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Fujiyama 55

Avenue Jean JAURES 40, 69007 LYON

Cerrado ahora · abre 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Ramen
Tonkotsu Ramen
12.30
Bouillon de porc mijoté suivant le procédé traditionnel pendant 12h — Caldo de cerdo cocinado 12h, fideos de trigo, panceta de cerdo chashu, setas negras, puerros, sésamo, nori
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Shoyu Ramen
12.80
Bouillon de porc, assaisonné à la sauce de soja — Caldo de cerdo con salsa de soja, fideos de trigo, panceta de cerdo chashu, wakame, puerros, sésamo, nori
estimación≈ 780 kcal62 g de carbohidratos
Miso Ramen
12.50
Bouillon de porc, assaisonné à la pâte de miso — Caldo de cerdo con pasta de miso, fideos de trigo, panceta de cerdo chashu, rúcula, puerros, sésamo, nori
estimación≈ 810 kcal64 g de carbohidratos
Ramen Estilo Tokyo
Ramen à l’ancienne style Tokyo — Caldo de cerdo claro con salsa de soja, fideos de trigo, panceta de cerdo chashu, wakame
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratos
Shio Ramen
13.80
Bouillon de porc clair assaisonné à la sauce de sels — Caldo de cerdo claro con sal, fideos de trigo, panceta de cerdo chashu, tomates, limón, rúcula, sésamo, nori
estimación≈ 740 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 65
Spicy Tonkotsu Ramen
Bouillon de porc mijoté suivant le procédé traditionnel pendant 12h (spicy) — Caldo de cerdo cocinado 12h (picante), fideos de trigo, panceta chashu, cerdo picante, setas negras, puerros, nori
estimación≈ 920 kcal66 g de carbohidratos
Spicy Shoyu Ramen
Bouillon de porc, assaisonné à la sauce de soja épicée — Caldo de cerdo con salsa de soja picante, fideos de trigo, panceta chashu, wakame, puerros, cerdo picante
estimación≈ 880 kcal64 g de carbohidratos
Miso Spicy Ramen
14.30
RAMEN : MISO SPICY — Caldo de cerdo con pasta de miso picante, fideos de trigo, panceta chashu, cerdo picante, rúcula
estimación≈ 940 kcal68 g de carbohidratos
Ramen Shoyu Vegetarianovegetarian
12.80
Bouillon de légumes, assaisonné à la sauce de soja — Caldo de verduras con salsa de soja, fideos de trigo, tomates, wakame, puerros, sésamo, nori
estimación≈ 620 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 73
Ramen Miso Vegetarianovegetarian
12.20
Bouillon de légumes, assaisonné à la pâte de miso — Caldo de verduras con pasta de miso, fideos de trigo, cebollas, rúcula, puerros, sésamo, nori
estimación≈ 640 kcal78 g de carbohidratosequilibrado 73
Mazé Soba Original
13.20
Le mazé soba original de Fujiyama 55 (sans bouillon) — Sin caldo: fideos de trigo, panceta chashu, rúcula, puerros, cebolla frita, sésamo, nori
estimación≈ 820 kcal68 g de carbohidratos
Mazé Soba Spicy
13.00
Le mazé soba original de Fujiyama 55 (avec porc haché épicé) — Sin caldo: fideos de trigo, panceta chashu, cerdo picante, rúcula, puerros, cebolla frita
estimación≈ 910 kcal68 g de carbohidratos
Hiyashi Chuka
Plato de ramen frío
estimación≈ 720 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 71
Extras
Huevo Mollet Marinado
1.50
Œuf Mollet mariné — Cocinado en caldo de salsa de soja
estimación≈ 85 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Kimchi
1.50
estimación≈ 35 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Chashu
2.50
Panceta de cerdo marinada, 2 lonchas
estimación≈ 180 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Kaedama
2.00
Ración extra de fideos
estimación≈ 220 kcal45 g de carbohidratos
Mantequilla
1.00
Beurre
estimación≈ 72 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nori
1.50
5 hojas
estimación≈ 20 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Picante
1.50
Spicy
estimación≈ 40 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Émincé de Yuzu
1.00
estimación≈ 5 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Menma
1.20
brotes de bambú
estimación≈ 15 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cebollas fritas
1.00
Oignons frits
estimación≈ 60 kcal5 g de carbohidratos
Aceite de ajo tostado (Ma-Yu)
0.50
Huile d’ail grillé (Ma-Yu)
estimación≈ 45 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Medias Raciones
1/2 Ramen Tonkotsu
6.50
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 73
1/2 Ramen Shoyu
6.50
estimación≈ 400 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 69
1/2 Ramen Miso
7.00
estimación≈ 420 kcal43 g de carbohidratosequilibrado 69
1/2 Mazé Soba
6.50
estimación≈ 500 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 73
1/2 Chuka Soba
6.50
estimación≈ 420 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 69
1/2 Hiyashi Chuka
7.00
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratos
Entrantes y Platos
Buñuelos de gambas
14.80
Bouchons aux crevettes — para 2 personas
estimación≈ 600 kcal60 g de carbohidratos
Buñuelos de gambas
20.80
Bouchons aux crevettes — para 3 personas
estimación≈ 900 kcal90 g de carbohidratos
Koshihikari
8.70
Koshihikari japonais — arroz japonés
estimación≈ 210 kcal45 g de carbohidratos
Gyozas de cerdo
2.80
Gyozas porc (3 pcs) — 3 uds
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gyozas de verdurasvegetarian
2.80
Gyozas légumes (3 pcs) — 3 uds
estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Curry japonés de ternera
Curry japonais au boeuf
estimación≈ 750 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 71
Curry japonés de verdurasvegetarian
Curry japonais aux légumes
estimación≈ 600 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 70
Menús de Mediodía
Entrante + 1/2 Ramen a elegir
Entrée (3 pcs de Gyoza) + 1/2 Ramen au choix — 3 uds de Gyoza
estimación≈ 630 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 77
1/2 Ramen a elegir + Postre
1/2 Ramen au choix + Dessert
estimación≈ 700 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 65
Entrante + 1/2 Ramen a elegir + Postre
Entrée + 1/2 Ramen au choix + Dessert
estimación≈ 830 kcal95 g de carbohidratos
Gyoza 6 piezas (cerdo o verduras)
Gyoza 6 pièces (porc ou légumes) + Riz nature + Soupe du jour + Salade… — con arroz blanco, sopa del día y ensalada
estimación≈ 720 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 77

¿Esta carta sigue siendo correcta?

50veggie
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Ramen y curry japonés

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Hay opciones vegetarianas como el ramen de verduras con salsa de soja o miso. También se pueden pedir las gyozas de verduras o el curry japonés de verduras.

4 platos vegetarianos y 0 veganos de 41

51dia
scoreestimación

Opciones Japonesas Bajas en Carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

La mayoría de los ramen y platos de arroz tienen muchos carbohidratos. Las opciones recomendadas se limitan a entrantes y complementos.

11 aptos para diabéticos · 41 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
Avenue Jean JAURES 40, 69007 LYON
Horario
lun12:00–13:30, 19:00–21:30
mar12:00–13:30, 19:00–21:30
mié12:00–13:30, 19:00–21:30
jue12:00–13:30, 19:00–21:30
vie12:00–13:30, 19:00–21:30
sáb12:00–13:30, 19:00–21:30
domcerrado
Contacto
+32652955562 contact@fujiyama55-ramen.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fujiyama55-ramen.com
Ficha
completitud 83 %, confianza 94 %

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