La Fabryk Lyon
BVD JEAN XXIII 74, 69008 Lyon
horario aún desconocido
French€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
ENSALADAS
Salade Lyonnaise
11.90
mesclun, zanahorias ralladas, pepino, beicon, chips de beicon, huevo mimosa, crotones de ajo, tomates, cebollas encurtidas & vinagreta
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salade Chèvre chaudvegetarian
12.90
mesclun, rúcula, zanahorias ralladas, pepino, tomates, tostadas de queso de cabra & miel, nueces, cebollas encurtidas & vinagreta
estimación≈ 480 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salade Chicken César
14.90
lechuga iceberg, zanahorias ralladas, pepino, pollo crujiente, crotones de ajo, parmesano, huevo mimosa, tomates, cebolla
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
ESPÍRITU BRASSERIE
Saucisson lyonnais
12.90
puré de patatas con cebollino & salsa de mostaza antigua
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
Quenelle de brochet
12.90
velouté de cigalas, arroz jazmín perfumado
estimación≈ 550 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 73
Brandade de Colinpescatarian
pan de campo tostado & mezcla de ensaladas
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratos
Poulet Célestine
12.90
estofado con vino blanco & coñac, tomates, champiñones, arroz jazmín perfumado & ratatouille
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 77
Ravioles du Dauphinévegetarian
13.90
cebollas confitadas, persillade, trozos de nuez & crema de Saint-Marcellin
estimación≈ 720 kcal58 g de carbohidratos
PIZZAS
Margheritavegetarian
8.90
salsa de tomate, mozzarella fior di latte, pesto & albahaca frita
estimación≈ 850 kcal95 g de carbohidratosequilibrado 73
4 formaggivegetarian
12.90
4 fromages — crème fraîche, cebollas confitadas, mozzarella fior di latte, queso azul, cheddar, Saint-Marcellin & queso de cabra
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos
Vegetarianavegetarian
12.90
Végétarienne — salsa de tomate, mozzarella fior di latte, ratatouille confitada, aceitunas negras, pesto, cebollas encurtidas & albahaca frita
estimación≈ 920 kcal90 g de carbohidratosequilibrado 69
Reine
12.90
salsa de tomate, mozzarella fior di latte, champiñones, jamón cocido & aceitunas negras
estimación≈ 980 kcal92 g de carbohidratos
Cabra & mielvegetarian
13.90
Chèvre & miel — crème fraîche, cebollas confitadas, mozzarella fior di latte, nueces, queso de cabra & miel
estimación≈ 1050 kcal88 g de carbohidratos
Saint-Marcellinvegetarian
14.90
crème fraîche, cebollas confitadas, mozzarella fior di latte, nueces, persillade, Saint-Marcellin & ravioles de Royans
estimación≈ 1150 kcal98 g de carbohidratos
Poulet César
14.90
crème fraîche, mozzarella fior di latte, pollo crujiente, tomates, parmesano, lechuga iceberg, cebollas fritas, salsa César
estimación≈ 1200 kcal105 g de carbohidratospesado 39
Parma
15.90
salsa de tomate, mozzarella fior di latte, stracciatella, jamón curado, pesto, tomates, aceitunas negras & crema de balsámico
estimación≈ 1000 kcal88 g de carbohidratos
Mortadella
15.90
Mortadelle — crème fraîche, mozzarella fior di latte, mortadela con pistacho, stracciatella, trozos de pistacho, pesto & albahaca frita
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos
HAMBURGUESA
Hamburguesa César
12.90
César — pan, pollo crujiente, mayonesa casera, tomates, lechuga iceberg, cebollas encurtidas, salsa César, parmesano, cebollas fritas
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
Hamburguesa Clásica
13.90
Classique — pan, hamburguesa de ternera, salsa cocktail, tomates, lechuga iceberg, cebollas encurtidas & salsa cheddar
estimación≈ 880 kcal60 g de carbohidratos
Hamburguesa Fabryk
14.90
Fabryk — tortitas de patata, hamburguesa de ternera, cebollas confitadas, beicon a la plancha, salsa cheddar, cebollas fritas & huevo frito
estimación≈ 1200 kcal75 g de carbohidratos
POSTRES
Faissellevegetarian
2.90
con azúcar, nata o coulis de frutos rojos
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tarte aux pralines rosesvegetarian
5.90
