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Brasserie L'Ouest - Bocuse

1 Quai du Commerce 1, 69009 Lyon

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

FLAMM’S
Traditionnelle
12.00
Crema, beicon, cebollas
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Lyonnaise
16.50
Crema, cebollas, Andouillette Maison Bobosse, salsa de mostaza
estimación≈ 920 kcal62 g de carbohidratos
Saint-Marcellin I.G.P
14.50
Crema, cebollas, Saint-Marcellin curado « Mère Richard »
estimación≈ 980 kcal60 g de carbohidratos
PARA COMPARTIR
Planche de Charcuteries Lyonnaises
24.00
Rosette, jambon persillé, sabodet, terrina, andouillette, mantequilla, pepinillos «Maison Bobosse»
estimación≈ 1100 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Extra ½ Saint Marcellin
5.00
Supplément ½ Saint Marcellin
estimación≈ 350 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Véritable Rosette Lyonnaise
7.00
Mantequilla, pepinillos
estimación≈ 450 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
ENTRANTES
Sopa de cebolla gratinada «À la Lyonnaise»
12.50
Soupe à l’Oignon Gratinée «À la Lyonnaise»
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratos
Œufs Mayonnaise
7.50
Ensalada verde, hierbas finas
estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Escargots au Beurre Persillé
14.50
7 piezas
estimación≈ 450 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Terrine de Jambon Persillée «Maison Bobosse»
13.50
Semillas de mostaza antigua
estimación≈ 320 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Terrina de Foie Gras de Pato
24.00
Foie Gras de Canard Cuit en Terrine — Mermelada de manzana o pan de campo tostado
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salmón marinado al eneldo
22.50
Saumon Mariné à l’Aneth — Cortado finamente, crema de limón, pan de campo tostado
estimación≈ 420 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salade Lyonnaise «Tradition»
15.50
Salade Lyonnaise «Tradition» Entrée — Huevo poché, escarola, beicon, croutons
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
PESCADOS
Filete de Dorada Real al aceite de oliva
26.50
Filet de Daurade Royale Cuit à l’Huile d’Olive — Confit de verduras niçoisas, patatas al vapor, salsa vierge
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Quenelle de Brochet
27.00
Quenelle de Brochet, Sauce Homardine — Quenelle de lucio, salsa de bogavante, arroz blanco, matignole de verduras
estimación≈ 750 kcal55 g de carbohidratos
Tartar de Salmón
24.50
Tartare de Saumon, Crème Citronnée à l’Aneth — Crema de limón y eneldo, patatas fritas, ensalada verde
estimación≈ 880 kcal50 g de carbohidratos
Lubina entera grillada
52.00
Bar Entier Grillé — Desfiletada en mesa, patatas al vapor, vierge de verduras
estimación≈ 680 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
Risotto de Gambas
33.00
Risotto aux Gambas Snackées — Risotto Carnaroli, Parmigiano Reggiano, salsa de bogavante
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 66
CARNES
Bavette de Bœuf «Angus»
29.50
Bavette de Bæuf «Angus» Sauce Échalote — Salsa de chalotas, judías verdes, patatas fritas
estimación≈ 950 kcal55 g de carbohidratos
Suprema de Ave
28.50
Suprême de Volaille, Sauce Tomatée au Vinaigre de Vin Vieux — Salsa de tomate con vinagre de vino viejo, puré de patatas
estimación≈ 720 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Sabodet «Maison Bobosse»
25.00
Sabodet«Maison Bobosse» — Puré de patatas, salsa vigneronne
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos
Blanquette de Veau Tradition
32.00
Champiñones de París, cebollitas, arroz blanco
estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratos
La Véritable Andouillette «Maison Bobosse»
26.50
Semillas de mostaza antigua, patatas fritas
estimación≈ 880 kcal50 g de carbohidratos
Foie de Veau Poêlé à la Lyonnaise
31.50
Desglasado con vinagre de vino viejo, puré de patatas
estimación≈ 780 kcal40 g de carbohidratos
Choucroute Alsacienne
26.00
Salchicha de Estrasburgo, de Frankfurt, de Montbéliarde, panceta
estimación≈ 950 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Tartar de Ternera 100% Francés
24.50
Tartare de Bæuf 100% Français — 180g, patatas fritas, ensalada verde
estimación≈ 820 kcal48 g de carbohidratos
MENÚ INFANTIL
MENÚ INFANTIL
16.00
MENU ENFANT — 1 bebida, 1 plato, 1 postre
estimación≈ 800 kcal80 g de carbohidratos
MENÚ DE FIN DE SEMANA GOURMET
2 Platos
32.50
2 Plats : Entrée,Plat ou Plat, Dessert — Entrante, plato principal o plato principal, postre
estimación≈ 1100 kcal70 g de carbohidratospesado 36
3 Platos
39.50
3 Plats : Entrée, Plat et Dessert — Entrante, plato principal y postre
estimación≈ 1400 kcal90 g de carbohidratospesado 29
MENÚ GOURMET DE FIN DE SEMANA
56.00
MENU WEEK END GOURMAND — Selección de entrantes, platos principales y postres
estimación≈ 1600 kcal110 g de carbohidratospesado 25
Huevo con Mayonesa, Jamón Ibérico
Œuf Mayonnaise, Jambon Ibérique — Rúcula, aceite de nuez
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tomates Antiguos, Burratavegetarian
Tomates Anciennes, Burrata — Pesto, albahaca, aceite de oliva virgen extra
estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Filete de Pato Francés asado entero para compartir
Filet de Canard Français rôti Entier à Partager — Puré de patatas, radicchio al balsámico, jugo de miel y especias suaves
estimación≈ 1200 kcal55 g de carbohidratospesado 33
Profiteroles para compartir
Profiteroles à Partager — Nata montada, helado de vainilla, almendras laminadas, salsa de chocolate aparte
estimación≈ 1500 kcal120 g de carbohidratospesado 21
2 MENÚS
50.00
2 MENUS
estimación≈ 2200 kcal160 g de carbohidratospesado 25

¿Esta carta sigue siendo correcta?

19veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Solo hay un plato vegetariano en la carta. Puedes pedir las Tomates Anciennes con Burrata.

1 platos vegetarianos y 0 veganos de 35

78dia
scoreestimación

Opciones de brasserie francesa clásica

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Esta brasserie ofrece muchas opciones ricas en proteínas. El menú incluye varios platos de carne y pescado con un índice glucémico bajo.

15 aptos para diabéticos · 35 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
1 Quai du Commerce 1, 69009 Lyon
Horario
aún desconocido
Contacto
+33437646464
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maisons-bocuse.com/#o
Ficha
completitud 67 %, confianza 79 %

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