Etoile d'Asie - Lyon, 13 Rue Cavenne
rue Cavenne 13, 69007 Lyon
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Nos créations
Boeuf sauce maison
16.00
Beef with house sauce — cœur de rumsteck cuisiné au wok servi sur plaque chauffante
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Canard façon maman
17.00
Duck breast with sweet and sour sauce — magret de canard laqué avec une sauce aigre-douce légèrement pimenté servi sur plaque chauffante
estimación≈ 720 kcal25 g de carbohidratos
Tom muoi tieu
16.00
Salt and pepper shrimp — crevettes sautés au wok au sel et poivre
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
riz gluant naturevegan, vegetarian
2.00
Plain sticky rice — supplément
estimación≈ 350 kcal75 g de carbohidratos
riz gluant au lait de cocovegan, vegetarian
3.00
Coconut sticky rice — supplément
estimación≈ 520 kcal78 g de carbohidratos
Pho (soupe tonkinoise)
14.00
Pho — pâtes de riz dans un bouillon de bœuf avec de fines tranches de rumsteck et de poitrine de bœuf, le tout assaisonné de citron, soja frais, basilic thaï et coriandre
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 81
Banh xèo
14.00
Banh xeo — crêpe croustillante cuite à la poêle, à base de farine de riz, curcuma, lait de coco, et garnie de porc, crevettes et soja
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Bành cuon
14.00
Banh cuon — crêpes à base de farine de riz, cuites à la vapeur, farcies de porc haché, champignons noirs, oignons frits & accompagnés de lamelle de mortadelle vietnamienne
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Com bo luc lac
15.00
Bo luc lac — cœur de rumsteck mariné (sauce d’huître, de soja et de sésame) coupé en cubes, cuit au wok, accompagné de riz sauté à la tomate et aux œufs
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 69
Bo bun cha gio
14.00
Bo bun with spring rolls — vermicelles de riz accompagnés de crudités, de nems au porc, de bœuf à la citronnelles sauté aux oignons, le tout saupoudré de cacahuètes hachées et menthe fraîche
estimación≈ 820 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 75
Bun cha gio tôm nuong
Bun cha gio with grilled shrimp — vermicelles de riz garnis de crevettes grillées, de crudités, de nems au crabe et crevettes, le tout saupoudré de cacahuètes hachées et de menthe fraîche
estimación≈ 780 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 77
Ga Kho
15.00
mijoté de poulet au caramel façon vietnamienne, cuit et servi en marmite, accompagné de riz nature
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 67
Mi xào gion
15.00
Crispy noodles — nouilles croustillantes garnies de viandes (boeuf, poulet, porc) et de légumes OU de crevettes et légumes
estimación≈ 850 kcal70 g de carbohidratos
Com vit quay
Roasted duck with rice — magret de canard laqué accompagné de riz nature parfumé
estimación≈ 780 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 68
Menu saigonnais
Menu saigonnais
20.00
Saigon Menu
estimación≈ 1200 kcal110 g de carbohidratos
Nems
Pork spring rolls — rouleaux frits à base de galette de riz farcis au porc haché
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Xiu mai
bouchées au porc et crevettes à la vapeur avec un bouillon à la tomate
estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Salade vietnamienne
Vietnamese salad — batavia, chou blanc, germes de soja, carottes, blanc de poulet et crevettes
estimación≈ 350 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Bo bun cha gio
Bo bun with spring rolls — vermicelles de riz accompagné de crudités, de nems au porc, de bœuf à la citronnelle sauté aux oignons, le tout saupoudré de cacahuètes hachées et de menthe fraîche
estimación≈ 820 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 75
Banh cuon
crêpes à base de farine de riz cuites à la vapeur, farcies de porc haché, champignons noir, parsemées d’oignons frits, accompagnées de mortadelle vietnamienne
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Nems aux fruits fraisvegan, vegetarian
Fruit spring rolls — feuille de brique frite garnie de pomme, pêche, orange et mangue
estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratos
Banh bao chivegetarian
deux petits gâteaux de farine de riz, garnis de cacahuètes et de noix de coco, recouverts de noix de coco râpée
estimación≈ 320 kcal38 g de carbohidratos
Chè chuoivegan, vegetarian
Che chuoi — tranches de banane fraîche, graines de tapioca, dans du lait de coco chaud
estimación≈ 350 kcal45 g de carbohidratos
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Reseñas
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Práctico
- Dirección
- rue Cavenne 13, 69007 Lyon
- Horario
- luncerradomar—mié—jue—vie—sáb—dom—Ouverture : du mardi soir au dimanche soir. Fermeture : lundi midi & soir, mardi midi
- Contacto
- +33478724995
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), etoiledasielyon.wordpress.com/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %
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