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Court Bouillon

Rue Ferrachat 4, 69005 Lyon

Cerrado ahora

French€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 20 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

entrantes
Terrina Richelieu con foie gras
18.00
Terrine Richelieu cœur foie gras « Français » — Condimento de frambuesa, hibisco y encurtidos
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tomates cherry flambeados y grosellasvegetarian
16.00
Tomates cerises à la flamme et groseilles — Harissa de ratatouille y cebolla barbacoa, coulis de Cœur de bœuf, crema de queso de cabra, aceite de albahaca y almendras
estimación≈ 210 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ceviche de trucha de Isère con limapescatarian
16.00
Ceviche de truite d’Isère au citron vert — Hinojo y anís estrellado glaseado
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
platos principales
Bavette de ternera Black Angus
25.00
Bavee de bœuf Black Angus « Ecosse » — Puré de patatas casero con jugo oscuro
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Solomillo de cerdo asado
23.00
Filet mignon de cochon rôti « Français » — Judías verdes, vinagreta de frutos secos
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Noodles de calabaza y calamarespescatarian
23.00
Noodles de courgees & encornets — Caldo frío de coco, citronela y jengibre, trigo sarraceno tostado
estimación≈ 380 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 80
Dados de polenta salteados, crema de maízvegetarian
23.00
Dés de polenta sautés, crème de mais — Verduras de verano y tostada melba, lascas de parmesano, berenjena con miso y rúcula fresca
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 67
quesos y postres
Surtido de quesos de nuestros productoresvegetarian
10.00
Assortiment de fromages de nos producteurs
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Cervelle de Canutvegetarian
10.00
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cuajada salada con chalotas y cebollinovegetarian
10.00
Faisselle salée échalotes & ciboulee
estimación≈ 180 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Esfera de mousse de aceite de olivavegetarian
10.00
Sphère mousseuse à l’huile olive « ODS » — Corazón fundente de albaricoque
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratospesado 42
Nube de yogur griego, miel de Saint Amourvegetarian
10.00
Nuage de yaourt Grecque, miel de Saint Amour — Frutos rojos confitados, brick crujiente
estimación≈ 340 kcal30 g de carbohidratos
Sorbete de limónvegetarian
10.00
Sorbet citron jaune « Les glaces de Célestine » — Pain de Gênes
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratospesado 40
Fórmulas
entrante . plato . postre
37.00
entrée . plat . dessert
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratospesado 41
entrante . plato o plato . postre
33.00
entrée . plat ou plat . dessert
estimación≈ 800 kcal60 g de carbohidratos
Menú de almuerzo entre semana
Entrante / Plato o Plato / Postre
25.00
Entrée / Plat ou Plat / Dessert
estimación≈ 750 kcal55 g de carbohidratos
Entrante / Plato / Postre
27.00
Entrée / Plat / Dessert
estimación≈ 1000 kcal75 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

71veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir los tomates cherry a la llama con crema de queso de cabra y la polenta salteada con crema de maíz. El resto de las opciones vegetarianas son principalmente quesos y postres como el yogur griego con miel.

8 platos vegetarianos y 0 veganos de 17

70dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones de carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales proteicos con verduras. La selección de entrantes es baja en carbohidratos.

9 aptos para diabéticos · 17 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Rue Ferrachat 4, 69005 Lyon
Horario
luncerrado
mar—
mié—
jue—
vie—
sáb—
domcerrado
Ouvert du MARDI SOIR au SAMEDI SOIR
Contacto
+33478424933
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), courtbouillon-lyon.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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