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Brasserie Le Sud - Bocuse

Pl. Antonin Poncet 11, 69002 Lyon

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

FLAMM’S
Traditionnelle
12.00
Nata, panceta, cebollas
estimación≈ 780 kcal62 g de carbohidratos
Lyonnaise
16.50
Nata, cebollas, Andouillette Maison Bobosse, salsa de mostaza
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos
Saint-Marcellin I.G.P
14.50
Nata, cebollas, Saint-Marcellin curado « Mère Richard »
estimación≈ 820 kcal58 g de carbohidratos
PARA COMPARTIR
Planche de Charcuteries Lyonnaises
24.00
Rosette, jambon persillé, sabodet, terrina, andouillette, mantequilla, pepinillos «Maison Bobosse»
estimación≈ 1100 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Suplemento ½ Saint Marcellin
5.00
Supplément ½ Saint Marcellin
estimación≈ 220 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Véritable Rosette Lyonnaise
7.00
Semillas de mostaza antigua, mantequilla, pepinillos
estimación≈ 450 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
ENTRANTES
Terrine de Jambon Persillée «Maison Bobosse»
13.50
Semillas de mostaza antigua
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Terrina de Foie Gras de Pato
24.00
Foie Gras de Canard Cuit en Terrine — Mermelada de manzana, pan de campo tostado
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratos
Salmón Marinado al Eneldopescatarian
22.50
Saumon Mariné à l’Aneth — Cortado finamente, nata cítrica, pan de campo tostado
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratos
Salade Lyonnaise «Tradition»
15.50
Salade Lyonnaise «Tradition» Entrée — Huevo poché, escarola, panceta, croutons
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Sopa de Cebolla Gratinada «À la Lyonnaise»
12.50
Soupe à l’Oignon Gratinée «À la Lyonnaise»
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratos
Huevos Mayonesavegetarian
7.50
Øufs Mayonnaise — Ramo de lechuga, finas hierbas
estimación≈ 350 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Caracoles con Mantequilla de Perejil
14.50
Escargots au Beurre Persillé — 7 piezas
estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
PESCADOS
Filete de Dorada Real al Aceite de Olivapescatarian
26.50
Filet de Daurade Royale Cuit à l’Huile d’Olive — Confit de verduras niçois, patatas al vapor, salsa vierge
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Quenelle de Lucio, Salsa Homardinepescatarian
27.00
Quenelle de Brochet, Sauce Homardine — Arroz blanco, matignole de verduras
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
Tartar de Salmón, Nata Cítrica al Eneldopescatarian
24.50
Tartare de Saumon, Crème Citronnée à l’Aneth — Patatas fritas, ramo de lechuga
estimación≈ 720 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 65
Lubina Entera a la Parrillapescatarian
52.00
Bar Entier Grillé — Desfiletada en mesa, patatas al vapor, vierge de verduras
estimación≈ 620 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
Risotto de Gambas Salteadaspescatarian
33.00
Risotto aux Gambas Snackées — Risotto Carnaroli, Parmigiano Reggiano, salsa homardine
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 66
CARNES
Bavette de Ternera «Angus» Salsa Chalota
29.50
Bavette de Bëæf «Angus» Sauce Échalote — Judías verdes, patatas fritas
estimación≈ 880 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 65
Suprema de Ave, Salsa de Tomate y Vinagre de Vino Viejo
28.50
Suprême de Volaille, Sauce Tomatée au Vinaigre de Vin Vieux — Puré de patatas
estimación≈ 680 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Sabodet «Maison Bobosse»
25.00
Sabodet«Maison Bobosse» — Puré de patatas, salsa vigneronne
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos
Blanquette de Veau Tradition
32.00
Champiñones de París, cebollitas, arroz blanco
estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratos
La Véritable Andouillette «Maison Bobosse»
26.50
Semillas de mostaza antigua, patatas fritas
estimación≈ 900 kcal50 g de carbohidratos
Hígado de Ternera a la Lyonnaise
31.50
Foie de Veau Poêlé à la Lyonnaise — Desglasado con vinagre de vino viejo, puré de patatas
estimación≈ 780 kcal40 g de carbohidratos
Choucroute Alsacienne
26.00
Salchicha de Estrasburgo, salchicha de Frankfurt, salchicha Montbéliarde, panceta
estimación≈ 850 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Tartar de Ternera 100% Francés
24.50
Tartare de Bëæf 100% Français — 180g, patatas fritas, bouquet de ensalada verde
estimación≈ 950 kcal55 g de carbohidratos
MENÚ INFANTIL
MENÚ INFANTIL
16.00
MENU ENFANT — 1 bebida, 1 plato, 1 postre
estimación≈ 1100 kcal120 g de carbohidratospesado 42
MENÚ DEL DÍA
2 Platos
29.50
2 Plats : Entrée,Plat ou Plat, Dessert — Entrante, plato principal o plato principal, postre
estimación≈ 1200 kcal80 g de carbohidratos
3 Platos
35.50
3 Plats : Entrée, Plat et Dessert — Entrante, plato principal y postre
estimación≈ 1500 kcal110 g de carbohidratospesado 33
Tarifa -25 años*
31.50
Tarif -25 ans*
estimación≈ 1200 kcal80 g de carbohidratos
MENÚ GOURMET
MENÚ GOURMET
56.00
MENU GOURMAND
estimación≈ 1800 kcal150 g de carbohidratospesado 33
FÓRMULA ESENCIAL
FÓRMULA ESENCIALvegetarian
25.00
FORMULE ESSENTIELLE — Gofres « Domino », nata montada, café
estimación≈ 950 kcal85 g de carbohidratospesado 34
Huevo con Mayonesa, Jamón Ibérico
Œuf Mayonnaise, Jambon Ibérique — Rúcula, aceite de nuez
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tomates Antiguos, Burratavegetarian
Tomates Anciennes, Burrata — Pesto, albahaca, aceite de oliva virgen extra
estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Filete de Pato Francés asado entero para compartir
Filet de Canard Français rôti Entier à Partager — Puré de patatas, radicchio al balsámico, jugo de miel y especias suaves
estimación≈ 1100 kcal50 g de carbohidratospesado 37
Profiteroles para compartirvegetarian
Profiteroles à Partager — Nata montada, helado de vainilla, almendras laminadas, salsa de chocolate aparte
estimación≈ 1400 kcal110 g de carbohidratospesado 18
2 MENÚS
50.00
2 MENUS
estimación≈ 2400 kcal160 g de carbohidratospesado 33

¿Esta carta sigue siendo correcta?

37veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir entrantes como huevos mayonesa o tomates antiguos con burrata. De postre hay profiteroles. No hay platos principales vegetarianos.

4 platos vegetarianos y 0 veganos de 37

78dia
scoreestimación

Opciones de brasserie francesa clásica

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchos platos basados en proteínas. La Choucroute Alsacienne y la lubina a la parrilla son buenas opciones.

13 aptos para diabéticos · 37 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Pl. Antonin Poncet 11, 69002 Lyon
Horario
aún desconocido
Contacto
+33472778000
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maisons-bocuse.com/
Ficha
completitud 67 %, confianza 79 %

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