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Sambahia

RUE DU DOYENNÉ 13, 69005 LYON

Cerrado ahora · abre 19:00

Latin American€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

MENÚS
Churrasco
39.00
La experiencia emblemática de Sambahia: corte de carnes directamente en su mesa. Entrada: Surtido de tapas
estimación≈ 1400 kcal60 g de carbohidratos
Brésil
33.00
Un viaje al corazón de Brasil. Entrada: Surtido de tapas (4 piezas)
estimación≈ 1100 kcal90 g de carbohidratos
TAPAS
Risoles de Carne
9.00
RISOLES DE CARNE 3 pièces — 3 piezas de buñuelos de ternera ahumada sobre queso fresco
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratos
Pao de Queijo
7.50
Panecillos brasileños de queso, servidos calientes, crujientes por fuera y esponjosos por dentro
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratos
Coxinha de Galinha
8.50
Buñuelo de pollo deshilachado con especias sobre una nube de queso fresco
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratos
Bolinha de Bacalhau
9.00
BOLINHO DE BACALHAU 4 pièces — 4 piezas de buñuelos de bacalao, mayonesa de hierbas
estimación≈ 310 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bao Sambahia
8.00
BAO SAMBAHIA 1 pièces — 1 pieza de pan al vapor, cerdo deshilachado, plátano macho, salsa teriyaki y mermelada de chile casera
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratos
Mandioca Frita Cheddar Bacon
9.50
Patatas de mandioca doradas y crujientes, coulis de cheddar y bacon
estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratos
Empanada de Carne Seca
8.50
EMPANADA DE CARNE SECA 1 pièces — 1 pieza de empanada crujiente, ternera a baja temperatura 12 horas, queso fresco
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Gravlax de Boeuf
10.50
GRAVLAX DE BéUF — Carne de ternera marinada con sabores de Brasil, cebollas fritas, salsa de soja, ensalada de col rizada, salsa mágica
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Berenjena a la Parrillavegetarian
7.50
AUBERGINE GRILLÉE — Media berenjena ahumada, vinagreta y chips de mandioca
estimación≈ 220 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Carpaccio de Salmãopescatarian
12.00
Carpaccio de salmón, coulis de pasión, chips de batata
estimación≈ 340 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Coração de Galinha
8.00
Especialidad brasileña: corazones de pollo, ajo y perejil
estimación≈ 260 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Cubos de Tapiocavegetarian
8.00
CUBES DE TAPIOCA 4 pièces — 4 piezas de cubos de tapioca con queso y salsa de guayaba
estimación≈ 310 kcal35 g de carbohidratos
Cerdo Crujiente
11.00
PORC CROQUANT — Panceta de cerdo marinada y confitada lentamente, servida con mermelada de manzana ligeramente picante
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Polvopescatarian
16.00
Pulpo salteado, crema de aguacate y vinagreta de papaya
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
PLATOS
Feijoada
22.00
Guiso de judías negras, carnes de cerdo ahumadas, salchichas y arroz
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 80
Bobó de Camarãopescatarian
26.00
Gambas, crema de leche de coco, mandioca, pimientos, aceite de dendê, arroz y cilantro fresco
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 72
Moqueca de Peixepescatarian
25.00
Bacalao, leche de coco, pimientos, aceite de dendê, arroz y cilantro fresco
estimación≈ 720 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 73
Pieza de Ternera
34.00
PIÈCE DE BéUF — Angus a la parrilla, verduras salteadas, mandioca dorada, arroz y judías negras
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 76
PRATO VEGETARIANOvegetarian
20.00
Verduras de temporada, combo, plátano macho, leche de coco, arroz, puré de batata, cilantro, ligeramente picante
estimación≈ 680 kcal95 g de carbohidratosequilibrado 70
PICADINHO
20.00
Pollo en crema de tomate, champiñones, batata palha (mini chips) y arroz
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 71
POLVO DA CASApescatarian
28.00
Pulpo tierno con perejil, salsa de jaboticaba y sabroso puré de mandioca, combo
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
Postres
PAVÊ DE LIMÃO
7.00
Nuestra versión brasileña del tiramisú sabor lima
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratospesado 31
MOUSSE DE MARACUJÁ
7.00
Mousse ligera de fruta de la pasión y coulis de frutos rojos
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos
CRÈME BRÛLÉE EXÓTICA
8.00
CRÈME BRÜLÉE EXOTIQUE — Crème brûlée de leche de coco sabor mango
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratospesado 30
MANJAR DE COCO
7.00
Flan de coco con su coulis de caramelo
estimación≈ 380 kcal40 g de carbohidratospesado 40
BOLO DE CHOCOLATE COM DOCE DE LEITE
8.00
Fondant de chocolate, cucharada de brigadeiro y coulis de doce de leite
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratospesado 26
BOMBOCA DE COCO
9.00
Pastel de coco recién horneado como un crumble de cacahuetes, helado de vainilla
estimación≈ 580 kcal55 g de carbohidratospesado 29
TAPAS
MANDIOCA FRITA
9.50
Fritas de mandioca doradas y crujientes, coulis de cheddar y bacon
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

49veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas brasileñas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir la berenjena asada, los cubos de tapioca o el Prato Vegetariano con verduras de temporada y leche de coco. El resto de la carta es principalmente de carne y pescado.

3 platos vegetarianos y 0 veganos de 34

72dia
scoreestimación

Tapas brasileñas bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

La mayoría de las opciones adecuadas son tapas pequeñas. Los platos principales suelen incluir arroz y mandioca.

13 aptos para diabéticos · 34 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
RUE DU DOYENNÉ 13, 69005 LYON
Horario
lun19:00–01:00
mar19:00–01:00
mié19:00–01:00
jue19:00–01:00
vie19:00–01:00
sáb11:30–14:00, 19:00–01:00
domcerrado
Contacto
+32770252201 reservation.sambahia@gmail.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sambahia.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 94 %

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