Gourmet Bar Lyon Confluence
3 Rue Paul Montrochet, 69002 Lyon
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 16 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
TABLAS AQUÍ LO SIGUIENTE
Surtido de Mezzésvegetarian
19.00
Assortiment de Mezzés — Falafels, hummus, tzatziki, berenjena asada, verduras crujientes, pan pita
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 68
Planche du terroir
22.00
Jamón trufado, rosette, pâté en croûte, Comté, Saint-Marcellin, ensalada verde y encurtidos con pan de campo
estimación≈ 950 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartar de ternera Limousin
21.00
Tartare de boeuf Limousin
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
TAPAS PARA COMPARTIR
Guacamole casero, tortillasvegan
9.50
Guacamole maison, tortillas
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Hummus casero, pan pitavegan
9.50
Houmous maison, pain pita
estimación≈ 480 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 70
Bacalao gravlaxpescatarian
12.00
Cabillaud gravlax — Con cítricos y rábano picante
estimación≈ 220 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Polenta crujientevegetarian
8.00
Polenta croustillante — Con salsa de tomate picante
estimación≈ 310 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartar de atúnpescatarian
12.00
Tartare de thon — Vinagreta tailandesa
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Plato de jamón, stracciatella y focaccia
14.00
Assiette de jambon, stracciatella et foccacia
estimación≈ 620 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Pork Buns
12.00
Cerdo deshilachado
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratos
Saucisson sec del momento
11.00
Saucisson sec du moment — De Maison Bobosse o Maison Jocteur
estimación≈ 420 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensalada frescuravegetarian
7.00
Salade fraîcheur — Aguacates, cebolla roja, garbanzos, feta, menta
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Cono de patatas fritas caseras
7.50
Cornet de frites maison — Mayonesa casera
estimación≈ 580 kcal55 g de carbohidratos
Tenders de pollo
12.00
Tenders de poulet — Mayonesa picante
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Burratavegetarian
12.00
Tomate y pesto
estimación≈ 410 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
QUESOS
Tabla de quesosvegetarian
12.00
Planche de fromages — Saint-Marcellin de la Mère Richard, Comté y Fourme d'Ambert con pan de campo y mermelada del momento
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratos
Saint-Marcellin enterovegetarian
9.00
Saint-Marcelin entier — De la Mère Richard
estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
LO SIGUIENTE
Risotto de gambaspescatarian
28.00
Risotto aux gambas
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 75
Salmón en costra de hierbas y ajo negropescatarian
22.00
Saumon en croûte d’herbe et d’ail noir — Milhojas de apio y beurre blanc
estimación≈ 640 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Filete de ternera
34.00
Filet de bëuf — Salsa de pimienta, gratin dauphinois y ensalada
estimación≈ 880 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Rigatoni con salsa de tomate y albahacavegetarian
18.00
Rigatonis à la sauce tomate et basilic
estimación≈ 650 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 65
Ensalada César
21.00
Salade césar — Lechuga romana, pollo, huevo poché, croutons, parmesano, filete de anchoa y salsa César
estimación≈ 720 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
ÚLTIMOS PLACERES
Tarte fine del momentovegetarian
9.00
Tarte fine du moment
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratos
Ensalada de frutasvegan
7.50
Salade de fruits — Frutas frescas de temporada
estimación≈ 120 kcal28 g de carbohidratos
Mi cuit au chocolat
9.00
Caramelo y helado de vainilla
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratospesado 22
Arroz con lechevegetarian
8.50
Riz au lait — Haba tonka y caramelo
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratospesado 42
Crème brûlée de vainillavegetarian
9.00
Crème brulée à la vanille
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratospesado 39
HELADOS
2 bolasvegetarian
6.00
2 boules — Helados artesanales 100 % Bio
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratospesado 42
3 bolasvegetarian
8.50
3 boules — Helados artesanales 100 % Bio
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 30
MENÚ INFANTIL - HASTA 12 AÑOS
Plato - postre - bebida
12.00
Plat - dessert - boisson
estimación≈ 850 kcal110 g de carbohidratos
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Tapas y platos franceses
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece muchas opciones ricas en proteínas. Las tapas y los platos principales suelen ser bajos en carbohidratos.
15 aptos para diabéticos · 30 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- 3 Rue Paul Montrochet, 69002 Lyon
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33437236414
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gourmetbarconfluence.com/
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