Le Val d'Isère
Rue de Bonnel 64, 69003 Lyon
horario aún desconocido
French€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Entrantes
Ensalada de lentilles du Puy AOP y cervelas
10.90
Salade de lentilles du Puy AOP et cervelas
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Arenques con patatas en aceite
10.90
Harengs pommes à l’huile
estimación≈ 410 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de morro de buey
10.90
Salade de museau de bœuf
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Huevos camperos en meurette
10.90
Şufs fermiers en meurette
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Terrina de campo casera
10.90
Terrine de campagne maison
estimación≈ 450 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Trucha de Isère gravlax, crema de eneldo
12.00
Truite d’Isère gravlax, crème d’aneth
estimación≈ 280 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Plato del día
14.20
Plat du jour
estimación≈ 300 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Surtido de embutidos de cerdo
12.00
Assortiment de cochonnaille
estimación≈ 500 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salade Lyonnaise con huevos camperos
10.90
Salade Lyonnaise Şufs fermiers (Entrée / Plat) — Entrante / Plato
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Plato del día + postre de la fórmula
18.70
Plat du jour + dessert de la formule
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos
Platos
Gratén de ravioles du Dauphiné con Comtévegetarian
18.50
Gratin de ravioles du Dauphiné au Comté
estimación≈ 750 kcal55 g de carbohidratos
Tartar de buey Charolais cortado a cuchillo
19.90
Tartare de bœuf Charolais au couteau
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Entrecot de buey a la plancha
19.90
Onglet de bœuf poîlé
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Cabeza de ternera, salsa gribiche
21.50
Tête de veau, sauce gribiche
estimación≈ 600 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Cervelas con pistacho à la beaujolaise
21.50
Cervelas pistaché à la beaujolaise
estimación≈ 550 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Quenelle de Brochet, salsa de langosta
21.50
Quenelle de Brochet, sauce homardine — cocción ≈ 20 min
estimación≈ 500 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tablier de sapeur
21.90
estimación≈ 600 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Andouillette Bobosse con ternera
21.90
Andouillette Bobosse à la fraise de veau
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Hígado de ternera con persillade
26.50
Foie de veau en persillade
estimación≈ 500 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Sugerencia del bouchon
Suggestion du bouchon voir ardoise — ver pizarra
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 69
Quesos
Fromage blancvegetarian
5.30
Fromage blanc, crème ou confiture de myrtille — con nata o mermelada de arándanos
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratos
Cervelle de Canutvegetarian
5.30
estimación≈ 250 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Saint-Marcellin IGP La Mère Richardvegetarian
5.00
estimación≈ 180 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla de quesosvegetarian
12.00
Planche de fromages
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Postres caseros
Coupe Mont-Blanc
7.50
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 33
Crema de caramelo
7.50
Crème au caramel
estimación≈ 400 kcal35 g de carbohidratospesado 33
Tarta de praliné
7.50
Tarte aux pralines et glace vanille — con helado de vainilla
estimación≈ 650 kcal70 g de carbohidratospesado 26
Île flottante
7.50
Île flottante aux pralines — con pralinés
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratospesado 41
Mousse au chocolat Valrhona
7.50
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratos
Crème brûlée
7.50
estimación≈ 400 kcal25 g de carbohidratospesado 40
Baba au rhum
7.90
estimación≈ 450 kcal60 g de carbohidratospesado 35
Coupe vigneronne
7.90
Coupe vigneronne (Sorbet cassis + Marc de Bourgogne) — Sorbete de grosella + Marc de Bourgogne
estimación≈ 250 kcal40 g de carbohidratospesado 35
Soufflé helado de Chartreuse Verte
7.90
Soufflé glacé à la Chartreuse Verte
estimación≈ 400 kcal35 g de carbohidratospesado 40
MENÚ LIONAIS
MENÚ LIONAIS
33.00
MENU LYONNAIS — Entrantes: huevos camperos en meurette, terrina de campo casera, ensalada lyonnaise. Platos: Cervelas pist
estimación≈ 1100 kcal60 g de carbohidratos
MENÚ DE GRUPO
Entrante + plato + postre
33.00
Entrée + plat + dessert au choix — a elegir
estimación≈ 1300 kcal90 g de carbohidratospesado 41
¿Esta carta sigue siendo correcta?
74dia
scoreestimación
scoreestimación
Clásicos franceses bajos en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece muchos entrantes y platos principales ricos en proteínas. Muchas opciones son naturalmente bajas en carbohidratos.
20 aptos para diabéticos · 35 platos
Reseñas
ReseñaAún sin reseñas.¿Estuviste allí? Escribe la primera.
Práctico
- Dirección
- Rue de Bonnel 64, 69003 Lyon
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33478710939
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), levaldisere.fr/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 80 %