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Bichon Restaurant

rue Neuve 9, 69001 Lyon

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Platos (para compartir)
Smells Like Fish Spirit
12.00
Tarama ahumado, pepino lactofermentado, aceite de eneldo, pan tostado
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Charcuterie
9.00
Pregunte al camarero
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Spicy Girlsvegetarian
11.00
Brousse, fresa, harissa, tempura de hoja de shiso
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Aubergine smashéevegetarian
12.00
Scamorza ahumada, coulis de piquillos picante, crema de yogur griego con zaatar, cebollas fritas, perejil
estimación≈ 380 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Mieux veau tartare que jamais
24.00
Tartar de ternera, arenque ahumado, mayonesa de vinagre de sidra y tabasco, nieve de foie gras
estimación≈ 520 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Copain comme cochon
32.00
Costilla de cerdo negro de Bigorre, salsa CPCB
estimación≈ 750 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Patatas fritas caserasvegetarian
7.50
Frites maison — Salsa Deluxe
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratos
Artichaut devantvegetarian
9.00
Corazones de alcachofa fritos, pochados en vino blanco, mayonesa de ajo negro, panko, parmesano
estimación≈ 340 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Karaagevegetarian
10.00
Setas pleurotus crujientes, soja mirin, ketchup de frambuesa
estimación≈ 290 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Duck Roll
15.00
Brioche, confit de pato, cheddar, encurtido de col lombarda, cebollas rojas, mayo de estragón
estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratos
Menús
Entrante + Plato // Plato + Postre
16.00
Entrée + Plat // Plat + Dessert
estimación≈ 950 kcal70 g de carbohidratos
Entrante + Plato + Postre
18.00
Entrée + Plat + Dessert
estimación≈ 1200 kcal100 g de carbohidratospesado 37
Plato con su guarnición
14.50
Plat avec son accompagnement
estimación≈ 700 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
ENTRANTES
Broussevegetarian
Fresa, harissa, tempura de hoja de shiso
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tarama ahumado
Tarama fumé — Pepino lactofermentado, aceite de eneldo, pan tostado
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
PLATOS PRINCIPALES
Tartar de ternera
Tartare de veau — Arenque ahumado, nieve de foie gras, patatas fritas caseras
estimación≈ 850 kcal70 g de carbohidratos
Costilla de cerdo negro de Bigorre
Côte de cochon noir de bigore — Salsa CPCB, sucrina asada
estimación≈ 680 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
POSTRE
Blondie
Brownie de mantequilla de cacahuete
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratospesado 42
Arroz con lechevegetarian
riz au lait caramel — Con caramelo
estimación≈ 380 kcal55 g de carbohidratospesado 31
Pavlovavegetarian
estimación≈ 450 kcal60 g de carbohidratospesado 38

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78veggie
scoreestimación

Platos vegetarianos creativos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

El menú ofrece corazones de alcachofa fritos y setas pleurotus crujientes. También hay aubergine smashée y pavlova. La carta incluye platos de carne como el tartare de ternera.

8 platos vegetarianos y 0 veganos de 20

74dia
scoreestimación

Cocina francesa baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varias opciones ricas en proteínas. Los platos de ternera y cerdo tienen un índice glucémico bajo.

11 aptos para diabéticos · 20 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue Neuve 9, 69001 Lyon
Horario
aún desconocido
Contacto
+33640465431 contact@bichon.restaurant
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bichon.restaurant
Ficha
completitud 67 %, confianza 80 %

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