Tarte aux pralines roses & chantilly — con nata montada
estimación≈ 520 kcal65 g de carbohidratospesado 34
Cookie tiernavegetarian
5.90
Cookie moelleux — gotas de chocolate, almendras laminadas y caramelo salado
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 34
Brioche perdue caramelizadavegetarian
7.90
Brioche perdue caramélisée — caramelo salado y crema inglesa
estimación≈ 680 kcal75 g de carbohidratospesado 25
Fondant au chocolatvegetarian
7.90
salsa de chocolate, nata montada y almendras laminadas
estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratospesado 29
APERITIVOS
Patatas fritas frescasvegetarian
4.90
Panier de frites fraîches & mayonnaise maison — con mayonesa casera
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratos
Cervelle de canutvegetarian
4.90
Cervelle de canut fromage frais aux herbes & toasts de pain de campagne — queso fresco con hierbas y tostadas de pan de campo
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratos
Pizzettavegetarian
5.90
Pizzetta sauce tomate, mozzarella fior di latte, pesto & basilic frit — salsa de tomate, mozzarella fior di latte, pesto y albahaca frita
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratos
Patatas fritas frescasvegetarian
6.90
Frites fraîches crème de Saint-Marcellin & oignons frits — crema de Saint-Marcellin y cebollas fritas
estimación≈ 750 kcal52 g de carbohidratos
Saint-Marcellin asadovegetarian
7.90
Saint-Marcellin rôti confiture de myrtilles & toasts de pain de campagne — mermelada de arándanos y tostadas de pan de campo
estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla de embutidos
15.90
Planche de charcuteries de pays jambon cru, mortadelle pistachée, rosette de Lyon, condiments & toasts de pain de campagne — jamón curado, mortadela con pistacho, rosette de Lyon, condimentos y tostadas de pan de campo
estimación≈ 850 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla lionesa
17.90
Planche lyonnaise cervelle de canut, Saint-Marcellin, rosette de Lyon, confiture de myrtilles, condiments & toasts de pain de campagne — cervelle de canut, Saint-Marcellin, rosette de Lyon, mermelada de arándanos, condimentos y tostadas de pan de campo
estimación≈ 920 kcal45 g de carbohidratos
FRESCAS
Œufs mimosavegetarian
5.90
Œufs mimosa mayonnaise maison, mesclun, oignons pickles & crème de balsamique — mayonesa casera, mesclun, cebollas encurtidas y crema de balsámico
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tomates y stracciatellavegetarian
8.90
Tomates & stracciatella pesto, éclats de pistaches, roquette & basilic frit — pesto, trozos de pistacho, rúcula y albahaca frita
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tartar de salmónpescatarian
8.90
Tartare de saumon guacamole, riz jasmin parfumé, sésame & sauce teriyaki — guacamole, arroz jazmín perfumado, sésamo y salsa teriyaki
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 68
Poké bowlpescatarian
14.90
Poké bowl riz jasmin parfumé, edanames, concombres, carottes, tomates, olives, mangues, & basilic frit sésame & sauce teriyaki — arroz jazmín, edamame, pepinos, zanahorias, tomates, olivas, mango, albahaca frita, sésamo y salsa teriyaki
estimación≈ 650 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 82
Tostada de aguacatevegetarian
15.90
Avocado toast pain bruschetta toasté, guacamole, tomates, stracciatella, réduction de balsamique, basilic frit, ƫuf au plat & mesclun — pan bruschetta, guacamole, tomates, stracciatella, reducción de balsámico, albahaca frita, huevo frito y mesclun
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Salade Lyonnaise
7.90
Salade Lyonnaise mesclun, carottes rapées, concombres, lardons, chips de lard, ƫuf mimosa, croûtons à l’ail, tomates, oignons pickles & vinaigrette & ravioles de Royans — mesclun, zanahorias, pepinos, panceta, chips de panceta, huevo mimosa, croutons de ajo, tomates, cebollas encurtidas y ravioles de Royans
estimación≈ 550 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Ensalada de queso de cabra calientevegetarian
8.90
