Die blaue Agave
Wilhelm-Bleyle-Straße 7-9, 71636 Ludwigsburg
Cerrado ahora · abre 17:00
Latin AmericanMexican€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Entremeses
Nachos Puro Vegetarischvegetarian
10.50
Totopos caseros con tres tipos de salsas
estimación≈ 550 kcal52 g de carbohidratos
Nachos con Queso Vegetarischvegetarian
11.90
Totopos caseros gratinados con queso Oaxaca, pimientos, maíz y judías, con tres salsas
estimación≈ 720 kcal58 g de carbohidratos
Nachos con Carne
13.90
Totopos caseros gratinados con queso Oaxaca, pimientos, maíz, judías y carne picada especiada
estimación≈ 880 kcal58 g de carbohidratos
Guacamole Clásico Veganvegan
11.90
Crema de aguacate fresca preparada en mesa en mortero de piedra volcánica con cilantro y tomate
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratos
Tacos
Tacos Carne
16.90
Rellenos de carne picada especiada, lechuga iceberg, tomate, cebolla, queso, crema agria y cilantro
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 69
Tacos Verde Vegetarischvegetarian
16.90
Rellenos de verduras salteadas, pimientos, calabacín, berenjena, zanahorias, espinacas, crema agria y cilantro
estimación≈ 680 kcal62 g de carbohidratos
Tacos Chili
16.90
Rellenos de chili con carne, lechuga iceberg, tomate, cebolla, queso, crema agria y cilantro
estimación≈ 820 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 67
Ensaladas
Ensalada Pollo Mexicana
17.90
Ensalada mixta grande con pechuga de pollo marinada a la parrilla
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ensalada Caesar Vegetarischvegetarian
15.90
ENSALADA CEASAR VEGETARISCH — Lechuga romana con crotones, parmesano rallado y salsa Caesar
estimación≈ 520 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada Pollo Caesar
17.90
ENSALADA POLLO CEASAR — Lechuga romana con pechuga de pollo marinada a la parrilla, crotones, parmesano y salsa Caesar
estimación≈ 610 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada con Carne de Vaca
17.90
Ensalada mixta grande con medallones de ternera marinados al estilo mexicano a la parrilla
estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ensalada con Aguacates y Mango Veganvegan
18.90
Lechuga romana con mango fresco, aguacate y anacardos tostados con vinagreta de limón
estimación≈ 510 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 67
Ensalada Espinace con Pollo Asia
18.90
Ensalada de espinacas baby con feta, pimientos, cebolla roja, brochetas de pollo teriyaki y pimientos de patrón
estimación≈ 560 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Guacamole
11.90
Crema de aguacate fresca preparada en mesa, servida con totopos caseros crujientes
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratos
Burritos
Burrito de Chili con Carne
20.50
Con carne picada, maíz, judías rojas, jalapeños, queso Oaxaca, puré de judías y crema agria
estimación≈ 950 kcal92 g de carbohidratosequilibrado 68
Burrito con Pollo Pibil
20.50
Con pollo estilo maya en marinada suave de achiote, cebollas, queso Oaxaca, puré de judías y salsa de piña
estimación≈ 880 kcal88 g de carbohidratos
Burrito Supremo
20.50
Con carne picada especiada, crema agria, cebollas, maíz, champiñones, queso Oaxaca, puré de judías y guacamole
estimación≈ 980 kcal85 g de carbohidratos
Burrito Verde Vegetarischvegetarian
20.50
Con verduras salteadas, pimientos, calabacín, berenjena, zanahorias, espinacas y crema agria
estimación≈ 750 kcal82 g de carbohidratos
Burrito con Queso y Espinaca Vegetarischvegetarian
20.50
Con espinacas baby, cebollas, queso de oveja y tomate, gratinado con feta, crema agria y sésamo
estimación≈ 820 kcal78 g de carbohidratosequilibrado 67
Platos Combinados
Tres Amigos
18.90
Quesadilla de queso Oaxaca y epazote, taco de carne picada y lechuga, quesadilla de pollo
estimación≈ 850 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 66
PLATO EL HUERTO VEGETARIANOvegetarian
17.90
PLATO EL HUERTO VEGETARISCH — Quesadilla con queso Oaxaca, taco con arroz de mango, quesadilla con verduras
estimación≈ 850 kcal82 g de carbohidratosequilibrado 72
FIESTA MEXICANA CLÁSICO
49.00
Una colorida mezcla de delicias mexicanas, comenzando con una cesta de nachos y dips caseros
estimación≈ 1800 kcal160 g de carbohidratospesado 36
FIESTA MEXICANA DECADENTE
55.00
La variante Clásico más una fuente de chimichangas dulces, frutas tropicales y helado de vainilla
estimación≈ 2400 kcal230 g de carbohidratospesado 27
Delicadezas de la Casa
CHILI CON CARNE
18.90
Guiso casero de carne de res, chile, judías, jalapeños, maíz y cebollas, con feta y nachos
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 84
CHIMICHANGA
20.50
Una variante popular de nuestro burrito: una tortilla de trigo grande y crujiente frita
estimación≈ 950 kcal85 g de carbohidratos
QUESADILLAS DE QUESO OAXACA VEGETARIANOvegetarian
17.90
QUESADILLAS DE QUESO OAXACA VEGETARISCH — Tortillas de trigo crujientes rellenas de queso Oaxaca mexicano, con salsa verde y Caprese Mexicano
estimación≈ 820 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 70
Fajitas
FAJITAS CON CARNE DE VACA
28.00
Con filetes de ternera a la parrilla
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 84
FAJITAS CON POLLO
24.50
Con pechuga de pollo a la parrilla
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 90
FAJITAS MIXTAS
28.00
Con pechuga de pollo a la parrilla y 2 gambas reales
estimación≈ 710 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 90
FAJITAS VERDE PICANTE VEGETARIANOvegetarian
21.90
FAJITAS VERDE PICANTE VEGETARISCH — Con verduras salteadas picantes, espinacas tiernas, cilantro y jalapeños (vegano bajo petición)
estimación≈ 580 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 74
Menús Infantiles
CHICO BURGER
9.90
Hamburguesa pequeña con patatas steakhouse, ketchup Heinz y mayo
estimación≈ 750 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 65
GOLD NUGGETS
9.90
Nuggets de pollo empanados y fritos con patatas steakhouse, ketchup Heinz y mayo
estimación≈ 820 kcal75 g de carbohidratos
Steaks y Salsas
RUMPSTEAK 220 g.
