Volfoni Lyon

Rue du Président Édouard Herriot 106, 69002 Lyon

horario aún desconocido

Italian

Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

SOLO O PARA COMPARTIR

Tabla de embutidos

Assiette de charcuterie — Jamón de Parma, salchichón de trufa de verano*, jamón blanco a las hierbas y speck

estimación≈ 650 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Calamares a la romana

Calamars à la romaine — Salsa tártara by Volfoni

estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratos

Gnocchis fritos rellenos de Gorgonzola

Gnocchis frits fourrés au Gorgonzola — Salsa cremosa de Gorgonzola

estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratos

Bolas de Mozzarella empanadas

Billes de Mozzarellla panées — Salsa de tomate

estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratos

Croquetas de pasta Carbonara

Croquettes pasta Carbonara — Croquetas de gratinado de pasta empanadas con salsa cremosa Carbonara y guanciale

estimación≈ 680 kcal42 g de carbohidratos

Planche della Mamma

Stracciatella, bolas de Mozzarella empanadas, salchichón de trufa de verano*, speck, galletas sardas

estimación≈ 950 kcal40 g de carbohidratos

Planche Volfoni GIGANTE

Calamares a la romana, bolas de Mozzarella empanadas, croquetas Carbonara, jamón de Parma, speck, jamón blanco

estimación≈ 1400 kcal85 g de carbohidratospesado 33

ENSALADAS

Formaggio Caldo César by Volfoni

Pizzetta de queso de cabra fundido, avellanas, zanahorias asadas, crumble de pesto y parmesano, lechuga romana

estimación≈ 780 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 72

Burratina & fregola sarda

Burratina, fregola sarda con hierbas, alcachofas a la romana, pimientos asados y marinados, ensalada mixta

estimación≈ 620 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Stracciatella

Extras: jamón blanco trufa de verano*, jamón de Parma, jamón blanco a las hierbas, guanciale crujiente, pepperoni

estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

PASTAS & RISOTTO

Rigatoni 3 tomates

Stracciatella, tomates cherry confitados, tomates cherry secos, salsa de tomate

estimación≈ 680 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 72

Spaghetti alla carbonara tradizionale

Spaghetti alla carbonara traditionnelle — Guanciale, Pecorino, yema de huevo

estimación≈ 850 kcal70 g de carbohidratos

Mafaldine al tartufo

Salsa cremosa de setas y trufa de verano*, parmesano

estimación≈ 780 kcal68 g de carbohidratos

Lasagne tradizionale

Lasagne traditionnelle — Stracciatella, salsa ragù (bolognesa), bechamel, parmesano

estimación≈ 820 kcal65 g de carbohidratos

Spaghetti Alfredo

Pollo marinado al pesto y empanado, parmesano, salsa cremosa de parmesano

estimación≈ 920 kcal72 g de carbohidratos

Mafaldine Salmone

Salmón, salsa cremosa de limón, salmón ahumado, limón salteado, rúcula

estimación≈ 750 kcal62 g de carbohidratos

Risotto Champignons & Burratina

Burratina, salteado de setas y champiñones, salsa cremosa de parmesano

estimación≈ 720 kcal58 g de carbohidratos

PLATOS

Poulet al tartufo

Filete de pollo marinado con tomillo y ajo, salsa cremosa de setas y trufa de verano*, puré de patata

estimación≈ 880 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68

Saumon verdure

Lomo de salmón marinado al pesto, salsa cremosa de limón, pimientos asados, crumble de pesto y parmesano, patatas

estimación≈ 780 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72

Escalope Milanaise

Escalope de ternera empanado, spaghetti con salsa de tomate, parmesano

estimación≈ 850 kcal78 g de carbohidratosequilibrado 67

Tagliata de bœuf

Ternera fileteada, salsa cremosa de parmesano, patatas asadas

estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

PIZZAS

Margherita

Mozzarella, parmesano, salsa de tomate (opción base de crème fraîche)

estimación≈ 800 kcal110 g de carbohidratosequilibrado 75

Quattro Formaggi

Gorgonzola, ricotta de búfala, mozzarella, parmesano, salsa de tomate

estimación≈ 950 kcal110 g de carbohidratos

Pepperoni

Pepperoni (salchichón ligeramente picante), mozzarella, parmesano, salsa de tomate

estimación≈ 900 kcal110 g de carbohidratosequilibrado 71

Carbonara

Guanciale, pecorino, yema de huevo, mozzarella, parmesano

estimación≈ 1000 kcal110 g de carbohidratos

Regina

Jamón cocido con hierbas, champiñones, base de crème fraîche, mozzarella, parmesano, salsa de tomate

estimación≈ 950 kcal115 g de carbohidratosequilibrado 69

Capricciosa

Jamón cocido con hierbas, champiñones, alcachofas romanas, pepperoni, mozzarella, parmesano

estimación≈ 980 kcal115 g de carbohidratosequilibrado 73

Calzone

Jamón cocido con hierbas, huevo, champiñones, mozzarella, parmesano, salsa de tomate

estimación≈ 900 kcal110 g de carbohidratosequilibrado 71

Chèvre au miel olives italiennes

Chèvre au miel olives italiennes, sauce tomate — Queso de cabra, mozzarella, parmesano, miel, rúcula, base de crème fraîche

estimación≈ 1050 kcal125 g de carbohidratos

Al Tartufo

Burratina rellena de salsa de champiñones y trufa de verano, champiñones, parmesano, mozzarella, rúcula

estimación≈ 980 kcal110 g de carbohidratos

Parma

Jamón de Parma, mozzarella, rúcula, tomates cherry secos, parmesano, salsa de champiñones y trufa de verano

estimación≈ 880 kcal110 g de carbohidratosequilibrado 72

MENÚ BAMBINO

Menu Bambino

Pizza (15cm) Margherita/Regina o espaguetis boloñesa/salsa cremosa de parmesano

estimación≈ 850 kcal120 g de carbohidratos

MENÚ CAMPIONE

Menu Campione

Pizza (22cm) 3 quesos/Regina o espaguetis carbonara/Alfredo + helado italiano

estimación≈ 1300 kcal160 g de carbohidratos

POSTRES

Tiramisù Le Traditionnel

tiramisùs Le traditionnel — El tiramisú tradicional

estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 38

Tiramisù Nocciolata

Crema de mascarpone Nocciolata, avellanas caramelizadas, Nocciolata

estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 30

Beignets Nocciolata

Buñuelos de masa de pizza, Nocciolata fundida, avellanas caramelizadas

estimación≈ 600 kcal60 g de carbohidratospesado 28

Panna Cotta Exotique

Panna cotta de vainilla, coulis de frutas exóticas, crumble de almendras

estimación≈ 400 kcal35 g de carbohidratospesado 36

Calzone della Mamma

Empanadilla rellena de manzanas caramelizadas, crema de almendras, crema de mascarpone, salsa de caramelo

estimación≈ 650 kcal70 g de carbohidratospesado 30

Tarte Citron Déstructurée

Cannoli, crema pastelera de limón, merengue italiano, ralladura de lima

estimación≈ 480 kcal50 g de carbohidratospesado 30

Cookie Pistacchio & Chocolat Blanc

Crema de pistacho, helado

estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratospesado 31

Moelleux chocolat Noisette

Avellanas caramelizadas, crema de avellanas, helado

estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratospesado 26

Coupe Volfoni

Helado de cacao y avellana, helado Stracciatella, crema de chocolate y avellana, nata montada, avellanas caramelizadas

estimación≈ 850 kcal80 g de carbohidratospesado 22

Coupe Tiramisù

Helado de tiramisù, helado de café, nata montada, trozos de Amaretti

estimación≈ 700 kcal75 g de carbohidratospesado 30

Coupe Pistacchio

Helado de vainilla, helado de pistacho, nata montada, Nocciolata, avellanas y pistachos caramelizados

estimación≈ 900 kcal85 g de carbohidratospesado 24

Glace à l'italienne

Toppings a elegir

estimación≈ 300 kcal40 g de carbohidratospesado 39

Affogato

Expresso, helado

estimación≈ 200 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Café y beignets

Café & beignets — Beignets de masa de pizza, Nocciolata fundida, avellanas caramelizadas, expresso

estimación≈ 750 kcal80 g de carbohidratospesado 26

Café gourmand

Café + 3 mignardises

estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratospesado 39

Sun'day by Volfoni

Helado italiano, salsa de caramelo, avellanas caramelizadas

estimación≈ 500 kcal55 g de carbohidratospesado 38

SOLO O PARA COMPARTIR

Montanare al tartufo

3 pizzettas fritas pequeñas, jamón con trufa de verano

estimación≈ 600 kcal50 g de carbohidratos

Gaspacho Stracciatella & pomodorovegetarian

Stracciatella, velouté fresco de tomate, pepino, tomate cherry, pesto

estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Focacciavegetarian

Burratina o Stracciatella

estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratos

Croquettes pasta al tartufovegetarian

Croquetas de gratinado de pasta fritas, salsa cremosa de setas y trufa de verano

estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratos

Mozzarella & speck

Bolas de Mozzarella rebozadas, speck, calabacín marinado y grillado, tomates cherry, espinacas, vinagreta

estimación≈ 550 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

César by Volfoni

Pollo marinado en pesto y rebozado, gnocchis fritos, Parmesano, lechuga romana, salsa César

estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

ENSALADAS

Bomba Burratinavegetarian

Burratina, verduras marinadas y grilladas, Mozzarella, Parmesano, rúcula, salsa de tomate

estimación≈ 500 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Carpaccio de ternera

Carpaccio de bëuf — Parmesano, rúcula, vinagreta de limón

estimación≈ 300 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

PASTAS

Mafaldine pestovegetarian

Parmesano, pesto, parmesano

estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratos

Spaghetti Polpette & Stracciatella

Albóndigas de ternera, salsa de tomate, Stracciatella, parmesano, tomates cherry secos

estimación≈ 880 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 66

Trofie courgettes

Chips de pancetta, ricotta de búfala, Guanciale, salsa cremosa de parmesano y calabacín

estimación≈ 820 kcal60 g de carbohidratos

Trofie Burratina & légumes du soleilvegetarian

Burratina, verduras marinadas y a la parrilla, rúcula, salsa de tomate y pimientos tricolores

estimación≈ 720 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 70

Spaghetti alle vongolepescatarian

Almejas, persillade, vino blanco, salsa de tomate

estimación≈ 680 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 77

PLATOS

POLPOLINOpescatarian

Pulpo a la plancha, patatas baby, apio, tomates cherry, mesclun, aceitunas negras, vinagreta de limón

estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84

Risotto di Polpopescatarian

Pulpo a la plancha, risotto con salsa cremosa de pesto, patatas baby con parmesano

estimación≈ 780 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 76

Salmón pesto & calabacínpescatarian

Saumon pesto & courgettes — Lomo de salmón marinado en pesto, patatas baby, tiras de calabacín marinadas y crujientes, crumble

estimación≈ 680 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

PIZZETTAS & PIZZAS

Piccola Parmigianavegetarian

Berenjenas fritas, mozzarella, parmesano, pesto, rúcula, salsa de tomate

estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 65

Speck & Stracciatella

Speck, Stracciatella, tomates cherry secos, mozzarella, parmesano, salsa de tomate

estimación≈ 850 kcal70 g de carbohidratos

Piccola Parma

Jamón de Parma, mozzarella, rúcula, tomates cherry secos, parmesano, salsa de tomate

estimación≈ 820 kcal68 g de carbohidratos

Parmigianavegetarian

Berenjenas fritas, mozzarella, parmesano, pesto, rúcula, salsa de tomate

estimación≈ 900 kcal75 g de carbohidratos

Burratinavegetarian

Burratina, verduras marinadas y a la parrilla, mozzarella, parmesano, rúcula, salsa de tomate

estimación≈ 880 kcal72 g de carbohidratos

Limón & Stracciatellavegetarian

Citron & Stracciatella — Stracciatella, tiras de calabacín marinadas y crujientes, limón confitado, ralladura de lima, parmesano, almendras

estimación≈ 800 kcal65 g de carbohidratos

Salmonepescatarian

Salmón ahumado, mozzarella, tomates cherry secos, parmesano, hinojo, base de crema agria con eneldo

estimación≈ 850 kcal68 g de carbohidratos

BURRATINA SUR PIZZETTAvegetarian

Burratina, tomates cherry, tiras de calabacín marinadas y crujientes, hinojo, vinagreta de limón

estimación≈ 400 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 67

MENÚ BAMBINO

pizza bambino

Burratina Margherita o Regina

estimación≈ 600 kcal60 g de carbohidratos

pâtes

Pasta Stracciatella con salsa cremosa de parmesano (con o sin jamón cocido a las hierbas)

estimación≈ 550 kcal55 g de carbohidratos

POSTRES

COCKTAIL TIRAMISÙ ORGASM (con alcohol)vegetarian

COCKTAIL TIRAMISÙ ORGASM (avec alcool) — Baileys Irish Cream, Amaretto, nata montada, expreso, bizcochos savoiardi

estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 27

Frutti Volfonivegetarian

Mascarpone cremoso de vainilla, crumble de almendras, avellanas, helado de vainilla, frutos rojos

estimación≈ 620 kcal48 g de carbohidratospesado 27

Panna cotta de chocolate blanco y frambuesavegetarian

Panna cotta chocolat blanc & framboise — Frambuesas, coulis de fresa, crumble de almendras

estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratospesado 33

Moelleux chocolat Giandujavegetarian

Avellanas, helado de vainilla

estimación≈ 750 kcal55 g de carbohidratospesado 22

HELADOS

Copa de frutos rojosvegetarian

Coupe fruits rouges — Helado italiano de vainilla, compota de frutos rojos, frutos rojos

estimación≈ 380 kcal52 g de carbohidratospesado 41

¿Esta carta sigue siendo correcta?

62veggie
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Platos italianos con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir platos como rigatoni 3 tomates, mafaldine pesto y pizza parmigiana. También hay pasta carbonara vegetariana y risotto de champiñones con burratina.

19 platos vegetarianos y 0 veganos de 85 · 1 estimación

57dia
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Opciones italianas bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales ricos en proteínas. Priorice la carne y el pescado sobre la pasta o la pizza.

17 aptos para diabéticos · 86 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección: Rue du Président Édouard Herriot 106, 69002 Lyon
Horario: aún desconocido
Contacto: +33974641904
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), volfoni.fr/
Ficha: completitud 50 %, confianza 79 %

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