Salade chèvre chaud mesclun, roquette, carottes rapées, concombres, tomates, toasts de fromage de chèvre & miel, noix, oignons pickles & vinaigrette — mesclun, rúcula, zanahorias, pepinos, tomates, tostadas de queso de cabra y miel, nueces, cebollas encurtidas y vinagreta
estimación≈ 480 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada Chicken Caesar
9.90
Salade chicken César salade iceberg, carottes rapées, concombres, poulet croustillant, croûtons à l’ail, parmesan, ƫuf mimosa, tomates, oignons frits & sauce César pesto & basilic frit — lechuga iceberg, zanahorias, pepinos, pollo crujiente, croutons de ajo, parmesano, huevo mimosa, tomates, cebollas fritas, salsa César, pesto y albahaca frita
estimación≈ 620 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Pollo César
15.90
Poulet César crème fraîche, mozzarella fior di latte, de poulet croustillant, tomates, parmesan, salade iceberg, oignons frits, sauce César & ƫuf — crème fraîche, mozzarella fior di latte, pollo crujiente, tomates, parmesano, lechuga iceberg, cebollas fritas, salsa César & ƫuf
estimación≈ 950 kcal75 g de carbohidratos
PIZZAS NAPOLITANAS
4 Quesosvegetarian
13.90
4 fromages crème fraîche, oignons confits, mozzarella fior di latte, cheddar, Saint-Marcellin & fromage de chèvre — crème fraîche, cebollas confitadas, mozzarella fior di latte, cheddar, Saint-Marcellin & queso de cabra
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratos
Vegetarianavegetarian
13.90
Végétarienne sauce tomate, mozzarella fior di latte, ratatouille confite, olives noires, pesto, oignons pickles — salsa de tomate, mozzarella fior di latte, ratatouille confitada, aceitunas negras, pesto, cebollas encurtidas
estimación≈ 850 kcal90 g de carbohidratosequilibrado 69
Reine
13.90
Reine sauce tomate, mozzarella fior di latte, champignons de Paris, jambon blanc & olives noires — salsa de tomate, mozzarella fior di latte, champiñones de París, jamón blanco & aceitunas negras
estimación≈ 880 kcal88 g de carbohidratosequilibrado 68
Cabra & Mielvegetarian
12.90
Chèvre & miel crème fraîche, oignons confits mozzarella fior di latte, noix, fromage de chèvre & miel — crème fraîche, cebollas confitadas, mozzarella fior di latte, nueces, queso de cabra & miel
estimación≈ 980 kcal82 g de carbohidratospesado 44
Saint-Marcellinvegetarian
15.90
Saint-Marcellin crème fraîche, oignons confits mozzarella fior di latte, noix, persillade, Saint-Marcellin — crème fraîche, cebollas confitadas, mozzarella fior di latte, nueces, persillade, Saint-Marcellin
estimación≈ 1050 kcal80 g de carbohidratos
Parma
16.90
Parma sauce tomate, mozzarella fior di latte, stracciatella, jambon cru, pesto, tomates, olives noires, roquette & crème de balsamique — salsa de tomate, mozzarella fior di latte, stracciatella, jamón curado, pesto, tomates, aceitunas negras, rúcula & crema de balsámico
estimación≈ 920 kcal85 g de carbohidratos
Mortadella
16.90
Mortadelle crème fraîche, mozzarella fior di latte, mortadelle pistachée, stracciatella, éclats de pistaches — crème fraîche, mozzarella fior di latte, mortadela con pistacho, stracciatella, trozos de pistacho
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratos
HAMBURGUESAS
Hamburguesa César
16.90
César bun, poulet croustillant, mayonnaise maison, tomates, salade iceberg, oignons pickles, sauce César, parmesan, oignons frits & ƫuf au plat — pan, pollo crujiente, mayonesa casera, tomates, lechuga iceberg, cebollas encurtidas, salsa César, parmesano, cebollas fritas & huevo frito, con patatas fritas
estimación≈ 1350 kcal110 g de carbohidratospesado 41
Hamburguesa Clásica
17.90
Classique bun, steak haché, sauce cocktail, tomates, salade iceberg, oignons pickles & sauce cheddar — pan, ternera, salsa cocktail, tomates, lechuga iceberg, cebollas encurtidas & salsa cheddar, con patatas fritas
estimación≈ 1200 kcal105 g de carbohidratos
Hamburguesa Fabryk
19.90
Fabryk galettes de pommes de terre, steak haché, oignons confits, lard grillé, sauce cheddar, oignons frits & ƫuf au plat — tortitas de patata, ternera, cebollas confitadas, bacon a la plancha, salsa cheddar, cebollas fritas & huevo frito, con patatas fritas
