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L'Etabli - Lyon, 22 Rue des Remparts d'Ainay

rue Remparts d'Ainay 22, 69002 Lyon

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

LA CARTE
Cromesquis de Cochon, Gribiche et Estragon
Pork Cromesquis with Gribiche and Tarragon
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Poulpe, Maïs et Piment
Octopus with Corn and Chili
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77
Pêche du Jour, Fenouil et Mangue
Catch of the Day with Fennel and Mango
estimación≈ 480 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 82
Veau, Haricot et Zaatar
Veal with Beans and Zaatar
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 89
Sélection de Fromagesvegetarian
10.00
Cheese Selection
estimación≈ 400 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Chariot de Fromagesvegetarian
17.00
Cheese Trolley
estimación≈ 600 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pomme, Concombre et Menthevegan, vegetarian
Apple, Cucumber and Mint
estimación≈ 120 kcal20 g de carbohidratos
Mirabelle, Amande et Thym
Mirabelle Plum, Almond and Thyme
estimación≈ 350 kcal35 g de carbohidratos
Langoustine, Feuille de Figuier et Framboise
36.00
Langoustine with Fig Leaf and Raspberry
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Agneau, Abricot et Aubergine
38.00
Lamb with Apricot and Eggplant
estimación≈ 620 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 78
Encornet, Homard et Niçoise
46.00
Squid, Lobster and Niçoise
estimación≈ 580 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Pigeon, Mogette et Sauce Chimichurri
51.00
Pigeon with Mogette and Chimichurri
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 89
Chèvre, Oseille et Noisettevegetarian
18.00
Goat Cheese with Sorrel and Hazelnut
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Prune, Violette et Ricottavegetarian
22.00
Plum, Violet and Ricotta
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratospesado 44
Orange, Châtaigne et Tonka
19.00
Orange, Chestnut and Tonka
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratospesado 39

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Práctico

Dirección
rue Remparts d'Ainay 22, 69002 Lyon
Horario
lun—
mar12:00–13:30, 19:30–21:00
mié12:00–13:30, 19:30–21:00
jue12:00–13:30, 19:30–21:00
vie12:00–13:30, 19:30–21:00
sáb12:00–13:30, 19:30–21:00
dom—
Contacto
+33478374983 contact@letabli-restaurant.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), letabli-lyon.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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