33.00
Con borde de grasa típico, tierno y magro por dentro
estimación≈ 550 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
HÜFTSTEAK 180 g.
28.50
Textura firme y sin grasa
estimación≈ 420 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
FILETSTEAK 220 g.
37.50
Corte de solomillo con fino marmoleado
estimación≈ 510 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
RIB-EYE STEAK 300 g.
35.50
Corte de costillar con el típico ojo de grasa
estimación≈ 780 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
STEAK DE PAVO 200 g.
23.00
PUTENSTEAK 200 g. — Filete de pechuga de pavo jugosa
estimación≈ 320 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
SAUCE PICANTE
3.00
Con cebollas pochadas, jalapeños y ron oscuro
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
GUACAMOLE
3.00
Dip de aguacate con ajo, cebollas, tomate, cilantro y zumo de limón
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
MANTEQUILLA DE HIERBAS CASERA
3.00
HAUSGEMACHTE KRÄUTERBUTTER — Con cilantro fresco, ajo, estragón, perejil, apio nodriza y ralladura de limón
estimación≈ 110 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
RAUCHIGE BARBECUESAUCE
3.00
Receta del chef, refinada con whiskey
estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratos
Hamburguesas
HAMBURGUESA CLÁSICO
18.90
con cebollas rojas, pepinillos, tomate, lechuga y salsa de hamburguesa casera
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
HAMBURGUESA QUESO
19.90
con Gouda, cebollas rojas, pepinillos, tomate, lechuga y salsa de hamburguesa casera
estimación≈ 950 kcal55 g de carbohidratos
HAMBURGUESA MEXICANO
20.90
con queso Oaxaca, tomate, cebollas rojas, lechuga, frijoles, maíz, chili-chipotle y jalapeños
estimación≈ 920 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 71
HAMBURGUESA BBQ
20.90
con bacon, pepinillos, tomates, cebollas rojas, salsa de hamburguesa casera y salsa BBQ de whiskey ahumada
estimación≈ 1050 kcal60 g de carbohidratos
HAMBURGUESA NOPAL QUESO VEGETARISCHvegetarian
18.90
con Gouda, cebollas rojas, pepino, tomate, lechuga y guacamole
estimación≈ 780 kcal50 g de carbohidratos
Extras
ENSALADA DE ACOMPAÑAMIENTO
6.90
BEILAGENSALAT
estimación≈ 150 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
HOMESTYLE FRIES
6.90
gajos de patata caseros con ketchup y mayo
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratos
STEAKHOUSE FRIES
7.90
patatas fritas extra anchas con ketchup y mayo
estimación≈ 600 kcal55 g de carbohidratos
PAPA CON SOUR CREAM
8.90
Patata asada con crema agria, parmesano, cebolla roja picada y rúcula
estimación≈ 420 kcal40 g de carbohidratos
Postres
CHIMICHANGAS
11.00
almohadillas de trigo crujientes caseras con frutas tropicales y helado de vainilla, varios rellenos
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratospesado 22
CHURROS
11.00
masa frita tradicional mexicana, servida con salsa de vainilla y caramelo
estimación≈ 600 kcal70 g de carbohidratospesado 28
DULCE ES LA VENGENZA
22.00
variedad de postres con muchas delicias (con o sin alcohol)
estimación≈ 900 kcal110 g de carbohidratospesado 20
¿Esta carta sigue siendo correcta?
71veggie
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Platos mexicanos para vegetarianos
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Hay tacos, burritos y fajitas vegetarianos disponibles. Se puede elegir el Plato El Huerto o la Hamburguesa Nopal Queso.
12 platos vegetarianos y 2 veganos de 54
61dia
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Opciones Mexicanas Bajas en Carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece varios filetes y ensaladas bajas en carbohidratos. La mayoría de los tacos y burritos contienen mucho almidón.
14 aptos para diabéticos · 54 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Wilhelm-Bleyle-Straße 7-9, 71636 Ludwigsburg
- Horario
- lun17:00–00:00mar17:00–00:00mié17:00–00:00jue17:00–00:00vie17:00–02:00sáb17:00–02:00dom17:00–23:00Küche bis 23 H (Mo-Sa). Küche bis 22 H (So)
- Contacto
- +4971413898250 mail@blaueagave.de
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), blaue-agave.de/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %