Le Chevreul
Rue Saint-Jérôme 35, 69007 Lyon
Cerrado ahora · abre 08:30
French€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Menu du Midi
Plat du jour (PDJ)
15.80
dish of the day
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Entrée du jour + PDJ OU PDJ + dessert du jour
19.80
lunch set menu
estimación≈ 950 kcal70 g de carbohidratos
Formule complète
23.80
complete lunch formula
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos
Nos Plats
TARTARE DE BOEUF 180G
19.00
beef tartare
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
CARPACCIO DE BOEUF
19.00
beef carpaccio
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
ESCALOPE FAÇON MILANAISE
20.00
Milanese veal escalope — Acompagnée de spaghettis à la tomate
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 67
ENTRECOTE DE SIMMENTAL 250GR
25.80
Simmental entrecote
estimación≈ 750 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
BAVETTE ANGUS 200GR
23.80
Angus flank steak
estimación≈ 600 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
TARTARE DE BOEUF CESAR POÉLÉ
19.50
seared beef tartare
estimación≈ 500 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
TARTARE DE BOEUF 360GR
35.00
beef tartare
estimación≈ 700 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
TABLIER DE SAPEUR SAUCE GRIBICHE MAISON
22.30
tablier de sapeur
estimación≈ 550 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
FOIE DE VEAU 200GR
22.30
calf liver
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
POISSON DU JOUR
18.80
fish of the day
estimación≈ 500 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
ANDOUILLETTE BOBOSSE
25.80
andouillette
estimación≈ 600 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
ROGNONS DE VEAU BRAISÉS
25.80
braised veal kidneys — Acompagnés de sauce madère maison
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
ASSIETTE VÉGÉTARIENNE SUR DEMANDEvegetarian
16.50
vegetarian plate
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
Nos Salades
Petite Salade
7.00
small salad
estimación≈ 150 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Grande Salade
16.00
large salad
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Formule Salade + Dessert Du Jour
20.00
salad and dessert set
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratos
MELON & JAMBON CRU
melon and cured ham — Uniquement en été
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosequilibrado 70
BRESSANE
Bressane salad — Salade verte, tomates, dès de jambon, dès de fromage & blancs de poulet grillés
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
LYONNAISE
Lyonnaise salad — Salade verte, tomates, croutons, lardons, oeufs pochés
estimación≈ 510 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
CHÈVRE CHAUDvegetarian
warm goat cheese salad — Salade, tomates, haricots verts, noix, toasts de chèvre chaud affiné
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
SAUMON FUMÉpescatarian
smoked salmon salad — Salade, tomates, haricots verts, câpres, saumon fumé
estimación≈ 380 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
OEUF MEURETTE
Petits croutons, lardons, oeufs pochés, sauce meurette
estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
GÉSIERS
gizzard salad — Salade, tomates, haricots verts, croutons, gesiers contits
estimación≈ 490 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Nos Fromages & Desserts
1/2 ST MARCELLINvegetarian
6.50
Saint Marcellin cheese
estimación≈ 220 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
FROMAGE BLANCvegetarian
6.50
(coulis ou crème)
estimación≈ 210 kcal18 g de carbohidratos
ASSORTIMENT DE FROMAGE SECSvegetarian
6.50
dry cheese assortment
estimación≈ 350 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
CRÈME BRÛLÉE
6.50
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratospesado 42
MOELLEUX AU CHOCOLAT
6.50
chocolate moelleux
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 41
NOUGAT GLACÉ
6.50
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratospesado 42
PROFITEROLES
6.50
estimación≈ 420 kcal40 g de carbohidratospesado 32
PALET GLACÉ AU CARAMEL
6.50
caramel ice cream disc
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratospesado 41
MACARON CARAMEL AU BEURRE SALÉ
6.50
salted butter caramel macaron
estimación≈ 180 kcal20 g de carbohidratos
FRUIT GIVRÉvegan
6.50
frozen fruit sorbet — (citron, orange ou noix de coco)
estimación≈ 140 kcal30 g de carbohidratospesado 39
Carte du Soir - A PARTAGER OU PAS
MEZZE & SES TOASTS
17.00
mezze and toasts
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
PLANCHE MIXTE
17.00
mixed charcuterie and cheese board — Charcuterie & Fromage
estimación≈ 720 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
PLANCHE FROMAGEvegetarian
18.00
cheese board
estimación≈ 650 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
PLANCHE CHARCUTERIE
16.00
charcuterie board
estimación≈ 600 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
FRITES CHEDDAR
12.00
cheddar fries — Bacon et oignons frits
estimación≈ 750 kcal55 g de carbohidratos
PINSA ROMANA
14.00
Base pesto, jambon cru, mozzarella ou Base tomate, jambon blanc, mozzarella ou Base Crème, Lardons, Oignons
estimación≈ 850 kcal80 g de carbohidratos
ASSIETTE DE FRITES MAISONvegan
8.00
french fries — & mayonnaise maison
estimación≈ 600 kcal50 g de carbohidratos
ASSIETTE DE CALAMARSpescatarian
9.00
calamari — & mayonnaise citron-basilic maison
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
NOS BURGERS
CHICKEN BURGER
16.80
Sauce burger maison, poulet pané, cheddar, salade, oignons confits au vin rouge, tomates
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
AMERICAIN BURGER
16.80
American burger — Sauce BBQ maison, steak frais, cheddar, oignons frits, salade, tomates
estimación≈ 1000 kcal60 g de carbohidratos
BURGER DU CHEVREUL
16.80
Chevreul burger — Sauce burger maison, steak frais, oignons confits au vin rouge, cheddar, tomates, salade
estimación≈ 920 kcal55 g de carbohidratos
BURGER SIGNATURE – LE TOAST BURGER
17.80
Toast burger — Pain de mie toasté, sauce poivre maison, steak frais, bacon grillé, cheddar, oignons frits, tomates, salade
estimación≈ 1100 kcal65 g de carbohidratos
NOS SALADES (Soir)
BURRATAvegetarian
16.00
burrata salad — Salade, burrata, tomates cerises & séchées, crème balsamique & copeaux de grana
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
NOS PLATS (Soir)
TARTARE DE BOEUF 180GR
19.00
beef tartare with fries — Frites maison & salade
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
Reseñas
ReseñaAún sin reseñas.¿Estuviste allí? Escribe la primera.
Práctico
- Dirección
- Rue Saint-Jérôme 35, 69007 Lyon
- Horario
- lun08:30–01:00mar08:30–01:00mié08:30–01:00jue08:30–01:00vie08:30–01:00sáb08:30–01:00dom—
- Contacto
- +33478580823 contact-lechevreul@gmail.com
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lechevreul-bar-restaurant.fr/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %