter Salat — champiñones salteados | queso de cabra
estimación≈ 550 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Spaghetti con limonevegetarian
18.00
Grana Padano
estimación≈ 650 kcal85 g de carbohidratos
Spaghetti con la mollica
18.00
pan rallado | anchoas con ajo | chile y perejil
estimación≈ 700 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 73
Berenjenavegetarian
20.00
Aubergine — queso de cabra | ensalada de bulgur dip de yogur y pepino
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Curry de verdurasvegetarian
20.00
Gemüsecurry — arroz basmati
estimación≈ 620 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 70
Sauerfleisch
25.00
salsa remoulade | patatas salteadas
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Ensalada César
20.00
Caesarsalat — picatostes | pechuga de pavo | Grana Padano
estimación≈ 650 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Filete de matjespescatarian
23.00
Matjesfilet — crema de manzana y cebolla | patatas salteadas
estimación≈ 680 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Rebozados de setas y champiñones en crema de hierbasvegetarian
25.00
Pfifferlinge & Champignons in Kräuterrahm — semmelknödel
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratos
Curry de pavo
20.00
Putencurry — arroz basmati
estimación≈ 650 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 82
Schnitzel de cerdo
20.00
Schweineschnitzel — arándanos rojos | pequeña ensalada mixta
estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Postre
Helado de vainillavegetarian
7.00
Vanilleeis — aceite de semillas de calabaza | semillas de calabaza
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Mousse au chocolatvegetarian
7.50
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratospesado 41
Affogatovegetarian
8.50
estimación≈ 220 kcal20 g de carbohidratospesado 42
E N T R A N T E S
Sopa de pescadopescatarian
19.00
Fischsuppe — Rouilles | pan con ajo
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratos
Ensalada de hojasvegetarian
19.00
Blattsalate — Sandía | queso de cabra
estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Burratavegetarian
19.00
Mermelada de tomate
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Filete de sardinapescatarian
19.00
Sardinenfilet — Picante - chutney de pimentón | pan con ajo
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratos
Salmón curadopescatarian
20.00
Gebeizter Lachs — Crema de rábano picante | albaricoque
estimación≈ 240 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Calamaripescatarian
22.00
Ajo | chile | cerezas picantes
estimación≈ 310 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Vieirapescatarian
25.00
Jacobsmuschel — Rebozuelos a la crema
estimación≈ 290 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Vitello Tonnato
19.00
Alcaparras
estimación≈ 260 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carpaccio de lengua de ternera
19.00
Rinderzungencarpaccio — Mayonesa de anchoas | cebollitas | cornichons
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Morcilla de cerdo Duroc
20.00
Blutwurst vom Durocschwein — Crema de apio | manzana | cebolla
estimación≈ 340 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Sopa fría de pepinovegetarian
12.00
Kaltes Gurkensüppchen — Helado de tomate
estimación≈ 180 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de hojasvegetarian
18.00
Blattsalate — Sandía | crema de queso de cabra | vinagreta de limón
estimación≈ 290 kcal16 g de carbohidratosequilibrado 66
Mozzarella de búfalavegetarian
18.00
Büffel Mozzarella — Mermelada de tomate
estimación≈ 340 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Filetes de sardina fritospescatarian
19.00
Sardinenfilets gebraten — Pan con ajo | crema de berenjena
estimación≈ 390 kcal26 g de carbohidratos
Vitello Tonnato
18.00
Alcaparras
estimación≈ 260 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ravioli de patata y trufa
24.00
Trüffel-Kartoffelravioli — Caldo de pollo
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratos
P A S T A
Ravioli de salmón y bacalaopescatarian
26.00
Lachs-Dorschravioli — Beurre Blanc de cebollino
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratos
Tagliatelle con rebozuelosvegetarian
26.00
Tagliatelle Pfifferlinge — Crema de hierbas
estimación≈ 680 kcal52 g de carbohidratos
Tagliatellepescatarian
26.00
Pulpo bolognese | 'Nduja (picante)
estimación≈ 710 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 65
