Canopee Lyon
12 Rue Major Martin 12, 69001 Lyon
Cerrado ahora · abre sáb 12:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
LES ENTRÉES
CRÈME DE COURGETTES
12.00
Zucchini Cream Soup — Jambon sec Porc Noir de Bigorre, Pickles de moutarde
estimación≈ 220 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
PRESSÉ DE LÉGUMES DÉTÉvegetarian
11.00
Summer Vegetable Pressé — Caviar d’aubergines, Herbes fraîches
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
PANNA COTTA DE TOMATES SECHÉESvegetarian
12.00
Dried Tomato Panna Cotta — Tartare de tomates, Scarmozza, Piment Jalapenos
estimación≈ 250 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
GRAVELAX DE DORADE ROYALEpescatarian
13.00
Sea Bream Gravlax — Pêche, Verveine, Pignons de pin
estimación≈ 210 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
PLATS CHAUDS
TATIN DE TOMATES ANCIENNESvegetarian
16.00
Heirloom Tomato Tatin — Olives, Crumble Parmesan
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratos
PAVÉ DE BAR RÔTIpescatarian
19.00
Roasted Sea Bass — Escabèche, Herbes Pickles de framboises
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
TRAVERS DE PORC AU BBQ
18.00
BBQ Pork Ribs — Bière, Moutarde et Miel
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratos
VOLAILLE RÔTIE AU CITRON
18.00
Roasted Lemon Poultry — Fromage blanc, Piment et Suya
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
LES ACCOMPAGNEMENTS
POMMES DE TERRE FUMÉESvegetarian
7.00
Smoked Potatoes — Duo de sauces maison
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 65
DÉCLINAISON DE FENOUILvegetarian
8.00
Fennel Variation
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
MIJOTÉ DE LEGUMES D’ÉTÉvegetarian
8.00
Summer Vegetable Stew — Épices orientales, tomme de Brebis
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
PANISSE DE POIS CHICHEvegetarian
7.00
Chickpea Panisse — Pesto et Poivrons confits
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos
LES FROMAGES & DESSERTS
ASSORTIMENT DE FROMAGES SECS de la Fromagerie Saint-Antoinevegetarian
8.00
Dry Cheese Selection
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
BURRATA DI BUFFALAvegetarian
10.00
Buffalo Burrata — Foccacia sucrée, Rhubarbe, Pistaches
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratospesado 42
TARTELETTE FRUITS ROUGEvegetarian
10.00
Red Fruit Tartlet — Crème feuille de Figuier, Sorbet Poivron - Framboise
estimación≈ 420 kcal40 g de carbohidratospesado 42
BABA MAISON À LA VERVEINEvegetarian
10.00
Verbena Baba — Mascarpone, Pêche, Abricot
estimación≈ 580 kcal55 g de carbohidratospesado 29
FORMULES
MENU DÉGUSTATION*
45.00
Tasting Menu — Une sélection du Chef parmi nos entrées, plats, garnitures et desserts, le tout à partager
estimación≈ 1800 kcal150 g de carbohidratospesado 29
MENUS DU MIDI
Entrée / Plat accompagnement ou Plat accompagnement / Dessert
29.00
Lunch Menu Option 1 — Starter / Main dish + Garnish or Main dish + garnish / Dessert
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratos
Entrée / Plat + Accompagnement / Dessert
36.00
Lunch Menu Option 2 — Starter / Main dish + garnish / dessert
estimación≈ 1300 kcal100 g de carbohidratospesado 41
Gravelax de doradepescatarian
2.00
Sea Bream Gravlax
estimación≈ 210 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Bar rôtipescatarian
2.00
Roasted Sea Bass
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
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Práctico
- Dirección
- 12 Rue Major Martin 12, 69001 Lyon
- Horario
- lun—mar19:00–22:00mié19:00–22:00jue19:00–22:00vie19:00–22:00sáb12:00–14:00, 19:00–22:00dom12:00–14:00
- Contacto
- +33975201109 canopeerestaurant.lyon@gmail.com
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantcanopeelyon.com
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %