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Croûton - Lyon, 131 Rue Sébastien Gryphe

Rue Sébastien Gryphe 131, 69007 Lyon

Cerrado ahora · abre mar 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

PETITES ASSIETTES
Dadinhos chou, caisse, champignons
12.00
Cauliflower cubes with mushrooms — may o gingembre / sauce
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Arancini aux trompettes de la mont d champignons de Paris (x3)vegetarian
13.00
Mushroom Arancini
estimación≈ 310 kcal28 g de carbohidratos
Carpaccio de citron cédratvegetarian
11.00
Citron Cedrat Carpaccio — cream cheese au citron / capres frits / baies roses
estimación≈ 180 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Maquereau à la flammepescatarian
12.00
Flamed Mackerel — sauce japchae (soja, ail, sesame) / pommes paille de patate douce
estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Shokupan
10.00
Shokupan Toast — crème de poireaux / daikon / jaune d'œuf sèche / pomme / hibiscus / huile de poireau
estimación≈ 250 kcal22 g de carbohidratos
PLATS A PARTAGER
Quari de veau
46.00
Veal Curry Tagine — tajine de legumes / chermoula au gochujang / sésame menthe
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Aile de raiepescatarian
4.80
Stingray Wing — beurre persillé aux escargots / pomme de terre / fenouil
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Potimarron entier farci aux champignonsvegan, vegetarian
34.00
Stuffed Pumpkin with Green Curry — curry vert / citronnelle / shirozake
estimación≈ 580 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 66
FROMAGES & DESSERTS
Assiette de fromages (fromagerie les 3 Jeans)vegetarian
9.00
Cheese Plate
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Frangipane
8.00
Pear Frangipane — praliné noisettes / poire / pâte feuilletée
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratospesado 42
Cake citronvegetarian
8.00
Lemon Cake — citron confit / crémeux chocolat blanc & coriandre
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 41
ENTRÉES
Tarama de haddock / lentilles vertes / croûtonspescatarian
7.50
Haddock Tarama
estimación≈ 210 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Houmous / fenouil cru / orange sanguine / roquettevegan, vegetarian
7.50
Hummus with Fennel
estimación≈ 190 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
PLATS
Gnocchetti sardi / crémeux potimarron / champignons / mousse fétavegetarian
15.00
Gnocchetti Sardi with Pumpkin
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 75
Filet de poisson / carottes / fleur d'oranger, condiment moutarde & oseille / pistachespescatarian
15.00
Fish Fillet with Pistachios
estimación≈ 410 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
FROMAGES & DESSERTS
Assiette de fromages (fromagerie les 3 Jean)vegetarian
7.50
Cheese Plate
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Crème bavaroise à la pomme / compotée de pommes au cidre / crumble pain d'épicesvegetarian
7.50
Apple Bavarian Cream
estimación≈ 360 kcal32 g de carbohidratos
Gâteau fondant au chocolat / crémeux sarasin / kasha soufflévegetarian
7.50
Chocolate Fondant
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratospesado 41
Formules
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
21.00
Set Menu (2 courses)
estimación≈ 800 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 68
Entrée + Plat + Dessert
26.00
Set Menu (3 courses)
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos

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Práctico

Dirección
Rue Sébastien Gryphe 131, 69007 Lyon
Horario
lun—
mar12:00–14:30, 19:00–23:00
mié12:00–14:30, 19:00–23:00
jue12:00–14:30, 19:00–23:00
vie12:00–14:30, 19:00–23:00
sáb12:00–14:30, 19:00–23:00
dom—
Contacto
+33451232300
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), crouton-lyon.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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