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NOSCH Cantine & Comptoir

24 Rue Palais Grillet 24, 69002 Lyon

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

APERITIVOS
Amusette de Rosette de Lyon
8.00
Salchichón para cocer, mostaza, pepinillos, crema negra
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sopa de espárragosvegetarian
8.00
Potage d'Asperges
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Paté de oca al Cognac
10.00
Pâté d'Oie au Cognac
estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
À la Moule Bassepescatarian
10.00
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
PLATOS PRINCIPALES
Terrina de foie de pato Chateaubriand a la italiana
18.00
Terrine de Foie de Canard Chateaubriand à l'Italienne, Pommes de Terre Grenailles et Salade — Con patatas grenailles y ensalada
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Filete de doradapescatarian
20.00
Filet de Dorade, Émulsion Citronnée, Siphon Pommes de Terre Grenailles et Salade — Emulsión de limón, sifón de patatas grenailles y ensalada
estimación≈ 520 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Lomos de ternera
22.00
Longes de Veau, Crème de la Sauce au Poivre, Glaces Sauce, Truffe Étagée — Crema de salsa pimienta, helados de salsa, trufa en capas
estimación≈ 680 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pot au Feu en costra o en la mesa
22.00
Pot au Feu en Croûte ou On the Table, Carottes Glacées, Sauce Charolaise — Zanahorias glaseadas, salsa Charolaise
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Filet Mignon
24.00
Filet Mignon, Sauce Madère, Légumes Printemps, Truffe Mélangeorum — Salsa Madeira, verduras primaverales, Truffe Mélangeorum
estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Suprema de ave
24.00
Suprême de Volaille, Légumes Printemps, Sauce Truffe Mélangeorum — Verduras primaverales, salsa Truffe Mélangeorum
estimación≈ 540 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Truchapescatarian
24.00
Omble Chevalier, Sauce Beurre Citronnée, Déclinaison d'Herbes, Riz — Salsa de mantequilla al limón, variedad de hierbas, arroz
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratos
Filet Mignon
26.00
Filet Mignon, Sélection Saut Vernay, Grenailles, Salade, Beurre Noisette — Selección Saut Vernay, grenailles, ensalada, mantequilla avellana
estimación≈ 640 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Pavé Filet Mignon
26.00
Pavé Filet Mignon, Sélection Saut Vernay, Grenailles, Salade, Sauce Béarnaise — Selección Saut Vernay, grenailles, ensalada, salsa Béarnaise
estimación≈ 680 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Cuisse Filet Mignon
26.00
Cuisse Filet Mignon, Épinards, Pommes Pont Neuf, Salade, Sauce Béarnaise — Espinacas, patatas Pont Neuf, ensalada, salsa Béarnaise
estimación≈ 750 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Coquilles St Jacquespescatarian
26.00
Coquilles St Jacques, Épinards, Pommes Pont Neuf, Salade, Sauce Béarnaise — Espinacas, patatas Pont Neuf, ensalada, salsa Béarnaise
estimación≈ 680 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tournedos Rossini
32.00
Tournedos Rossini, Sauce Périgueux, Truffe Mélangeorum — Salsa Périgueux, Truffe Mélangeorum
estimación≈ 850 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
ANTI-DIETA
Tabla de quesosvegetarian
12.00
Plateau de fromages à la coupe — Quesos cortados
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Faissonn, Queli, Mont d'Or, Bleuvegetarian
12.00
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Grives et Sorbetes
8.00
estimación≈ 180 kcal35 g de carbohidratospesado 32
Vacherin, Queso de Cabra, Camembertvegetarian
8.00
Vacherin, Chèvre, Camembert
estimación≈ 350 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Saucisson
8.00
estimación≈ 280 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Arrondées
8.00
estimación≈ 150 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Saucisson, Queso de Cabra, Camembert
8.00
Saucisson, Chèvre, Camembert
estimación≈ 420 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Saucisson, Queso de Cabra, Camembert, Vacherin, Bleu, Grives, Limón
12.00
Saucisson, Chèvre, Camembert, Vacherin, Bleu, Grives, Citron
estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
ENTRANTES
Dúo de Espárragosvegetarian
12.00
Duo d'Asperges
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Sauté de Mollejas de Ternera
15.00
Sauté de Ris de Veau
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tarta de Trufa, Cantoures de Limónvegetarian
15.00
Tartelette Truffée, Cantoures au Citron
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos
Foie Gras a la Plancha, Cantoures de Limón, Trufa
18.00
Poêlée de Foie, Cantoures au Citron, Truffe
estimación≈ 550 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sauté de Trufas, Tagliatelle, Grissettesvegetarian
18.00
Sauté de Truffes, Tagliatelles, Grissettes
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratos
Tarta de Canelé con Avellana, Trufavegetarian
18.00
Tarte de Canelé au Noisette, Truffe
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratos
Ensalada de Remolacha, Grissettesvegetarian
12.00
Salade de Betteraves, Grissettes
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
POSTRES
Tarta de Limón Merengadavegetarian
10.00
Tarte Citron meringuée
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratospesado 31
Mousse de Profiterole, Helado de Vainillavegetarian
10.00
Mousse Profiterole, Glace Vanille
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 28
Mousse de Chocolate, Ganache Gourmet 70%vegetarian
10.00
Mousse Chocolat, Ganache Gourmet 70%
estimación≈ 480 kcal30 g de carbohidratospesado 40
Manzana Confitada, Salsa Béarnaisevegetarian
10.00
Pomme Confite, Sauce Béarnaise
estimación≈ 380 kcal40 g de carbohidratospesado 37
Sorbets Caserosvegan
8.00
Sorbets Maison
estimación≈ 150 kcal35 g de carbohidratospesado 32
Sorbets Gourmetvegan
10.00
Sorbets Gourmand
estimación≈ 220 kcal45 g de carbohidratospesado 32
Menú Degustación
12.00
Dégustation
estimación≈ 400 kcal50 g de carbohidratospesado 39
Menú Degustación Lujo
15.00
Dégustation Luxe
estimación≈ 500 kcal60 g de carbohidratospesado 38

¿Esta carta sigue siendo correcta?

69veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

El menú ofrece Sauté de Truffes con Tagliatelles como plato principal. Hay varias tablas de quesos y una Tartelette Truffée de entrada. El resto de la carta consiste principalmente en carne y pescado.

15 platos vegetarianos y 2 veganos de 40

77dia
scoreestimación

Cocina francesa baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchos platos principales proteicos con un recuento de carbohidratos bajo o medio. El Tournedos Rossini tiene solo 12 g de carbohidratos.

27 aptos para diabéticos · 40 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
24 Rue Palais Grillet 24, 69002 Lyon
Horario
aún desconocido
Contacto
+33478420831
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), nosch.fr/
Ficha
completitud 67 %, confianza 80 %

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