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Le Bistrot Abel

Rue de la Bourse 49, 69002 Lyon

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
6 escargots des Monts du Lyonnais
10.00
6 escargots des Monts du Lyonnais gratinés au beurre persillé — gratinados con mantequilla de perejil
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Terrine de campagne
10.00
con condimentos
estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salade Lyonnaise
12.00
tocino caramelizado, croutons, huevo poché
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Pâté-Croûte
14.00
mollejas de ternera, foie gras, morillas, pistachos, condimentos
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos
Quenelle de brochet « Abel »
25.00
Traditionnelle quenelle de brochet « Abel » — con arroz pilaf
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 67
Poulet fermier de la Dombes
38.00
Poulet fermier de la Dombes au vin jaune, crème et morilles — con vino amarillo, nata y morillas, tagliatelle frescos
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos
Ris de veau
38.00
salsa de morillas, puré de patatas con mantequilla de Bresse
estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Quesos
Faisselle de fromage blanc
7.00
miel de Fourvière, mermelada de frutos rojos o nata de Bresse
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratos
Cervelle de Canut
7.00
estimación≈ 180 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Demi Saint Marcellin
8.00
Demi Saint Marcellin affiné « Mère Richard » aux Halles Paul Bocuse — curado por « Mère Richard » de Halles Paul Bocuse
estimación≈ 250 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Postres
Crème caramel
7.00
Crème caramel au lait entier — con leche entera y tejas (langues de chat)
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 34
Baba au rhum
8.00
nata de Bresse y azúcar cande
estimación≈ 520 kcal65 g de carbohidratospesado 40
Paris-Brest
9.00
caramelo de mantequilla salada, avellanas caramelizadas
estimación≈ 620 kcal50 g de carbohidratospesado 27

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0veggie
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Sin platos principales vegetarianos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Este restaurante no sirve platos principales vegetarianos. Puedes elegir platos de queso como Cervelle de Canut o postres como el Paris-Brest.

0 platos vegetarianos y 0 veganos de 13

57dia
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Clásicos franceses y carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Los entrantes son mayormente bajos en carbohidratos. Los platos principales suelen llevar arroz o pasta.

7 aptos para diabéticos · 13 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Rue de la Bourse 49, 69002 Lyon
Horario
aún desconocido
Contacto
+33437579251
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maisonabel.fr/maison-abel/le-bistrot-dabel/
Ficha
completitud 67 %, confianza 80 %

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