estimación≈ 1450 kcal120 g de carbohidratospesado 29
NUESTROS MENÚS
L’ESPRIT BRASSERIE BOUILLON
19.90
L’ESPRIT BRASSERIE BOUILLON Boisson + Plat + Dessert + Café — Bebida + Plato + Postre + Café — Mediodía entre semana
estimación≈ 1600 kcal180 g de carbohidratospesado 37
PLATO DEL DÍA
13.90
PLAT DU JOUR — Mediodía entre semana
estimación≈ 700 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 73
Platos
Saucisson Lyonnais
13.90
Saucisson Lyonnais puré de pommes de terre à la ciboulette & sauce moutarde à l’ancienne — puré de patatas con cebollino & salsa de mostaza antigua
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Quenelle de brochet
13.90
Quenelle de brochet velouté de langoustines & riz jasmin parfumé — velouté de cigalas & arroz jazmín perfumado
estimación≈ 650 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
Brandade de poisson
13.90
Brandade de poisson pain de campagne toasté & mélange de salades — pan de campo tostado & mezcla de ensaladas
estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Pollo Célestine
14.90
Poulet Célestine mijoté au vin blanc & cognac, tomates, champignons de Paris, riz jasmin parfumé & ratatouille confite — estofado en vino blanco & coñac, tomates, champiñones de París, arroz jazmín & ratatouille confitada
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 71
Ravioles du Dauphiné
15.90
Ravioles du Dauphiné oignons confits, persillade, éclats de noix & crème de Saint-Marcellin — cebollas confitadas, persillade, trozos de nuez & crema de Saint-Marcellin
estimación≈ 800 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 67
Solomillos de pato
16.90
Aiguillettes de canard puré de pommes de terre à la ciboulette & sauce miel au piment d’Espelette — puré de patatas con cebollino & salsa de miel y pimiento de Espelette
estimación≈ 780 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 68
Tartar de ternera au couteau 180g
19.90
Tartare de bëuf au couteau 180g. frites fraîches & mayonnaise maison — patatas fritas frescas & mayonesa casera
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Lomo alto de ternera 250g
21.90
Faux-filet de bëuf 250g. frites fraîches & sauce au poivre & oignons frits — patatas fritas frescas, salsa de pimienta & cebolla frita
estimación≈ 920 kcal50 g de carbohidratos
Pulpo Chimichurri
21.90
Poulpe chimichurri puré de pommes de terre à la ciboulette & ratatouille confite — puré de patatas con cebollino & ratatouille confitada
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Lomo de salmón semi-cocido
21.90
Pavé de saumon mi-cuit riz jasmin parfumé, ratatouille confite & sauce teriyaki — arroz jazmín perfumado, ratatouille confitada & salsa teriyaki
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratos
POSTRES
Faisselle
3.90
Faisselle sucre ou crème ou coulis de fruits rouges — con azúcar, nata o coulis de frutos rojos
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Crème Brûlée
4.90
Crème brûlée à la vanille Bourbon — de vainilla Bourbon
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Île Flottante
4.90
Île flottante caramel beurre salé & pralines roses — caramelo salado & pralinés rosas
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 32
Tabla de quesos
6.90
Assiette de fromages Saint-Marcellin, cervelle de canut, confiture de myrtilles, noix & pain de campagne toasté — Saint-Marcellin, cervelle de canut, mermelada de arándanos, nueces & pan de campo tostado
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratos
Panna Cotta
6.90
Panna cotta mangues rôties, coulis de fruits rouges & spéculoos — mangos asados, coulis de frutos rojos & speculoos
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratospesado 33
Cookie tierna
6.90
Cookie moelleux aux pépites de chocolat, amandes éffilées & caramel beurre salé — con pepitas de chocolate, almendras laminadas & caramelo salado
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 34
Café Gourmand
7.90