Tagliatelle Ragú de Ternera y Cerdo
26.00
Tagliatelle Kalbs-Schweineragout — champiñones rosé
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratos
Tagliatellevegetarian
25.00
rebozados | crema de hierbas
estimación≈ 680 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 65
Tagliatellevegetarian
30.00
trufa
estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratos
P L A T O S P R I N C I P A L E S
Ensalada de Hojaspescatarian
26.00
Blattsalate — scampi | vinagreta de limón
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Bacalao y Scampipescatarian
39.00
Kabeljau & Scampi — chili crunch | pimiento | pak choi | bolitas de batata
estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
Filete de Rayapescatarian
39.00
Rochenfilet — mantequilla de alcaparras | pak choi | patatas baby
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Langosta Enterapescatarian
69.00
Hummer im Ganzen — ensalada de cogollos
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 86
Bratwurst Sajona
19.00
Sächsische Bratwurst — ensalada de pepino | puré de patatas
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
Schnitzel de Ternera Empanado
36.00
Panierte Kalbsschnitzel — patatas salteadas | arándanos rojos | mayo VAI
estimación≈ 950 kcal60 g de carbohidratos
Zürcher Kalbsgeschnetzeltes
36.00
champiñones rosé | nata | cebolla | rösti
estimación≈ 820 kcal48 g de carbohidratos
Flank Steak
42.00
Flanksteak — mantequilla de hierbas | rebozados | pommes dauphines
estimación≈ 980 kcal55 g de carbohidratos
Ensalada César
19.00
Caesarsalat — pechuga de pavo | Grana Padano | crotones
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Filete de Lucio y Lubina
39.00
Filet vom Zander & Meeräsche — risotto de rebozados | espinacas
estimación≈ 610 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Dorada Entera
34.00
Dorade im Ganzen — ajo | ensalada de tomate | patatas baby
estimación≈ 580 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Roulade de Ternera
35.00
Rinderroulade — col puntiaguda | semmelknödel
estimación≈ 720 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 78
Pechuga de Pollo Maíz KIKOK
39.00
KIKOK Maishähnchenbrust — rebozados a la crema | pommes dauphines
estimación≈ 880 kcal50 g de carbohidratos
Steak de Paleta Wagyu
48.00
Steak von der Wagyu Schulter — mantequilla de hierbas | rebozados | bolitas de batata
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
MENÚ
Menú de 3 Tiempos
69.00
3-Gang Menü
estimación≈ 1600 kcal120 g de carbohidratospesado 31
Menú de 4 Tiempos
79.00
4-Gang Menü
estimación≈ 1900 kcal150 g de carbohidratospesado 31
Menú de 4 Tiempos con Filete de Raya
90.00
4-Gang Menü mit Rochenfilet
estimación≈ 1800 kcal130 g de carbohidratospesado 31
Menú de 4 tiempos con bogavante
120.00
4-Gang Menü mit Hummer
estimación≈ 1800 kcal150 g de carbohidratospesado 39
P O S T R E
Crème Brûlée
15.00
Crème Brülée — con helado de crema agria
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 31
Tiramisú de arándanos silvestres
14.00
Wild Blaubeer Tiramisu — con helado de chocolate blanco
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 30
Clásico
8.50
Klassiker — 1 bola de helado (blanco, negro, caramelo o vino tinto) y 1 espresso
estimación≈ 300 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Queso de cabra caramelizado
14.00
Karamellisierter Ziegenkäse — con compota de cerezas ácidas
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratos
Selección de quesos Backensholz
19.00
Käseauswahl von Backensholz - 5 Sorten — 5 variedades con mostaza de arándanos
estimación≈ 500 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Espresso Martini
15.00
Vodka, licor de café, espresso, fleur de sel
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratospesado 44
¿Esta carta sigue siendo correcta?
Reseñas
ReseñaAún sin reseñas.¿Estuviste allí? Escribe la primera.
Práctico
- Dirección
- Hüxstraße 42, 23552 Lübeck
- Horario
- lun12:00–16:00, 17:30–22:00mar12:00–16:00, 17:30–22:00miécerradojue12:00–16:00, 17:30–22:00vie12:00–16:00, 17:30–22:00sáb12:00–16:00, 17:30–22:00domcerradoÖffnungszeiten (Küche). Betriebsferien 12.10.2026 bis 28.10.2026, 28.12.2026 bis 07.01.2027. Christmas: 24.12. closed, 25.12. and 26.12. open 12:00 to 22:00
- Contacto
- +494514008083 info@restaurant-vai.de
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-vai.de/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %
¿Eres el propietario de Restaurant VAI - Lübeck? Reclama tu local.