Restaurant Vatel - Lyon, 8 Rue Duhamel
8 rue Duhamel 8, 69002 LYON
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Les Formules
Petit déjeuner, L’Express
4.50
Express Breakfast — Expresso + 1 viennoiserie
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 39
Petit déjeuner, Le Continental
8.00
Continental Breakfast — Expresso + 1 viennoiserie ou pain beurré + jus d’orange pressé
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratospesado 35
Petit déjeuner, L’Américain
12.00
American Breakfast — Expresso + 1 viennoiserie ou pain beurré + jus d’orange pressé + 1 part de cake
estimación≈ 850 kcal95 g de carbohidratospesado 24
Formule Sandwich / Panini / Bagel / Focaccia / Club
11.90
Sandwich Combo — Sandwich / Panini / Bagel / Focaccia / Club + Boisson 33cl* + Dessert
estimación≈ 1100 kcal120 g de carbohidratospesado 42
Formule Salade
14.90
Salad Combo — Salade + Boisson 33cl* + Dessert
estimación≈ 850 kcal70 g de carbohidratos
Formule Plat du jour
15.90
Daily Special Combo — Plat du jour + Boisson 33cl* + Dessert
estimación≈ 1200 kcal110 g de carbohidratospesado 32
Entrées
Quiche Lorraine
5.00
Fond de tarte salé, lardons fumés, emmental, lait, crème, œuf
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Quiche épinards / chèvrevegetarian
5.00
Spinach and Goat Cheese Quiche — Fond de tarte salé, épinards, chèvre, lait, œuf, crème
estimación≈ 280 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salades
Salade Carnot
6.50
Carnot Salad — Batavia, lentille, oignon violet, cervelas, endive rouge, vinaigrette
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Salade César
6.50
Caesar Salad — Salade romaine, poulet grillé, parmesan, croutons, sauce césar
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Salade Veggievegan, vegetarian
6.00
Veggie Salad — Quinoa, avocat, salade, légumes croquants (concombre, carotte, chou, pois chiches
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 76
Salade Automnalevegetarian
6.00
Autumn Salad — Jeunes pousses, noix, pommes de terre, fromage bleu, vinaigrette
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Paninis / Wraps
Panini Jambon Fromage
7.00
Ham and Cheese Panini — Pain panini, jambon blanc, emmental
estimación≈ 620 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 69
Panini Poulet Curry
7.20
Curry Chicken Panini — Pain panini, poulet cuit, sauce curry, fromage cheddar
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Panini Nordiquepescatarian
7.20
Nordic Panini — Pain panini, saumon, aneth, Philadelphia
estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Panini Montagnard
7.00
Pastrami Panini — au Pastrami
estimación≈ 610 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Wrap Poulet
7.00
Chicken Wrap — Tortilla, poulet croustillant, salade iceberg, parmesan, sauce césar
estimación≈ 680 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Wrap Thon Cruditéspescatarian
7.00
Tuna Wrap — Tortilla, thon mariné, fèves, oignon, chou, carotte
estimación≈ 520 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 80
Wrap Veggievegan, vegetarian
7.00
Veggie Wrap — Tortilla, houmous, légumes grillés (poivron, oignon, courgette), pousses épinards
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Sandwichs
Sandwich Parisien
7.00
Parisian Sandwich — Pain céréales, beurre, jambon blanc, cornichon
estimación≈ 480 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Sandwich Thonpescatarian
7.00
Tuna Sandwich — Pain céréales, mayonnaise, Batavia, tomates, œuf, thon
estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Sandwich Veggievegan, vegetarian
6.50
Veggie Sandwich — Pain céréales, houmous, légumes grillés (poivron, oignon, courgette)
estimación≈ 510 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 74
Sandwich Raclette
7.00
Raclette Sandwich — Pain Ciabatta, fromage raclette, pomme de terre cuites, jambon cru, cornichons, beurre doux
estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratos
Planches
Charcuterie / Fromage / Mixte
18.00
Charcuterie and Cheese Board — 2/4 pers.
estimación≈ 1200 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Charcuterie / Fromage / Mixte
33.00
Charcuterie and Cheese Board Large — 6/8 pers.
estimación≈ 2400 kcal50 g de carbohidratospesado 44
Veggievegan, vegetarian
12.00
Veggie Platter — Houmous, tapenade, guacamole
estimación≈ 850 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Houmousvegan, vegetarian
6.50
Hummus
estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Guacamolevegan, vegetarian
7.50
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Saucisson
10.00
à partager
estimación≈ 450 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Bagel / Club / Foccacia
Bagel Saumonpescatarian
7.90
Salmon Bagel — Bagel, Philadelphia, saumon fumé, avocat, citron, aneth
estimación≈ 540 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Focaccia Pastrami
8.50
Pastrami Focaccia — Pain Focaccia, pesto, Mozzarella, tomate, oignon rouge, pistache, roquette
estimación≈ 680 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Focaccia Vatelina
8.50
Vatelina Focaccia — Pesto, jambon Serrano, Mozzarella, tomates
estimación≈ 650 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Desserts
Salade de fruitsvegan, vegetarian
4.50
Fruit Salad — Pomme, orange, fraise, myrtilles, raisin, kiwi, mandarine, ananas
estimación≈ 120 kcal28 g de carbohidratos
Tiramisu Nutella
4.50
Nutella Tiramisu — Biscuit cuillère, café expresso, mascarpone, nutella, sucre, oeuf, vanille, lait, poudre de cacao
estimación≈ 480 kcal38 g de carbohidratospesado 30
Cheesecake Oreovegetarian
4.20
Oreo Cheesecake — Brisure Oreo, fromage frais, beurre, crème liquide, sucre, jus de citron, feuille de gelatine
estimación≈ 420 kcal32 g de carbohidratospesado 39
Banana Breadvegetarian
4.50
Banane, oeuf, beurre, farine, pépites de chocolat, sucre, levure, sel
estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratospesado 44
Tarte Bourdalou Poirevegetarian
4.50
Pear Bourdalou Tart — Farine, beurre, œuf, sucre, poire, poudre d’amande
estimación≈ 350 kcal34 g de carbohidratos
Tartelette Citron Meringuéevegetarian
4.50
Lemon Meringue Tartlet
estimación≈ 310 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Brookievegetarian
3.50
estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratospesado 42
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Práctico
- Dirección
- 8 rue Duhamel 8, 69002 LYON
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +330478382192 info.lyon@vatel.fr
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vatel.fr/fr/campus/lyon?contact-campus=3
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 95 %
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