Café gourmand fondant au chocolat, panna cotta mangues fruits rouges, cookie moelleux & tartelette aux pralines roses — fondant de chocolate, panna cotta de mango, cookie tierna & tartaleta de pralinés rosas
estimación≈ 750 kcal75 g de carbohidratospesado 22
Brioche perdida caramelizada
8.90
Brioche perdue caramélisée glace vanille, caramel beurre salé & crème anglaise — helado de vainilla, caramelo salado & crema inglesa
estimación≈ 850 kcal85 g de carbohidratospesado 22
Fondant de chocolate
8.90
Fondant au chocolat sauce chocolat, glace vanille, chantilly & amandes effilées — salsa de chocolate, helado de vainilla, nata montada & almendras laminadas
estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratospesado 23
COPAS DE HELADO
Liégeois o Dame Blanche
6.90
Chocolat liégeois, café liégeois ou dame blanche — opción de chocolate, café o dame blanche
estimación≈ 580 kcal48 g de carbohidratospesado 26
Tutti Frutti
8.90
Tutti frutti sorbets framboise, citron & fraise, framboises, coulis de fruits rouges, chantilly & meringue — sorbetes de frambuesa, limón & fresa, coulis de frutos rojos, nata & merengue
estimación≈ 450 kcal60 g de carbohidratospesado 42
Gourmande
8.90
Gourmande glaces vanille & chocolat, fondant chocolat, sauce chocolat, chantilly & amandes effilées — helados de vainilla & chocolate, fondant, salsa de chocolate, nata & almendras
estimación≈ 880 kcal65 g de carbohidratospesado 25
Caramelo
8.90
Caramelo glaces caramel & vanille, cookie moelleux, chantilly & caramel beurre salé — helados de caramelo & vainilla, cookie tierna, nata & caramelo salado
estimación≈ 780 kcal68 g de carbohidratospesado 21
Pistache Framboisée
8.90
Pistache framboisée glaces pistache & chocolat, coulis de fruits rouges, framboises, chantilly & éclats de pistaches — helados de pistacho & chocolate, coulis de frutos rojos, frambuesas, nata & pistachos
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratospesado 31
LA BOULE
Sabores
2.20
Parfums • vanille, chocolat, café, citron, fraise, framboise, caramel, pistache — vainilla, chocolate, café, limón, fresa, frambuesa, caramelo, pistacho
estimación≈ 140 kcal15 g de carbohidratos
LES GONES
Pizzetta Margheritavegetarian
8.90
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 69
Saucisson Lyonnais y puré
8.90
Saucisson Lyonnais & puré
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Brandade de poisson
8.90
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Muslo de pollo y patatas fritas frescas
8.90
Cuisse de poulet & frites fraîches
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratos
Pollo crujiente, salsa cheddar y patatas fritas frescas
8.90
Poulet croustillant, sauce cheddar & frites fraîches
estimación≈ 880 kcal65 g de carbohidratos
Steak haché, patatas fritas frescas y mayonesa casera
8.90
Steak haché frites fraîches & mayonnaise maison
estimación≈ 820 kcal50 g de carbohidratos
ENTRANTES
Œufs mimosavegetarian
Mayonesa casera, mesclun, cebollas encurtidas y crema de balsámico
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tomate y stracciatellavegetarian
Tomate & stracciatella — Pesto, trozos de pistacho, rúcula y albahaca frita
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Cervelle de canutvegetarian
Queso fresco con hierbas y pan de campo tostado
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Plato lyonnais
Assiette lyonnaise — Cervelle de canut, rosette de Lyon, condimentos y tostadas de pan de campo
estimación≈ 520 kcal30 g de carbohidratos
Tartar de salmón
Tartare de saumon — Guacamole, arroz jazmín perfumado, sésamo y salsa teriyaki
estimación≈ 410 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 69
PLATOS
Brandade de Colin gratinada
Brandade de Colin gratinée — Pan de campo tostado y mezcla de ensaladas
estimación≈ 580 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Contramuslo de pato
Aiguillette de canard — Puré de patatas con cebollino y salsa de miel al pimiento de Espelette
estimación≈ 620 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Pulpo chimichurri
Poulpe chimichurri — Puré de patatas con cebollino y ratatouille confitada
estimación≈ 540 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Poké bowl
Arroz jazmín, edamame, pepino, zanahoria, tomate, olivas, mango, sésamo y salsa teriyaki
estimación≈ 610 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 74
POSTRES
Surtido de mignardises
Assortiment de mignardises — Tartaletas de pralinas rosas, fondants de chocolate, cookies tiernas, panna cotta de mango y frutos rojos
estimación≈ 750 kcal90 g de carbohidratospesado 28
Café gourmand
Fondant de chocolate, panna cotta de mango y frutos rojos, cookie tierna y tartaleta de pralinas rosas
estimación≈ 680 kcal80 g de carbohidratospesado 31
Île flottante
Caramelo de mantequilla salada y pralinas rosas
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 37
Panna cotta
Mango asado, coulis de frutos rojos
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratospesado 42
FÓRMULAS
Opción de menú 1
17.90
Eaux minérales + Entrée + Plat + Café ou Eaux minérales + Plat + Dessert + Café — Agua mineral + Entrante + Plato + Café O Agua mineral + Plato + Postre + Café
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratos
Opción de menú 2
23.90
Eaux minérales + Entrée + Plat + Dessert + Café — Agua mineral + Entrante + Plato + Postre + Café
estimación≈ 1400 kcal110 g de carbohidratospesado 29
Bebida + Entrante + Plato Principal + Café o Bebida + Plato Principal + Postre + Café
19.90
Boisson + Entrée + Plat + Café ou Boisson+ Plat + Dessert + Café
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratospesado 43
Bebida + Entrante + Plato Principal + Postre + Café
25.90
Boisson + Entrée + Plat + Dessert + Café
estimación≈ 1300 kcal110 g de carbohidratospesado 28
Bebida + Entrante + Plato Principal + Café o Bebida + Plato Principal + Postre + Café
22.90
Boisson + Entrée + Plat + Café ou Boisson + Plat + Dessert + Café
estimación≈ 1150 kcal85 g de carbohidratospesado 34
BUFFETS
Buffet Cervelle de canut, Patatas Fritas, Pizza Margheritavegetarian
12.90
Buffet Cervelle de canut, Frites, Pizza Margherita — Cervelle de canut, cesta de patatas fritas frescas y mayonesa casera, Pizza Margherita
estimación≈ 1400 kcal130 g de carbohidratospesado 38
Buffet COTE SALE & SUCRE (24.90)
24.90
Brandada de Colin, tabla lionesa, tomates y stracciatella, huevos mimosa, Pizza Margherita, fondant
estimación≈ 1800 kcal160 g de carbohidratospesado 21
Buffet COTE SALE & SUCRE (29.90)
29.90
Pulpo chimichurri, tartar de salmón, tomates y stracciatella, embutidos locales, Cervelle de canut
estimación≈ 1600 kcal110 g de carbohidratospesado 36
Buffet de Desayuno
7.90
Buffet Petit Déjeuner — Mini viennoiseries
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratos
Buffet de Desayuno Gourmet
9.90
Buffet Petit Déjeuner Gourmand — Cookies tiernas, tartaleta de praliné rosa, mini fondant de chocolate, panna cotta con coulis de frutos rojos
estimación≈ 600 kcal75 g de carbohidratospesado 44
SNACKS
Pizza Margheritavegetarian
12.90
estimación≈ 800 kcal90 g de carbohidratosequilibrado 65
¿Esta carta sigue siendo correcta?
67veggie
scoreestimación
scoreestimación
Brasserie francesa con opciones vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes pedir Ravioles du Dauphiné con crema de Saint-Marcellin. Hay varias pizzas vegetarianas como la Végétarienne y postres como la tarte aux pralines roses. El menú también incluye carnes como el saucisson lyonnais.
32 platos vegetarianos y 0 veganos de 109
70dia
scoreestimación
scoreestimación
Brasserie francesa con opciones bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Hay buenas opciones de ensaladas y platos principales ricos en proteínas. Muchos platos incluyen arroz o puré de patatas.
24 aptos para diabéticos · 109 platos
Reseñas
ReseñaAún sin reseñas.¿Estuviste allí? Escribe la primera.
Práctico
- Dirección
- BVD JEAN XXIII 74, 69008 Lyon
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33478001515
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-fabryk.fr/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 79 %